Renata Silva Cabral de Souza

Possui graduação em Zootecnia (2009), Medicina Veterinária (2018) e Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2013) pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Durante o mestrado atuou com processos de separação por membranas, hidrólise enzimática de proteínas e aproveitamento de coprodutos de origem animal. Como bolsista DTI - CNPq, já realizou atividades no Laboratório de Óleos Graxos com análises de óleos, gorduras e azeite de oliva e no Laboratório de Resíduos e Contaminantes, com análises de micotoxinas pela Embrapa Agroindústria de Alimentos. Ingressou no Programa de Residência Profissional em Medicina Veterinária, com concentração em Vigilância Sanitária, da prefeitura do Rio de Janeiro (2019), no qual foram realizadas atividades no Laboratório Municipal de Saúde Pública, com ênfase na área de Alimentos.

bachelor's at Zootecnia from Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2008).