Inspeção de Produtos de Origem Animal Conceito

área de pesquisa

• ESTUDO DA SENSIBILIDADE DO Vibrio cholerae O1 À RADIAÇÃO GAMA DE 60Co IN VITRO E IN VIVO EM OSTRAS (Crassostrea brasiliana), ARTIFICIALMENTE CONTAMINADAS .
• Salmonella in a Brazilian pork production chain: occurrence, diversity, virulence genotypes and antibiotic resistance profile
• "Avaliação da presença de resíduos de antibióticos no leite comercializado no município de Pirassununga, SP"
• "Influência da variação sazonal na qualidade da água e do pescado (Tilápia do Nilo - Oreochromis niloticus) oriundos de pesque-pagues do Estado de São Paulo"
• "Listeria monocytogenes e Salmonella spp. em leite cru produzido em quatro regiões leiteiras no Brasil: ocorrência e fatores que interferem na sua detecção"
• "Emprego das técnicas de PCR e VIDAS® na determinação da Escherichia coli 0157:H7 em queijos minas frescal em feiras livres e estabelecimentos sob Inspeção Federal"
• "Pesquisa de adulteração do leite de cabra por adição de leite de vaca em mini usinas do Estado da Paraíba, utilizando técnicas de imunogromatografia e ELISA".
• 'IDENTIFICAÇÃO DOS MICROORGANISMOS DO LEITE CLANDESTINO COMERCIALIZADO NA CIDADE DE BAURU.SP'
• : AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO MEL DAS ABELHAS AFRICANIZADAS (Apis mellifera) DA REGIÃO LESTE / RN BRASIL.
• : Avaliação do efeito do lactato de sódio, nisina e sua combinação na validade comercial e na caracterização sensorial da linguiça toscana.
• : Levantamento de casos de Cisticercose suína na Região Centro-Sul do Estado do Ceará
• ?BEM ESTAR ANIMAL E SUAS IMPLICAÇÕES NA QUALIDADE DA CARNE BOVINA?
• ?Caracterização fenotípica e genotípica de Escherichia coli produtora de toxina Shiga (STEC) isoladas de bovinos de corte do estado do Paraná?
• ?Estudo da contagem microbiana de água de resfriamento e carcaça de frango, em jornadas de trabalho de 8, 16 e 24h
• ?Fungos Micotoxigênicos em Sistemas de Piscicultura?
• A Chemometric Approach to Establish Underlying Connections between Lipid and Protein Oxidation and Instrumental Color and Texture Characteristics in Brazilian Dry-cured Loin
• A confirmar
• A DEFESA ALIMENTAR COMO CONTRIBUIÇÃO ÀS CAPACIDADES MILITARES DE PRONTA RESPOSTA ESTRATÉGICA, SUSTENTAÇÃO LOGÍSTICA E PROTEÇÃO DO EXÉRCITO BRASILEIRO
• A IMPORTÂNCIA DO RESPONSÁVEL TÉCNICO PARA A EVOLUÇÃO DAS AGROINDÚSTRIAS FAMILIARES DE ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
• A INSPEÇÃO DOS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL NO BRASIL: REVISÃO HISTÓRICA
• A INSPEÇÃO MUNICIPAL DE CARNES EM ITAÚNA (MG): UM ESTUDO CONJUNTURAL
• A machine learning proposal method to detect milk tainted with cheese whey
• Abatedouros Municipais: principais pontos críticos no abate bovino na Regional de Codó - MA
• ABATEDOUROS MUNICIPAIS: Principais Pontos Críticos no Abate Bovino na Regional de Codó-MA.
• Absorção de água em carcaça de frango: avaliação da eficiência dos métodos oficiais no Brasil
• Achado pós-mortem, citologia, histopatologia e bacteriologia no diagnóstico da tuberculose bovina - matadouro-frigorífico da região norte do Paraná..
• Acompanhamento e comparação de parâmetros relacionados à textura de carne bovina in natura em novilhos de dois grupos raciais: nelore e cruzados Limousin x Nelore com diferentes pesos de abate
• Adaptação de um checklist de boas práticas de fabricação para agroindústrias familiares com potencial de adesão ao SUSAF-RS
• Adaucides Câmara
• Adauto de Matos Lemos
• Adeline Lacerda Jorjão
• Adenizar Delgado das Chagas Júnior
• Adesão de isolados de Listeria monocytogenes provenientes de linhas de processamento de carne bovina e caracterização por PFGE
• Adhesion capacity of Salmonella Enteritidis, Escherichia coli and Campylobacter jejuni on polystyrene, stainless steel, and polyethylene surfaces
• Aditivos microbianos de inclusão direta, em dietas de vacas leiteiras: parâmetros de fermentação ruminal, produção e composição do leite.
• ADITIVOS NATURAIS NA CONSERVACAO DE CARCACAS DE CODORNAS EUROPEIAS (Coturnix coturnix coturnix).
• Adriana Aguiar Oliveira
• Adriana Cassia de Oliveira
• Adriana Cristina de Oliveira Silva
• Adriana Oliveira de Almeida
• Adriana Pinheiro da Franca
• Adriana Sathie Ozaki Hirata
• Adriana Tereza Machado de Moura Petrocelli
• Adriane Alexandre Machado de Melo
• Adriane Damasceno
• Adriano Conti Hupp
• Adriano da Silva Guahyba
• Adriano Marchiori
• Adriano Marcos da Carvalho Vilar
• Adriano Queiroz de Mesquita
• Adriele Nayara Dias Ishizuka
• Adriele Rodrigues dos Santos
• Adrieli Martins
• Adrielle Bahiense Trevisan
• Adulterações em alimentos no Brasil e suas implicações em saúde pública
• Adulterações no mel detectadas por meio de análises físico-químicas e a sua relação com a segurança do alimentos
• AEROMONAS NO PROCESSAMENTO DE QUEIJOS TIPOS MINAS FRESCAL E COLONIAL DA REGIÃO NOROESTE DO RIO GRANDE DO SUL.
• Aflatoxin M1 : biological decontamination methods in milk and cheese
• Aflatoxina em fígado de aves abatidas industrialmente no Estado do Rio de Janeiro
• Aflatoxina M1 em Leite em Pó Distribuído pelo Programa de Alimentação Escolar do Município de São Paulo, SP, Brasil: Utilização do Ensaio por Enzimas Imunoadsorvidas (ELISA)
• Afonso de Liguori Oliveira
• Agentes bacterianos envolvidos nos casos de aerossaculite em perus.
