Patrícia Aparecida Fontes Vieira

Nutricionista pela Universidade Federal de Viçosa (2004), Especialista em Fisiologia do Exercício pela Universidade Veiga de Almeida (2005), Mestre e Doutora em Bioquímica Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa (2011), com ênfase em Bioquímica da Nutrição. Fez pós-doutorado na Universidade Federal de Viçosa, onde trabalhou no Laboratório de Bioquímica Nutricional, no Departamento de Nutrição e Saúde (2011-2012). Fez um segundo pós-doutorado na área de Bioquímica e Biologia Molecular, na mesma instituição (2013-2014). Foi docente do Departamento de Nutrição na Universidade Federal de Juiz de Fora, no Campus de Governador Valadares (2014-2016) e Campus Juiz de Fora (2016-2020), onde atuou como Coordenadora do Comitê de Ética em Pesquisa com Humanos (2017-2019), vice-coordenadora (2016-2017) e membro do colegiado deste Comitê (2014-2020). Atualmente é Professora Adjunta do Departamento de Nutrição e Saúde na Universidade Federal de Viçosa. Atua na área de Nutrição, com ênfase em Bioquímica da Nutrição, Nutrição Aplicada ao Esporte, Qualidade Tecnológica de Alimentos e Nutrigenômica.

graduate at Nutrição from Universidade Federal de Viçosa (2003) and master's at Agronomy from Universidade Federal de Viçosa (2007). Has experience in Biochemistry, focusing on Biochemistry, acting on the following subjects: adolescência, alimentação e nutrição, terapia nutricional parenteral e enteral, sexualidade and alimentos transgênicos.