Itala Suzana Oliveira Silva

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal da Bahia (2014) e Mestra em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal da Bahia (2018). Atualmente, doutoranda em Ciência dos Alimentos, pela Universidade Federal da Bahia. Como docente em nutrição, atuei como professora e preceptora de estágio, nas áreas de saúde coletiva, clínica e alimentação coletiva. Possuo experiência profissional em nutrição, nas áreas de produção e clínica (ambulatorial e hospitalar). E na área da pesquisa científica estou voltada principalmente para a composição dos alimentos e seus impactos na saúde coletiva; desenvolvimento de novos produtos com ênfase em controle glicêmico, dislipidemias e sustentabilidade produtiva; estudo de frutos tropicais.

Has experience in Nutrition, focusing on Dietetics