• Agents of pneumonia in slaughtered pigs in southern Brazil
• Agostinho Sergio Scofano
• Agroindustrialização de frango caipira no estado do Maranhão: Caracterização socioeconômica de agricultores familiares e elaboração de planta baixa
• Aimara da Costa Pinheiro
• Ainda sem título
• Ainda sem título
• Alan Caine Costa de Macedo
• Alberto Koji Yamada
• Alberto Teixeira França Filho
• Alejandra Müller
• Alessandra Cartafina Vaz da Costa Barbosa
• Alessandra Juliao Weyandt
• Alessandra Paro Rodrigues Cesar
• Alessandra Silva Dias Campos
• Alesson Rodrigo Bueno Debas
• Alexander Magalhaes Goulart Dornelles
• Alexandra Tolfo Vendrúscolo
• Alexandre Amorim Monteiro
• Alexandre Borges
• Alexandre Campos da Silva
• Alexandre Cezar de Mattos Theodoro
• Alexandre Dobbins Azambuja
• Alexandre Prestes de Souza
• Alexandre Trindade Leal
• Alfredo Tavares Fernandez
• Alice Cristina Oliveira Azevedo
• Alice Ferreira Drummond
• Alice Ribeiro de Oliveira Lima Albuquerque
• Aline Aparecida da Silva
• Aline Barichello Cerqueira
• Aline Batista Sandes
• Aline Brito da Silva
• Aline de Castro Alvarenga
• Aline Giampietro Ganeco
• Aline Girotto Soares
• Aline Marangon de Oliveira
• Aline Maria Dourado Rodrigues
• Aline Marques Monte
• Aline Soares Nunes
• Alinne Gloria Curcio
• Aliny Fernanda de Oliveira
• Alison Seganfredo Cericatto
• Alisson Ferreira Alves
• Alisson Rogério dos Santos Torres
• Allan Andrade Coelho
• Almir Maia Júnior
• Alterações das características físico-químicas do leite pasteurizado e UHT durante o processamento e estocagem.
• Alterações na legislação higiênico-sanitária do leite fluido : uma análise da legislação brasileira frente às legislações internacionais
• Alterações sensoriais, microbiológicas e químicas da pescada amarela (Cynoscion acoupa) e do peixe-serra (Scomberomorus brasiliensis) desembarcados em portos no Maranhão
• Aléverson da Silva Barcelos
• Amanda Chagas da Silva
• Amanda de Lucena Pedral
• Amanda de Sousa Matos
• Amanda Laryssa Borges do Carmo Amorim
• Amarílis Díaz de Carvalho
• Amilcar Machado Pereira Junior
• Amilton Souza de Mello Junior
• Aminas bioativas e aminoácidos como indice de qualidade de leite fermentado
• Aminas bioativas em carne de peito de frango e em ovos de consumo produzidos no Estado de Minas Gerais.
• Aminas bioativas em ração e influência no desempenho e deposição em tecidos de frango
• An in vivo evaluation of the effects of feed restriction regimens on wooden breast using ultrasound images as a predictive tool
• Ana Carolina Miranda de Melo da Silva
• Ana Carolina Silva de Faria Alves
• Ana Carolina Siqueira Gonçalves
• Ana Carolina Viscardi Plefh
• Ana Claudia Faria Borges de Campos
• Ana Cláudia Alves
• Ana Cristina dos Reis Ferreira
• Ana Cristina Ribeiro
• Ana Elizabeth Oliveira
• Ana Erundina de Luna Moraes Leite
• Ana Isabela Alves Diniz e Sá
• Ana Izabel Passarella Teixeira
• Ana Lucia da Silva Fernandes
• Ana Luísa Perrone Poerner
• Ana Maria Araujo Barbosa
• Ana Maria Dantas Costa
• Ana Maria Fernandes de Sousa
• Ana Nery Dantas Oliveira da Paixão
• Ana Paola Gonçalves dos Santos Valias
• Ana Paula Amaral de Alcântara Salim Pereira
• Ana Paula Ayub da Costa Barbon
• Ana Paula Burin Fruet
• Ana Paula Campos Barros
• Ana Paula da Silva Almeida
• Ana Paula de Souza Moreira
• Ana Paula Flamínio
• Ana Paula Gobbi de Bitencourt
• Ana Paula Lima Pereira
• Ana Paula Mangieri Gomes de Almeida
• Ana Paula Pavão Battaglini
• Ana Paula Perin
• Ana Paula Saldanha Franzoni Amaral
• Ana Teresa Péret Dell Isola
• Analise de Pontos criticos para controle de Qualidade Microbiologica de leite em mini usina no Municipio de Pitangueiras-S.P.
• Analysis of microbiological contaminants in mussel Perna perna (Linnaeus, 1758), before and after depuration, from mariculture of the lowland coast, Rio de Janeiro, Brazil.
• Analysis of the freezing point of milk by precision method and by Fourier Transform Infrared (FTIR) spectroscopy
• ANALYZES OF ALIZAROL, ACIDITY AND FORMALDEHYDE OF UHT MILK COMMERCIALIZED IN THE MUNICIPALITY OF JI-PARANÁ ? RONDÔNIA
• Anatole Ivanow
• Anatomopatologias em fígados de bovinos de interesse para a inspeção sanitária
• Anay Priscilla David de Oliveira Gonçalves
• ANDERLISE BORSOI
• Anderson Carlos Camargo
• Anderson Keizo Yamazi
• Anderson Silva Dias
• Anderson Tozi Arçari
• Andre Muniz Afonso
• Andrea Garcia Sellanes
• Andrea Lafisca
• Andrea Oliveira Dias Temponi
• Andrea Paiva Botelho Lapenda de Moura
• Andrea Rentz Ribeiro
• Andrei Retamoso Mayer
• Andreia Lodi Soeira Silva
• Andressa Steffen Barbosa
• Andrezza Alves Spexoto
• André Buzutti de Siqueira
• André de Moura Victório
• André de Sá Ribeiro
• André Luiz Assi
• André Mendes Ribeiro Corrêa
• André Palermo Tonietti
• Andréa Christianne Gomes Barretto
• Andréa Cátia Leal Badaró
• Andréa Guicheney Salgado e Almeida Castro
• Andréa Melo Garcia de Oliveira
• Andréia da Silva Costa
• Andréia Guaragni
• Andréia Kelly Roberto dos Santos
• Anelise Marçal Pérez de Queiroz
• Anete Lira da Cruz
• Angela da Conceição Lordão
• Angela Maria de Souza Breves Rodrigues
• Angela Maria Queiroz Pellegrino Missaglia
• Angelita Alecchandra Ribeiro de Assis
• Angelo Berchieri Junior
• Angelo Polizel Neto
• Angêla Idalia Sovinski
• Animal welfare: impacts of pre-slaughter operations on the current poultry industry
• Anna Carolina Graefling Lusa
• Anna Carolina Massara Brasileiro
• Anna Carolina Vilhena da Cruz Silva Canto
• Anna Cristina Fornazari Zari
• Anna Paula da Mata Araújo Pinheiro
• Anne Caroline Oliveira Barbosa
• Anselmo Vasconcelos Rivetti Júnior
• Antagonismo de bactérias ácido-láticas contra Staphylococcus aureus produtor de enterotoxina C em queijo tipo Minas Frescal durante a estocagem
• Antagonismo de Lactobacillus rhamnosus B7 e Lactobacillus plantarum A1 na viabilidade de Staphylococcus aureus FRI361 produtor de enterotoxina “C” em queijo tipo Minas frescal durante a estocagem
