Lenon Medeiros Bauer

Químico de Alimentos formado pela Universidade Federal de Pelotas (2013), Mestre em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (2016) e Doutor em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2021). Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos com ênfase em biotecnologia, atuando nos seguintes temas: cultivos de microalgas, estresse abiótico para produção de biomassa e compostos bioativos, imobilização celular e microbiologia de alimentos.