Gisele Cristina Maziero de Campos Bannwart

Engenheira de Alimentos (UNICAMP) e Nutricionista (UNIMETROCAMP WYDEN), Mestre e Doutora em Ciência de Alimentos (UNICAMP), PhD em Nutrição (USP). Especializações em Nutrição Comportamental (Instituto de Nutrição Comportamental) e Nutrição Clínica (UNIMETROCAMP WYDEN). Ampla experirência (27 anos) em Inovação, Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos, Melhoria de Perfil Nutricional, Gerenciamente de Projetos (Globais e Regionais) e de Equipes, adquirida em diferentes empresas multinacionais do setor alimentício. Profundo conhecimento em matérias-primas, formulações e processamento de alimentos em geral. Experiência acadêmica desenvolvida em paralelo ao trabalho na indústria, com foco em melhorias de perfil nutricional de produtos alimentícios. Atualmente Diretora Global de Inovação em empresa Suiça do ramo de ingredientes para alimentos, e Nutricionista Clínica, com foco em atendimento de adultos em geral, em consultório particular.

Technical background, Food Engineering graduation , Masters and PhD in Food Science, all from Unicamp (University of Campinas). Extensive experience in Research and Development of products, operating since 1995 in multinational food industries.