• Antagonismo por bactérias ácido-laticas
• Antenor Ferreira Leal Neto
• Antibiofilm activity of electrochemically activated water (ECAW) in the control of Salmonella Heidelberg biofilms on industrial surfaces
• Antibiofilm activity of the biosurfactant and organic acids against foodborne pathogens at different temperatures, times of contact, and concentrations
• Antimicrobial and antibiofilm activity of silver nanoparticles against Salmonella Enteritidis
• Antimicrobial and disinfectant resistance of Salmonella Heidelberg from Brazilian flocks did not increase for ten years (2006?2016)
• Antimicrobial Resistance in Campylobacter jejuni Isolated from Brazilian Poultry Slaughterhouses
• Antimicrobial Resistance in Nontyphoidal Salmonella Isolates from Human and Swine Sources in Brazil: A Systematic Review of the Past Three Decades
• Antonio Carlos Prestes Pereira
• Antonio Fiorentino Alves de Araujo
• Antonio José Sabino
• Antonio Mauricio Pires dos Santos Filho
• Antonio Nonato de Oliveira
• Antonio Roberto da Paixão Ribeiro
• Antonio Sergio Marques Teles Lobo
• Antral follicle count classification selects fertile heifers without influencing the carcass traits
• ANTÍGENO PURIFICADO DE Taenia crassiceps PARA O IMUNODIAGNÓSTICO DA CISTICERCOSE BOVINA POR MEIO DE ELISA E Dot-Blot
• Antígenos de larvas de Taena crassiceps e Taenia solium e testes de ELISA para diagnóstico da cisticercoses bovina
• Antígenos de larvas de Taenia crassiceps e Taenia solium em teste ELISA para diagnóstico da cisticercose bovina.
• Antônio Eduardo Carneiro Nogueira
• Antônio Sampaio Júnior
• Análise anátomo-patológica e identificação molecular de cisticercos obtidos de bovinos abatidos sob inspeção federal
• Análise bacteriológica e sensorial de filés de corvina (Micropogonias furnieri) (Perciformes: Sciaenidae) refrigerados e irradiados, desembarcados no Município de Niterói, Rio de Janeiro.
• Análise comparativa entre ELFA ELISA utilizando bacteriófago recombinante e outros métodos de diagnóstico para detecção de Salmonella spp em produtos de origem animal
• Análise crítica sobre os requisitos sanitários para exportação de carne cozida congelada de bovino para os Estados Unidos e União Européia.
• Análise da Ocorrência de Substituição da Matéria-Prima e Quantificação de Material Bovino: Desenvolvimento da Técnica por PCR em Tempo Real
• ANÁLISE DA PREVALÊNCIA DA FASCIOLOSE BOVINA EM ABATEDOUROS FRIGORÍFICOS NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
• Análise da qualidade higiênico-sanitária de pescado servido cru em restaurantes do tipo fast food do minicípio de São Paulo/SP
• Análise das boas práticas de fabricação na produção de queijo de coalho em laticínios artesanais localizados na Região Centro Sul do Ceará
• Análise das lesões anátomo-histopatológicas de fígados de frangos contaminados por Enterobactérias em abatedouros do Recôncavo da Bahia.
• Análise das perdas e bem-estar animal no transporte de frangos de corte: comparação entre um frigorífico brasileiro e um inglês
• Análise de boas práticas de fabricação em usinas de beneficiamento de leite caprino no Cariri
• ANÁLISE DE CONTAMINANTES BIOLÓGICOS EM MEXILHÕES, Perna perna (Linnaeus, 1758), ANTES E APÓS DEPURAÇÃO ORIUNDOS DE MARICULTURA DAS BAIXADAS LITORÂNEAS, RIO DE JANEIRO, BRASIL.
• Análise de indicadores higiênico-sanitários no leite bovino cru refrigerado comercializado na microrregião de Ji-Paraná - Rondônia - Brasil
• Análise de perigos microbiológicos e de pontos críticos de controle no abate de frangos: estudo de caso em abatedouro da Zona da Mata de Minas Gerais
• Análise de resíduos de sulfonamidas em produtos de origem animal por eletroforese capilar
• Análise de risco à saúde pública pela presença de Salmonella sp e indicadores microbiológicos em pontos críticos de controle do abate de frangos
• Análise descritiva quantitativa (ADQ) e teste de aceitabilidade na avaliação do frescor da tainha (Mugil Liza, Valenciennes, 1836)
• Análise descritiva quantitativa e teste de aceitabilidade para determinação da qualidade da pescada - Macrodon ancylodon (Bloch & Schneider, 1801), comercializada na CEAGESP/SP e estudo crítico em relação ao método do índice de qualidade"
• Análise do abate de bovinos como componente de vigilância para a febre aftosa no estado do Maranhão, no ano de 2020
• Análise do desenvolvimento e preparação alimentar em surtos encerrados no Rio Grande do Sul, Brasil, no período de 2001 a 2010
• ANÁLISE DO LEITE COMO FERRAMENTA PARA A ASSISTÊNCIA TÉCNICA EM PROPRIEDADES DE BÚFALAS LEITEIRAS
• Análise do ponto de congelamento do leite por método de precisão e por espectroscopia com Transformada de Fourier no Infravermelho (FTIR)
• Análise dos Perigos associados ao Litopenaeus vannamei no Brasil
• Análise dos pontos críticos de controle no abate e processamento de rã-touro (Lithobates catesbeianus) em estabelecimento no Estado do Rio de Janeiro.
• Análise dos resíduos de antimicrobianos no leite cru e avaliação dos riscos à saúde pública
• Análise epidemiológica dos casos notificados de tuberculose em região de produção leiteira
• Análise físico-químico e bacteriológico de carne de tilápia (Oreochromis niloticus) pronta ao consumo e irradiada
• Análise histórica e crítica de legislações brasileiras e européias relacionadas a produção de carne bovina e análise de microrganismos indicadores de higiene e Listeria monocytogenes em carcaças bovinas em linhas de abate
• Análise histórica e crítica de legislações brasileiras e européias relacionadas à produção da carne bovina e avaliação de microrganismos indicadores de higiene e Listeria monocytogenes em carcaças bovinas em linhas de abate.
• Análise micológica e determinação físico-química de amostras de camarão salgado e seco comercializados no Estado do Rio de Janeiro.
