Daniele Bezerra Faria

Doutoranda em Ciências dos Alimentos (bolsista CNPQ) na Universidade de São Paulo (USP), Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF), Departamento de Alimentos e Nutrição Experiemental onde realiza pesquisa na área de microbiologia de Alimentos. Possui graduação em Ciências dos Alimentos e Mestrado em Ciências dos Alimentos. Suas linhas de pesquisa são relacionadas com segurança, inocuidade e qualidade dos alimentos. Possui aprimoramento em Microbiologia de Alimentos com foco em Saúde Pública pelo Instituto Adolfo Lutz (SP). Experiência em indústria de alimentos (Coca-cola e Korin Agropecuária) com foco em implementação e manutenção de requisitos e normas de Segurança de Alimentos (ISO 9001, 22000, BPF e APCCC) e desenvolvimento de produtos de origem animal. Membro da Comissão de Alimentos do Conselho Regional de Química. Atualmente é pesquisadora associada do Food Research Center (FoRC), um Centro de Pesquisa, Inovação e Difusão apoiado pela FAPESP. Experiência atuando em Microbiologia de Alimentos, Segurança de Alimentos, Contaminação cruzada, Produtos vegetais e animais, Bactérias patogênicas, PCR em tempo real, Modelagem Preditiva, Estatística, Desenvolvimento e coordenação de projetos e produtos, Gestão de pessoas, Trabalho em equipe e Organização de simpósios e palestras.

PhD student in Food Sciences (CNPQ grantee) at the Laboratory of Food Microbiology, Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo (2017). Master in Food Sciences (Fapesp Scholarship) at the Laboratory of Food Microbiology, Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo (2014-2016). Graduated in Food Sciences from the Luiz de Queiroz College of Agriculture - ESALQ / USP (2007-2011), during this period he was internship with scientific initiation at the Laboratory of Physiology and Biochemistry Postharvest of Fruits and Vegetables in the Department of Biological Sciences of ESALQ / USP (Fapesp Fellow). Improvement in Food Microbiology focusing on Public Health by the Adolfo Lutz Institute in the Department of Bromatology and Chemistry (2012-2014). She is an associate researcher at the Food Research Center (FoRC), one of the FAPESP-supported Research, Innovation and Dissemination Centers. Experience in the area of ​​Food Science, acting on the following subjects: adhesion and internalization of Salmonella Typhimurium in leafy vegetation; scanning electron microscopy, cross contamination in ready-to-eat meat products, pathogenic bacteria, food microbiology, qPCR and food hygiene and safety.