Patrícia Brito Sampaio

Pesquisadora em Propriedade Industrial no Instituto Nacional de Propriedade Industrial/INPI. Doutora em Ciência de Alimentos/UNICAMP e já tendo atuado na Vigilância Sanitária de Alimentos (2004 a 20017). Áreas de conhecimento: alimentos funcionais, antioxidantes. compostos fenólicos, microrganismos patogênicos e probióticos, controle da qualidade dos alimentos e patentes na área de alimentos.

Researcher in Industrial Property at the National Institute of Industrial Property/INPI. PhD in Food Science/UNICAMP and having already worked in Food Sanitary Surveillance (2004 to 20017). Areas of knowledge: functional foods, antioxidants. phenolic compounds, pathogenic and probiotic microorganisms, food quality control and patents in the food area.