• Análise microbiológica da qualidade de água para consumo animal
• Análise microbiológica do ovo integral desidratado padrão produzido no Brasil.
• Análise microbiológica e de caracterização eletroforética do queijo mussarela, elaborado a partir de leite de búfala
• ANÁLISE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DO GELO UTILIZADO NA CONSERVAÇÃO DE PESCADO EM SUPERMERCADOS DE RIO BRANCO-AC
• Análise por Ativação Neutrônica Instrumental de Elementos Essenciais e Tóxicos em tecidos bovinos de uma região ribeirinha/minero-industrial de Minas Gerais
• ANÁLISE QUALITATIVA DE LAUDOS MICROBIOLÓGICOS DO QUEIJO MINAS FRESCAL OBSERVADOS NO LATICÍNIO SANTA HELEINE NOS ANOS DE 2020 E 2021 E COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE NAVIRAÍ/MS.
• Análise retrospectiva e tendências do serviço de inspeção do estado de São Paulo
• Análise sensorial e composição centesimal de carne de jacaré do papo amarelo (Caiman latirostris) em conserva
• ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, TOXICOLÓGICAS E SENSORIAIS DE CARAPAU (Caranx crysos) SUBMETIDO À SALGA ORIUNDO DE AQUÁRIO DE VISITAÇÃO PÚBLICA E DO COMÉRCIO NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
• ANÁLISES LABORATORIAIS FISCAIS EM PRODUTOS LACTÉOS DE AGROINDÚSTRIAS FAMILIARES DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO COM ENFÂSE NA IDENTIFICAÇÃO DE Listeria monocytogenes
• Análises microbiológica e isotópica (δ13C E δ15N) de hambúrgueres comercializados em Botucatu - SP
• APLICATIVO PARA IDENTIFICAÇÃO DAS PRINCIPAIS ESPÉCIES COMERCIAIS DE CAMARÕES
• Aplicação da cromatografia líquida de alta eficiência na determinação de aminas biogênicas como ferramenta de índice de qualidade de carne de aves
• APLICAÇÃO DA RESSONÂNCIA MAGNÉTICA NUCLEAR DE BAIXO CAMPO E MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL
• Aplicação da Ressonância Magnética Nuclear de Baixo Campo para análise do Pescado Processado
• Aplicação de boas práticas agropecuárias na caprinocultura leiteira oriunda da agricultura familiar
• Aplicação de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Procedimento Padrão de Higiene Operacional (PPHO) em matadouros frigorificos do estado de Mato Grosso e Rondônia
• Aplicação de boas práticas de produção na melhoria da qualidade do leite e no controle da mastite.
• Aplicação de combinações enzima-sanitizante contra biofilmes de Staphyloccocus aureus
• Aplicação de microrganismos isolados de Kefir na indústria alimentícia
• APLICAÇÃO DO CICLO PDCA INTEGRADO AO PLANO DE QUALIFICAÇÃO DE FORNECEDORES DE LEITE
• Aplicação do metodo de contagem microscopica no controle microbiologico do leite cru
• Aplicação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) em propriedades leiteiras.
• Apolônia Agnes Vilar de Carvalho Bulhões
• APPLICATION OF PREDICTIVE MICROBIOLOGY AS A TOOL IN DAIRY PRODUCT STUDY: FROM MANUFACTURING TO QUALITY CONTROL
• Aracele Pinheiro Pales dos Santos
• Arianne Peruzo Pires Gonçalves Sereno
• Ariel eurides Stella
• Arisa Mandarino Pereira
• Arlene Sobrinho Ventura
• Arthur Sunhog Orsi
• Aryana Duckur Nunes
• AS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO NAS CANTINAS DA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DA AMAZÔNIA-UFRA: O ANTES E O DEPOIS DO TREINAMENTO DOS COLABORADORES / GOOD MANUFACTURING PRACTICES IN THE CANTEEN OF THE RURAL FEDERAL UNIVERSITY OF AMAZÔNIA-UFRA: BEFORE AND AFTER THE TRAINING OF EMPLOYEES
• AS ESPÉCIES PARASITAS COM POTENCIAL ZOONÓTICO EM PEIXES AMAZÔNICOS
• Aspecto Sanitário e Potencial Alergênico de Helmintos Parasitos de Peixes Teleósteos marinhos do Estado do Rio de Janeiro, Brasil
• ASPECTO SANITÁRIO E POTENCIAL ALRGÊNICO DE HELMINTOS PARASITOS DE PEIXES TELEÓSTEOS MARINHOS DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO, BRASIL.
• ASPECTOS AMBIENTAIS E SUA RELEVÂNCIA NA CIRCULAÇÃO E DISPERSÃO DE ENTEROBACTERIACEAE E VIBRIONACEAE PORTADORAS DE RESISTÊNCIA ANTIMICROBIANA EM MOLUSCOS BIVALVES NO RIO DE JANEIRO
• Aspectos bacteriológicos e histopatológicos de envoltórios naturais salgados de bovinos empregados em embutidos
• Aspectos etnológicos e atividade antibacteriana in vitro de Tagetes minuta L- Compositae(Chinchilho)
• Aspectos físico-químicos e microbiológicos de salmouras utilizadas nas salgas de queijos Minas Frescal e tipo Mussarela
• ASPECTOS FÍSICO-QUÍMICOS E MICROBIOLÓGICOS DO QUEIJO DECOALHO ARTESANAL MATURADO E AVALIAÇÃO DA PRESENÇA DEBIOATIVOS EM SUA COMPOSIÇÃO
• Aspectos higiênico-sanitários no preparo de carne bovina servida nas refeições escolares (merenda escolar) em instituições municipais e estaduais de ensino no Estado do Rio de Janeiro.
• Aspectos microbiológicos e parasitológicos de Traíra (Hoplias malabaricus) proveniente da Baixada Maranhense, Município de São Bento, MA
• Aspectos microbiológicos e parasitológicos de Traíras ( Hoplias malabaricus) provenientes da Baixada Maranhense, município de São Bento, MA.
• Aspectos microbiológicos e pH de carnes mecanicamente separadas de origem bovina. Influência do período de armazenamento sob congelação e comparação de dois sistemas de desossa manual.
• Aspectos microbiológicos, físico-químicos e histológicos das linguiças tipo frescal comercializadas no município de Marília/SP
• Aspectos relevantes sobre a ocorrência de aminas biogênicas em pescado.
