Barbara Diogo de Oliveira

Graduada em Engenharia de Alimentos pelo Centro Universitário de Belo Horizonte (2006). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em BPF, 5S, APPCC, PPO's, vida-de-prateleira acelerada, controle de qualidade e desenvolvimento de novos produtos. Atualmente é mestranda em Ciência dos Alimentos na Universidade Federal de Lavras (Lavras - MG) com defesa em 2009 .

graduate at Engenharia de Alimentos from Centro Universitário de Belo Horizonte (2006). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: pinhão, fibra alimentar, doce em calda, fibra insolúvel and fibra solúvel.