Aldara da Silva Cesar

Professora Associada do Departamento de Engenharia de Agronegócios da Universidade Federal Fluminense (UFF) (Campus de Volta Redonda-RJ), responsável pelo Grupo de Análise de Sistemas Agroindustriais (GASA). Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa e mestrado e doutorado em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de São Carlos (UFSCar). Sua tese foi indicada pelo Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção/ UFSCar para concorrer ao Prêmio Capes de melhor tese em 2013. Esteve na University of New England (NSW-Austrália) por um ano (2018 - 2019) como Visiting scholar/ Visiting Professor financiado pela Endeavour Program e pela CAPES para estudar a temática de desperdício de alimentos. Fez parte do corpo titular dos Programas de Pós-Graduação em Tecnologia Ambiental (2012-2021) e Administração (2014-2021). Na graduação leciona/já lecionou as disciplinas de Planejamento Estratégico do Agronegócio, Gestão de Pessoas no Agronegócio, Gestão de Desenvolvimento de Produtos, Análise de Cadeias Produtivas, Gestão de Sistemas Agroenergéticos, Projetos II. Seus principais estudos se concentram nas discussões de competitividade, eficiência e sustentabilidade nas cadeias produtivas do agronegócio abordando principalmente temas como bioenergia, desperdício de alimentos e consumo sustentável. As discussões com os alunos e colegas já renderam alguns projetos financiados pela UFF, pela FAPERJ, pela CAPES ou mesmo sem fomento e geraram orientações de mestrado, TCC, IC, publicações como livro/capítulos de livros, artigos em periódicos de alto impacto/em congressos e algumas premiações. Vale ressaltar que os resultados relevantes de muitas discussões geradas no GASA estão presentes nas principais revistas internacionais da área. Atualmente também coordena um projeto de extensão (Cantinho do Reúso) que visa, por meio de implementação de pontos voluntários de desapego, trazer para a comunidade conceitos e práticas sobre o reúso.

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal de Viçosa (2004), master's at Production Engineering from Universidade Federal de São Carlos (2009) and doctorate at Production Engineering from Universidade Federal de São Carlos (2012). He is currently associate professor at Universidade Federal Fluminense. Has experience in Administration, focusing on Administration of Specific Sectors, acting on the following subjects: educação ambiental, economia circular, economia solidária, biodiesel and professor.