Anita de Gusmão Ronchetti

. Mestre em Engenharia e Gestão do Conhecimento pela Universidade Federal de Santa Catarina, com tema Conhecimento Gastronômico Tradicional. Graduada em Gastronomia pela associação de Ensino de Santa Catarina com aperfeiçoamento no Instituto Internacional de Artes Culinárias Mausi Sebbes/Argentina. Professora de Produção em Gastronomia no Instituto Federal de Santa Catarina, pesquisadora em Patrimônio, Gastronomia e Cultura.

bachelor's at Superior em Tecnologia em Gastronomia from Associação de Ensino de Santa Catrina (2009).