• Aspectos sanitários e mercadológicos da inclusão de uma etapa de descontaminação no abate e processamento de frango
• Aspectos Sanitários em Trailers de Lanche do Município de Presidente Prudente - SP
• Aspectos Tecnológicos do abate de coelhos:Insensibilização pelo Dióxido de Carbono
• Assessment of caseous lymphadenitis in goats in a slaughterhouse in the Brazilian semi-arid region and estimates of economic losses due to carcass condemnation
• Association between Escherichia coli and Salmonella spp. food safety criteria in live bivalve molluscs from wholesale and retail markets
• Associação de bactérias da família Enterobacteriaceae e Clostridiium estertheticum com a deterioração
• Associação entre o índice de mastite em rebanhos bovinos leiteiros e a qualidade microbiológica do leite cru no Estado de São Paulo, Brasil
• Associação entre polimorfismos de nucleotídeo único (SNPs) no gene codificador do Toll-like receptor 4 (TLR4) e contagem celular somática
• Astaxanthin improves the shelf-life of tilapia fillets stored under refrigeration
• Ativação de macrófagos de frango através da interação entre os receptores CD80 E CD86 com a proteína CD28 recombinante
• Atividade antibacteriana de Bixa orellana L. (Urucum) e sua relação com o teor de bixina presente nas sementes.
• Atividade antibacteriana de extratos de epicarpos de diferentes espécies de Citrus com vistas à desinfecção e anti-sepsia na perspectiva da agroindústria
• Atividade antibacteriana in vitro e in sito de Allium tuberosum - Rottler ex sprengl (alho "nirá" ou alho "japonês", "jiucai" ou alho "chinês") - liliaceae - sobre agentes de toxinfecções alimentares.
• Atividade antimicrobiana da água eletroquimicamente ativada na redução da contaminação de carcaças e na formação de biofilmes de Salmonella Heidelberg em superfícies de matadouro frigorífico de aves
• Atividade antimicrobiana de azo compostos em carne caprina contaminada com Staphylococcus aureus, Escherichia coli e Salmonella sp.
• Atividade antimicrobiana de bactérias lácticas de embutidos curados, frente a Listeria monocytogenes.
• ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE ÓLEOS ESSENCIAIS E BACTERIÓFAGOS SOBRE SALMONELLA HEIDELBERG MULTIRRESISTENTES E FORMADORAS DE BIOFILMES
• Atividade da água eletroquimicamente ativada frente a Salmonella Heidelberg de origem avícola
• Atividade de alfa-amilase como indicadora da eficiência da pasteurização de ovos e sua qualidade microbiológica
• Atmosfera modificada em ovos de consumo: avaliação de algumas características de conservação do produto submetido aos gases dióxido de carbono e nitrogênio em temperatura ambiente e sob refrigeração
• Atualização dos procedimentos de inspeção ante e post mortem de suínos.
• Augusto Cesar dos Santos Queiroz
• Augusto Kluczkovski Junior
• Aurélia Pereira de Araújo Effgen
• AVALIACAO DAS CONDICOES DE RANCIDEZ DA MERLUZA SALGADA (M.MERLUCCIUS HUBBSI) EM SEUS ASPECTOS SENSORIAIS, QUIMICOS E BIOLOGICOS.
• AVALIACAO DO MICROBIOMA DO QUEIJO DE COALHO
• Avaliacao Imunoistoquimica das Respostas Imune e Inflamatorias em Encefalomielites por Protozoarios: Um Estudo Comparado
• AVALIACÃO QUALITATIVA DE CARNES DE CATETOS (Tayassu tajacu) E CUTIAS (Dasyprocta aguti) CRIADOS EM CATIVEIRO
• AVALIAÃ?Ã?O DO BEM-ESTAR ANIMAL NO MANEJO PRÃ?-ABATE DE BOVÃ?DEOS EM ABATEDOUROS NO AMAZONAS, BRASIL / EVALUATION OF ANIMAL WELFARE IN THE PRE-SLAUGHTER MANAGEMENT OF BOVIDS IN SLAUGHTERHOUSES IN AMAZONAS, BRAZIL
• Avaliação da perda de peso, da condição higiênico-sanitária e tecnológica de meias carcaças e quartos bovinos revestidos com polietileno durante o resfriamento.
• Avaliação bacteriológica da carne de frango liofilizada.
• Avaliação bacteriológica da carne desossada em estabelecimentos comerciais do município de Cuiabá -MT, Brasil
• Avaliação bacteriológica de fígados de frangos (Gallus domesticus) resfriados, comercializados no município do Rio de Janeiro.
• Avaliação bacteriológica de lingüiça de frango comercializada no município de Niterói - RJ e a sensibilidade dos microrganismos isolados frente a ação de antibióticos e quimioterápicos.
• AVALIAÇÃO BACTERIOLÓGICA DE TORTAS DOCES COMERCIALIZADAS EM FEIRAS ESPECIAIS DA CIDADE DE GOIÂNIA
• Avaliação bacteriológica e epidemiológica em amostras de Escherichia coli isoladas de bovinos sadios no Estado do Rio de Janeiro
• Avaliação Bacteriológica e Físico-química (pH e N-BVT) da carne de piramutaba (Brachyplatistoma vaillanti) congelada comercializada em Belo Horizonte - MG.
• Avaliação bacteriológica e sensorial da carne de cação anequim (Isurus oxyrinchus) (Elamosbranchii: Lamnidae) comercializada no município de Niterói, Rio de Janeiro, Brasil.
• AVALIAÇÃO BACTERIOLÓGICA E SENSORIAL DA CARNE DE CAÇÃO-ANEQUIM (Isurus oxyrinchus) (ELASMOBRANCHII: LAMNIDAE) COMERCIALIZADA NO MUNICÍPIO DE NITERÓI, RIO DE JANEIRO, BRASIL.
• Avaliação co comportamento epidemiológico de Salmonella spp. na obtenção de carne bovina proveniente de dois sistemas de engorda: extensivo em pastagem e intensivo em confinamento.
• Avaliação comparativa da eficácia do "tetra-test" como ferramenta de gestão da qualidade do leite refrigerado.
• Avaliação d Teor de Nitrito de Sódio em Amostras de Linguiças do Tipo Frescal e Cozida Comercializadas no Estado do Rio de Janeiro
• Avaliação da adequação de agroindústrias as boas práticas de fabricação e perfil microbiológico de linguiças tipo frescal produzidas no município de Alegrete - RS
• Avaliação da atividade antibacteriana de filtrados de quefir artesanal
• Avaliação da atividade antibacteriana de plantas com indicativo etnográfico condimentar
• Avaliação da atividade antibacteriana in vitro de Açafrão-da-India (Curcuma longa L.) e perspectivas sensoriais em preparações alimentares com carne ovina.
• Avaliação da cadeia produtiva de leite no Pontal do Paranapanema e seus impactos no Desenvolvimento territorial
• Avaliação da capacidade de detecção de resíduos de antimicrobianos no leite por um método de inibição microbiana.
