Luísa Ozorio Lopes da Rosa

Graduada em Nutrição, Mestre e Doutora em Ciência dos Alimentos, com ênfase em compostos bioativos, química e bioquímica de proteínas. Possui experiência em desenvolvimento de produtos alimentícios, processos de digestão e absorção in vitro e ex-vivo, além de análises de micro e macronutrientes.

graduation at Nutrição from Universidade Estácio de Sá (2012) and master's at Ciências de Alimentos from Instituto de Química - UFRJ (2015). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition, acting on the following subjects: frutas tropicais, desenvolvimento de produtos and sucos mistos.