Marília Magalhães Gonçalves

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food

Professora do Departamento de Química, Biotecnologia e Engenharia de Bioprocessos da Universidade Federal de São João del-Rei (UFSJ). Possui graduação em Engenharia de Alimentos e Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (UFV). Atualmente ministra aulas para os cursos de graduação em Engenharia de Bioprocessos e Engenharia Química do Campus Alto Paraopeba. Áreas de atuação: Instalações Industriais, Processos Fermentativos, Produtos lácteos funcionais, Biofilmes bacterianos e Controle de qualidade Microbiológica de alimentos.