Suzana Chitarra Leme

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitario de Lavras, mestrado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2008) e doutorado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2012). Tem experiência na área de Nutrição e Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Fisiologia e conservação Pós-Colheita de frutos e hortaliças, atuando principalmente nos seguintes temas: qualidade pós-colheita; tecnologia de alimentos; conservação de frutas e hortaliças intactas e minimamente processadas, através da utilização de atmosfera modificada e controle da temperatura.