Joao Francisco Marchi

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Catarina (1988) e Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1997)..Especialista em Agronegócio pela Universidade Federal do Paraná (2003). É professor da UTFPR (Universidade Tecnológica Federal do Paraná/ Campus Francisco Beltrão. Atua como Professor dos Cursos de Engenharia de Alimentos e de Tecnologia de Alimentos. Atuou na Emater- Instituto de Assistência Técnica e Extensão Rural do Paraná, como extensionista rural, por um período de 18 anos. Foi Professor do curso de pós-graduação / especialização da Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Professor do curso de administração da FAMPER - Faculdade de Ampere e Professor do curso de Farmácia da UNISEP - União de ensino do Sudoeste do Paraná. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase na área de produtos de origem animal, atuando principalmente nos seguintes temas: tilapia, desenvolvimento de produtos, surimi, polpa de peixe e transformação da cerne suina e derivados de leite. Presta assessoria a projetos de desenvolvimento de pequenas agroindustrias rurais à agricultura familiar nas área de projetos, tecnologia adaptada e desenvolvimento de produtos. Atuou como consultor senior do Projeto ALI(Agentes Locais de inovação) em parceria com Sebrae. Foi coordenador do I Curso de Especialização em Gestão da Qualidade na Tecnologia de Alimentos da UTFPR/Campus Francisco Beltrão. Foi coordenador no período de 2017 e 2018 dos Cursos de Tecnologia de Alimentos e Engenharia de Alimentos da UTFPR -FB. Desenvolve ações de pesquisa e extensão junto à agroindústrias da região Sudoeste do Paraná.

bachelor's at Agronomia from Universidade Federal de Santa Catarina (1988) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Viçosa (1997). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: controle de qualidade, agroindustrias rurais, controle de qualidade, cadeia leite and leite.