• Avaliação da depleção do nitrito de sódio em "corned beef" fabricado em um estabelecimento sob Inspeção Federal, em Barretos - SP, Brasil
• Avaliação da eficiência de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflatoxina M1
• Avaliação da eficiência do SimPlate Total Plate Count Color Iindicator (TPC CI) para enumeração de aeróbios mesófilos em Leite Pasteurizado
• Avaliação da eficiência do sistema de insensibilização elétrico (eletronarcose) nos abatedouros de aves
• Avaliação da eficiência do teste Copan (Microplate e Single) na detecção de resíduos de antimicrobianos no leite.
• AVALIAÇÃO DA EFICÁCIA DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM ENTREPOSTOS DE PESCADOS SOB INSPEÇÃO OFICIAL EM SÃO LUÍS ?MA.
• AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE OXIDATIVA, CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICAS E CONDIÇÕES HIGIÊNICO SANITÁRIAS DOS PRODUTOS CÁRNEOS BOVINOS ADICIONADOS COM OMEGA 3 E α-TOCOFEROL
• Avaliação da formação de biofilme e sensibilidade ao ácido peracético por Salmonella spp. isolada de abatedouro avícola
• Avaliação da formação de biofilmes e das condições higiênico-sanitárias em superfícies de contato com alimentos em sala de cortes de matadouros de aves
• Avaliação da implantação das boas praticas agropecuárias na qualidade e segurança do leite
• Avaliação da importância da água utilizada na produção de leite como via de transmissão de Staphylococcus sp.
• Avaliação da insensibilização em bovinos de abate em quatro matadouros frigoríficos com serviço de inspeção estadual no Parana
• AVALIAÇÃO DA INSPEÇÃO SANITÁRIA E ALTERAÇÕES ANATOMOPATOLÓGICAS DE SUÍNOS NO ESTADO DO ACRE, AMAZÔNIA OCIDENTAL, BRASIL
• Avaliação da interferência do conservante azidiol adicionado ao leite cru na análise de contagem bacteriana total por citometria de fluxo
• Avaliação da manteiga de garrafa comercializada a margem da BR 230 no Estado da Paraíba
• Avaliação da ocorrência de resíduos de antibióticos em leite cru produzido em propriedades rurais no Rio Grande do Sul.
• Avaliação da PCR em tempo Real e da Nested PCR para o diagnóstico da Rinotraqueíte Infecciosa Bovina
• Avaliação da presença de mais cistos (cisticercos), vivos ou calcificados, em carcaças bovinas que apresentaram um cisto calcificado e após rotina do DIF.
• Avaliação da presença de Ocratoxina A, isolamento, identificação proteômica e potencial probiótico de microorganismos presentes no Socol
• Avaliação da presença de resíduos de antimicrobianos, por HPLC/MS-MS, em rim de frangos de corte submetidos a tratamento farmacológico
• Avaliação da produção de enzimas proteolíticas e lipolíticas por cepas psicrotróficas de Bacillus cereus durante o processamento de leite pasteurizado através da utilização de leite experimentalmente contaminado
• Avaliação da qualidade bacteriológica de miúdos bovinos congelados com ou sem resfriamento prévio.
• AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA TILÁPIA (Oreochromis niloticus) MANTIDA SOB REFRIGERAÇÃO EM DIFERENTES PERÍODOS DE ESTOCAGEM
• Avaliação da qualidade da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) eviscerada e estocada em gelo, a partir de análises sensoriais, físico-químicas e bacteriológicas
• AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE LEITE PASTEURIZADO COM INSPEÇÃO ESTADUAL PELA PESQUISA DE Staphylococcus coagulase positiva, RESISTÊNCIA ANTIMICROBIANA E FORMAÇÃO DE BIOFILME
• Avaliação da qualidade de leite pasteurizado sob inspeção estadual pela pesquisa de Staphylococcus coagulase positiva, resistência antimicrobiana e formação de biofilme
• Avaliação da qualidade do leite bovino e determinação da presença de resíduos de antibióticos e agrotóxicos em diferentes sistemas de produção.
• Avaliação da qualidade do leite cru refrigerado em relação ao enquadramento legal e o efeito da sazonalidade sobre o preço pago aos produtores
• AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE IN NATURA UTILIZADO EM LATICÍNIO DO SUL DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO
• Avaliação da qualidade do leite pasteurizado produzido e consumido no Estado do Paraná, Brasil, no período de março/2005 a setembro/2007
• Avaliação da qualidade do queijo de coalho comercializado no Município do Cabo de Santo Agostinho - PE
• Avaliação da qualidade físico - química do mel das abelhas africanizadas (Apis mellifera L.) da região de Apodi / RN - Brasil.
• Avaliação da qualidade físico química e microbiológica do leite fornecido a uma usina de beneficiamento na cidade de Patos-PB
• Avaliação da qualidade físico-química de ovos caipiras comercializados em Salinas - Minas Gerais
• Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica do leite de éguas Mangalarga Marchador no raio de 120km de Goiânia - Goiás
• Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica do mel de abelhas (Apis Mellifera L.) produzido no vale do rio Acre
• AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA, BIOLÓGICA E BACTERIOLÓGICA DO LEITE CRU HUMANO DO ESTADO DE GOIÁS
• Avaliação da qualidade higiênico- sanitária de frigoríficos em municípios do Vale do Guaribas no Estado do Piauí.
• AVALIAÇÃO DA QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DA ÁGUA UTILIZADA EM ESTABELECIMENTOS QUE MANIPULAM PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL
• AVALIAÇÃO DA QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA E MICROBIOLÓGICA DO PERNIL SUÍNO IN NATURA COMERCIALIZADO NO RIO DE JANEIRO
• Avaliação da Qualidade Interna de Ovos de Codorna em Função da Variação da Temperatura de Armazenamento.
• Avaliação da qualidade mi crobiologica do queijo minas artesanal do serro artesanal
• Avaliação da qualidade microbilógica de leite UAT integral por métodos rápidos, de referência e de ATP-Bioluminescência
• AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA CARNE DE GALINHA CAIPIRA COMERCIALIZADA EM RESTAURANTES DO MUNICÍPIO DE PETROLINA-PE
• Avaliação da qualidade microbiológica de carcaças de frango abatidas pelo método kosher. Influência das etapas de salga e dessalga sobre alguns parâmetros higiênico-sanitários
• Avaliação da qualidade microbiológica de carcaças de frango oriundas do abate kosher: influência das etapas de salga e dessalga sobre alguns parâmetros higiênico-sanitários.
• Avaliação da qualidade microbiológica de cortes de cárneos bovinos desossados sob diferentes temperaturas
• Avaliação da qualidade microbiológica de ovos de galinha e de queijo de coalho comercializados em Recife-PE e Salvador-BA
• Avaliação da qualidade Microbiológica de ovos de galinha e de queijo de coalho comercializados em Recife-PE e Salçvador-BA.
• AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO GELO UTILIZADO NA CONSERVAÇÃO DE PESCADO.
