Ana Paula Santa Fe Farias

Graduada em Química pela Universidade Federal de Juiz de Fora, Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1999) e Doutora em Química pela Universidade Estadual de Londrina (2015). Tem experiência na área de cromatografia (GC, HPLC, cromatografia de íons), espectrometria de massas (GC/MS), análise de metais por ICP-OES e absorção atômica.

graduate at Bacharel em Química from Universidade Federal de Juiz de Fora (1996) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Viçosa (1999). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Chemistry,Physics,Chemical-physics,Biochemistry of Food and Alimentary Raw materials