Aline Andressa Rigo

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Engineering, acting on the following subjects: carbon dioxide, ruptura celular, enzimas, carotenoides and phase equilibrium data.

Possui gradução em Engenharia de Alimentos pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (2013), Mestrado (2015) e Doutorado em Engenharia de Alimentos (2019) na mesma instituição. Possui experiência na área de Ciência, Tecnologia e Engenharia de alimentos, com ênfase em nanotecnologia, na construção e aplicação de biossensor nanoestruturado baseado em cantilever, funcionalizado com elementos de reconhecimento biológico, por meio da técnica das monocamadas automontadas (SAM), na detecção de micropoluentes (metal pesado, hormônio e pesticidas) em ambientes aquáticos.