Rômulo César Clemente Toledo

Graduate of Dairy Products Technology at Universidade Federal de Viçosa (2001) and master's of Microbiology at Universidade Federal de Lavras (2006). Has experience in Genetics, focusing on Molecular Genetics and of Microorganisms.

Professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro - Campus Ituiutaba. Doutor em Microbiologia pela Universidade Federal de Lavras. Atuando como microbiologista de alimentos, com pesquisas na área de microbiologia de alimentos, queijos artesanais, fermentações lácticas, probióticos e desenvolvimento de novos produtos. Consultor credenciado do programa CERTIFIC MINAS - Queijos.