Ellen Cristine Faria Araújo

Possui graduação em Licenciatura em Educação Física pela Universidade Estadual de Maringá (1991), graduação em Nutrição pelo Centro Universitário Monte Serrat - Unimonte/ Santos (2006), especialização em Nutrição Esportiva pela Universidade Ibirapuera - UNIB/ SP(2006), mestrado pela Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho (1999), doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2003). Pós-doutorado em Ciências Médicas pela Universidade de São Paulo (2009). Pós-doutorado em Tufts University School of Medicine (2018-2019), durante o período de Pós doutorado no exterior permaneci 3 meses em Joslim Diabetes Center- Harvard. É membro da Sociedade Brasileira de Fisiologia (SBFis) e International Taurine Society. Tem experiência na área de Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: obesidade, metabolismo lipídico, metabolismo de proteínas, e Nutrição Esportiva. Atualmente, é professor associado da Universidade de São Paulo - Escola de Educação Física Esporte Ribeirão Preto (EEFERP), atuando no Curso de Bacharelado em Educação Física. Líder do Grupo de Pesquisa em Nutrição, Metabolismo Energético e Exercício Físico, cadastrado no CNPq (http://dgp.cnpq.br/dgp/espelhogrupo/614466)

graduate at Nutrição from Associação Educacional do Litoral Santista (2006), graduate at Licenciatura em Educação Física from Universidade Estadual de Maringá (1991), master's at Alimentos e Nutrição from Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho (1999) and ph.d. at Science and Technology of the Food from Universidade de São Paulo (2003). Post Doc in Medical Science from Universidade de São Paulo (2009). Is a member of the Brazilian Society of Physiology (SBFis). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition, acting on the following subjects: obesity, body composition, Sports Nutrition and protein and lipids metabolism and physical exercise.