Katiane Cunha de Melo

Has experience in Chemistry

Tem experiência na área de Química, com ênfase em Educação Química e Pesquisa. Objetivo em atuar na área de química, qualidade, pesquisa e desenvolvimento. Experiências com análises físico-químicas de óleos vegetais, índice de acidez, índice de peróxido, índice de saponificação, índice de iodo e a composição em ácidos graxos, além de conhecimento nos processos de extração de óleo, teor de óleo através da técnica de Ressonância Magnética Nuclear e na determinação de Compostos Fenólicos Totais, Atividade Antioxidante através do método de DPPH e Estabilidade Oxidativa através do Rancimat, DSC e PetroOXY.