Yolanda Eugenia Alamo Gabrine Boza

graduate at Instituto de Química de Araraquara from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1984), master's at Ciências (Ciência e Tecnologia de Alim ) ESALQ from Universidade de São Paulo (1996) and ph.d. at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2003). Has experience in Chemistry, acting on the following subjects: beijerinckia, fermentation, aguardente, biopolymer and destilação.

possui graduação em Instituto de Química de Araraquara pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho ,mestrado em Ciências (Ciência e Tecnologia de Alim ) ESALQ pela Universidade de São Paulo e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas . Tem experiência na área de Química e Bioquímica de Alimentos e Bioquímica de Plantas, atuando principalmente nos seguintes temas: metabolismo de plantas e de microrganismos , estresse ambiental, tecnologia de produção bebidas destiladas, obtenção e caracterização de biopolímeros.