Gabriela Farinon Vivan

Mestrado Profissional em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2019), Especialista em Engenharia de Produção pela Universidade Comunitária da Região de Chapecó (2017) e graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2014). Atua no Departamento de Qualidade Corporativa da Cooperativa Central Aurora Alimentos. Experiência em frigoríficos suínos, implementação e manutenção de documentos (autocontroles e normas), rastreabilidade de produtos, embalagens para produtos cárneos e nas áreas de Controle de Qualidade.

Professional Master's in Food Technology from the Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2019), Specialist in Production Engineering by the Universidade Comunitária da Região de Chapecó (2017) and a degree in Food Engineering from the Universidade do Estado de Santa Catarina (2014). Works in the Corporate Quality Department of the Cooperativa Central Aurora Alimentos. Experience in pig slaughterhouses, document implementation and maintenance (self-checks and standards), product traceability, packaging for meat products and in the areas of Quality Control.