Thaisa Carvalho Volpe Balbinoti

Engenheira de Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR, 2012). Mestre (2014) e Doutora (2018) em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Paraná (UFPR). Especialista em Vigilância Sanitária pela Universidade Católica Dom Bosco (UCDB, 2017). Professora adjunto/1 na Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (FACFAN) da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS) desde 2019. Recebeu 2 prêmios acadêmicos. Atua como revisora em importantes revistas científicas de circulação internacional. Professora colaboradora na Empresa Júnior Cetali dos cursos de Engenharia e Tecnologia em Alimentos (UFMS). Coordena o projeto de pesquisa ?Desenvolvimento de Produtos e Processos Sustentáveis na Área de Alimentos? e integra demais projetos de pesquisa, com parcerias na Universidade Estadual de Maringá (UEM), Universidade Federal do Paraná (UFPR) e Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR). Orienta alunos de Iniciação Científica e coorienta alunos de Pós-Graduação. Possui experiência na área de engenharia e tecnologia de alimentos com ênfase em hidratação de grãos, análises físico-químicas, boas práticas de fabricação, layout industrial, modelagem matemática e desenvolvimento de processos sustentáveis.

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2012), master's at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Paraná (2014) and doctorate at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Paraná (2018). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Engineering, acting on the following subjects: enec, educação and enaf.