Tayse Ferreira Ferreira da Silveira

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Pará (2011), mestrado e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2013). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: compostos bioativos, métodos cromatográficos, otimização multivariada, capacidade antioxidante de extratos vegetais.

bachelor's at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Pará (2011). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: manihot esculenta crantz, mandioca - pré-processamento, uso culinário, edible mushrooms and antioxidant capacity.