• Avaliação da qualidade microbiológica do presunto cozido fatiado e das condições higiênico-sanitárias do ambiente industrial
• Avaliação da qualidade microbiológica, fisico-química e contagem de células somáticas em leite de cabra produzido na região de Nova Friburgo-RJ. Metodologia tradicional versus metodologia eletrônica.
• AVALIAÇÃO DA SENSIBILIDADE E CARACTERIZAÇÃO MOLECULAR DE CEPAS DE ESTAFILOCOCOS RESISTENTES A METICILINA ISOLADOS DAS NARINAS DE HUMANOS E CÃES
• Avaliação da soroprevalencia de anticorpos para a Febre Maculosa em cães no município de Botucatu/sp.
• AVALIAÇÃO DA TEMPERATURA DE PRODUTOS LÁCTEOS EXPOSTOS EM UNIDADES PRODUTORAS DE FRIO DE HIPERMERCADO
• Avaliação da vida-de-prateleira e qualidade da carne bovina submetidas a embalagens sob diferentes atmosferas
• Avaliação das Boas Práticas Agropecuárias (BPA) na Produção de Leite Bovino no município de Pendências/RN
• Avaliação das características do desenvolvimento das carcaças e da carne de bovinos inteiros e castrados de diferentes grupamentos genéticos
• Avaliação das características físico-químicas de iogurtes naturais produzidos a partir de leite contaminado por bactérias psicrotróficas proteolíticas/ Physicochemical evaluation of plain yogurt produced by psychrotrophic and proteolytic bacteria contaminated milk
• Avaliação das características físico-químicas e micribiológicas dos diversos tipos e marcas de leite pasteurizado comercializados na cidade de Londrina - Paraná.
• Avaliação das características físico-químicas e micriobiológicas de carne mecanicamente separada (CMS) de frango de diferentes marcas comerciais.
• AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE OBTENÇÃO DO LEITE E DA AÇÃO DE SANIFICANTES NO TANQUE DE EXPANSÃO EM UMA PROPRIEDADE LEITEIRA NO MUNICÍPIO DE CANDEIAS /BAHIA ? ESTUDO DE CASO
• Avaliação das condições higienicossanitárias e análise de parâmetros microbiológicos e físico-químicos do pescado importado no Porto de Santos-SP
• Avaliação das condições higiênico-sanitárias de abates de suínos no estado da Paraíba
• AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE AÇOUGUES DO MUNICÍPIO DE MINEIROS/GO
• Avaliação das Condições Higiênico-Sanitárias de Indústrias de Laticínios Produtores de Queijo Tipo Mussarela na Região de Goiânia-GO, Com Ênfase Para o Staphylococcus aureus.
• AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES MICROBIOLÓGICAS DA OSTRA DO MANGUE Crassostrea rhizophorae (Guilding, 1828) PROVENIENTES DO MUNICÍPIO DE VALENÇA, BAIXO SUL DA BAHIA.
• Avaliação das propriedades físico-químicas, de textura, microestrutura e sensoriais de iogurtes elaborados com leite de diferentes espécies
• AVALIAÇÃO DE 2-FENOXIETANOL E MENTOL COMO AGENTES ANESTÉSICOS PARA TILÁPIAS, Oreochromes niloticus
• Avaliação de Bactérias Psicrotróficas Presentes em Presunto Cozido Fatiado e a Influência de Fatores Ambientais na Manutenção da Qualidade Microbiológica e Inocuidade do Alimento .
• Avaliação de Diferentes Marcas de Leite UAT Comercializadas no Estado do Rio de Janeiro e o Efeito da Fraude por Aguagem na Fabricação, Composição e Análise Sensorial do Iogurte
• AVALIAÇÃO DE MANEJO PRÉ-ABATE E BEM-ESTAR ANIMAL EM BOVINOS ABATIDOS EM ABATEDOUROS FRIGORÍFICOS NO ESTADO DE MINAS GERAIS, INSPECIONADOS E FISCALIZADOS POR SERVIÇOS OFICIAIS
• Avaliação de metodologias rápidas para a determinação da qualidade microbiológica e da vida de prateleira de leite de cabra pasteurizado e congelado.
• Avaliação de métodos de obtenção de unidades analíticas de carcaças de frango resfriadas para enumeração de micro-organismos indicadores de higiene e detecção de Salmonella spp. e Escherichia coli
• Avaliação de niveis de ochratoxina A em soros sanguineo e visceras de suínos de abatedouros brasileiros
• Avaliação de parâmetros microbiológicos e toxicológicos de ostras (Crassostrea sp.) do município de Cananéia, São Paulo
• Avaliação de processos de limpeza de tanques de armazenamento de leite em unidade de ordenha mecanizada
• Avaliação de protocolos para o diagnóstico imunológico da cisticercose bovina
• Avaliação de risco à presença de resíduos de avermectinas na carne bovina sob Inspeção Federal associada às práticas de produção pecuária no Brasil entre 2002-2013.
• Avaliação de sequencias alvo e PCR em diferentes etapas da metodologia convencional para detecção de Salmonella spp. em carne bovina artificialmente contaminada.
• Avaliação de Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenes em alimentos e no ambiente de comercialização de produtos prontos para consumo em Pirassununga, SP
• AVALIAÇÃO DE SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS À BASE DE WHEY PROTEIN
• AVALIAÇÃO DE UMA METODOLOGIA PARA VERIFICAÇÃO DE PARASITAS EM FILÉS DE SALMÃO (SALMO SALAR) CONGELADO
• Avaliação do Bem Estar e Qualidade da Carcaça durante a Insensibilização de Frangos de Corte
• Avaliação do bem-estar animal nas operações de insensibilização e sangria de bovídeos em abatedouros no Amazonas, Brasil
• Avaliação do cortisol sanguineo e da qualidade da carne de frangos abatidos pelo método Halal e insensibilizados por eletronarcose
• Avaliação do cortisol sanguíneo e da qualidade da carcaça de frangos abatidos pelo método Halal ou insensibilizados por eletronarcose.
• AVALIAÇÃO DO DESEMPENHO ANIMAL, CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA E QUALIDADE DE CARNE DO CURRALEIRO PÉ-DURO E SEUS CRUZAMENTOS
• Avaliação do efeito combinado dos processos de irradiação e atmosfera modificada na qualidade bacteriológica, físico-química e sensorial do filé de tilápia (Oreochromis niloticus) resfriado
• Avaliação do encurtamento pelo frio de fibras musculares oxidativas de bovinos pela técnica de NADH-TR.
• Avaliação do Estado Sanitário das Granjas de Criação Através do Programa de Monitoramento de Afecções Durante o Abate de Suínos
• Avaliação do imunoblot no diagnóstico da cisticercose bovina.
• Avaliação do iogurte produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas.
