Fernanda Cristina Firmino

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food

Iniciou sua atividade acadêmica em 2004, realizando o curso Técnico em Informática no Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Pomba e em fevereiro de 2007 ingressou no curso de Tecnologia em Laticínios, na mesma instituição . No período 07/2007 a 12/2008 participou da Empresa Júnior Prolactis - Assistência e Consultoria, onde atuou como membro da diretoria de marketing, diretora de marketing e diretora de projetos. Em 2011 concluiu uma Especialização em alimentos pela Universidade Federal de Viçosa. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Laticínios. Atua na área de Tecnologia de queijos e Microbiologia de Alimentos. Concluiu mestrado na Universidade Federal de Minas Gerais, com foco na caracterização da qualidade do queijo Parmesão do setor Brasileiro. Em 2019 recebeu o titulo de PhD em Food Science com especialização em Microbiology pela Universidade de Wisconsin-Madison, EUA. Atualmente eh parte da empresa Lallemand como líder de Fermentacao e Ecologia Microbiana, ocupando o cargo de Research Scientist