Possui graduação em Farmácia Bioquímica pela Universidade de São Paulo (1994), Mestrado (2004) e Doutorado (2008) em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo. Tem experiência na área de Farmácia, com ênfase em Nutrição Experimental, atuando principalmente nos seguintes temas: biodisponibilidade, cálcio, osso, ferro e frutooligossacarídeos. Desenvolve pós doutorado com o tema "Bioacessibilidade de Metais em larvas de insetos comestíveis".
bachelor's at Farmácia Bioquímica from Universidade de São Paulo (1994), master's at Science and Technology of the Food from Universidade de São Paulo (2004) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade de São Paulo (2008). Has experience in Pharmacy, acting on the following subjects: biodisponibilidade, cálcio, ferro, osso and frutooligossacarídeo.