• AVALIAÇÃO DO MÉTODO DE TERMONARCOSE NA INSENSIBILIZAÇÃO DE TILÁPIAS DO NILO (Oreochromis niloticus) E O EFEITO SOBRE PH E BASES NITROGENADAS VOLÁTEIS TOTAIS EM FILÉ CONGELADO
• Avaliação do perfil bacteriológico de salsichas tipo "hot dog" tradicional e de frango comercializadas nos municípios do Rio de Janeiro e Niterói-RJ com determinação de atividade de água e pH.
• Avaliação do ponto de congelamento do leite cru por espectroscopia de infravermelho com transformada de Fourier como método de triagem
• Avaliação do potencial de aplicação de hidrolisado proteico bioativo em filés de salmão (Salmo salar) congelados e frescos.
• Avaliação do potencial de contaminação microbiológica e química de águas residuárias de suinocultura, após a utilização de um sistema integrado de tanques de estocagem e deposição em diferentes tipos de solo.
• Avaliação do potencial probiótico de bactérias ácido láticas isoladas de viveiros de piscicultura
• Avaliação do prazo comercial de presunto de peru fatiado e embalado sob atmosfera modificada
• Avaliação do prazo de vida comercial do atum ( Thunnus atlanticus) armazenado sob refrigeração
• Avaliação do Sistema de Inspeção Baseado em Autocontroles nos Estabelecimentos Processadores de Pescado, na Região de Itajaí-SC.
• Avaliação do teor de nitrito de sódio em amostras de linguiças do tipo frescal e cozidas comercializadas no Estado do Rio de Janeiro, Brasil
• Avaliação do Teste Cervical Comparativo no diagnóstico imunoalérgico da tuberculose em caprinos (Capra hircus).
• Avaliação dos parâmetros da pasteurização de ovos em casca, considerando a destruição de uma cepa de Salmonella enteritidis
• Avaliação dos patotipos e genes de virulência de Escherichia coli diarreiogênica isoladas de bovinos da região centro-oeste paulista
• Avaliação dos patótipos de Escherichia coli circulantes no rebanho bovino do estado de São Paulo
• Avaliação dos pontos críticos de contaminação por Salmonella sp no processo de fabricação da farinha de vísceras destinadas a fabricação de rações para aves
• AVALIAÇÃO DOS RESULTADOS DAS CONTAGENS DE CÉLULAS SOMÁTICAS OBTIDAS PELO EQUIPAMENTO EKOMILK SCAN® E SUAS CORRELAÇÕES COM OUTROS MÉTODOS DE ANÁLISE.
• Avaliação dos riscos à saúde pública de águas residuárias de suinocultura tratadas em sistema integrado de biodigestão
• Avaliação dos testes Charm Cow Side II e Blue Yellow II para a detecção de residiuos de antimicrobianos no leite
• Avaliação e caracterização molecular da incidência de Campylobacter jejuni e C. coli em diversas etapas do processamento de frangos de corte para posterior análise de risco e delineamento de programas de controle
• Avaliação e comparação de diferentes metodologias para detecção de fraudes em leite
• Avaliação e implementação de boas práticas nos principais pontos de contaminação microbiana na produção leiteira.
• AVALIAÇÃO ESPAÇO-TEMPORAL DAS CONDENAÇÕES POR TUBERCULOSE BOVINA EM FRIGORÍFICOS COM INSPEÇÃO FEDERAL DO OESTE E SUL DE MINAS/MG, ENTRE 2008-2012
• AVALIAÇÃO ESTRUTURAL E HIGIÊNICO SANITÁRIA DE ESTABELECIMENTOS ALIMENTÍCIOS DE BOTUCATU - SP
• Avaliação físico-química de carcaças bovinas resfriadas e de cortes desossados sob emprego do filme stretch.
• Avaliação físico-química de filés de Pescadinha (Cysnoscion Striatus) sob imersão em diferentes concentrações de tripolifosfato de sódio e NaCl.
• Avaliação físico-química de meias-carcaças bovinas resfriadas e de cortes desossados sob emprego do filme strech.
• Avaliação físico-química do estado de conservação de carne bovina moída, preparada industrialmente.
• Avaliação físico-química e bacteriológica de peixes anvchovados.
• Avaliação físico-química e microbiológica da água de dessedentação e dos parâmetros hematológicos e bioquímicos de bovinos leiteiros no agreste de Pernambuco
• Avaliação higiênico-sanitária de abatedouros com sistema de inspeção municipal no semiárido nordestino.
• Avaliação higiênico-sanitária de açougues e análise microbiológica da carne bovina in natura (coxão mole) comercializada nos municípios da Microrregião Castanhal, Estado do Pará
• Avaliação histopatológica das lesões devido à intoxicação por Brachiaria spp. no fígado de bovinos de matadouro.
• Avaliação Histopatológica de Lesões Macroscópicas Causadas por Parasitas na Inspeção de Bovinos em Frigoríficose Araguaína - TO
• AVALIAÇÃO IN VITRO DE PROPRIEDADES PROBIÓTICAS E TECNOLÓGICAS DE BACTÉRIAS ÁCIDO-LÁTICAS ISOLADAS DE QUEIJO ARTESANAL DA SERRA GERAL (MG)
• Avaliação microbiana e cor de carcaças Bos indicus tratadas com diferentes soluções de ácido lático
• Avaliação Microbiologica do Processo de Abate de Suinos como subsidio ao Programa de Analises e Pontos Criticos de Controle - APPCC
• Avaliação microbiologica e caracterizaçao eletroforetica de mussarela elaborada a partir de leite de bufala
• Avaliação microbiológica da carne de sol comercializada na cidade de Recife.
• Avaliação Microbiológica da Superfície Muscular de Carcaças Ovinas, Após as Operações de Abate.
• Avaliação microbiológica de carcaças congeladas de peru adquiridas no comércio varejista
• Avaliação microbiológica de carcaças de frango e água em um sistema de pré-resfriamento por imersão em 8 e 16 horas
• Avaliação microbiológica de carcaças de frango em um sistema de pré-resfriamento por imersão em 8 horas e 16 horas
• Avaliação Microbiológica de Carne Bovina Moída de Diferentes Estabelecimentos Comerciais da Cidade de Mineiros, Goiás
• AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE DO SUSHI E SASHIMI CONSUMIDOS NOS RESTAURANTES DO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO.
• Avaliação Microbiológica e de Inspeção Sanitária em Frangos de corte Acometidos de lesões Ósteo-Articulares
• Avaliação microbiológica e físico-química da polpa de dorso de rã, obtida por separação mecânica.
• Avaliação microbiológica e toxicológica de micotoxinas e antimicrobiano em suplementos alimentares para recém nascidos
• Avaliação microbiológica em carcaças suínas e análise de perigos e pontos críticos de controle em um frigorífico em Minas Gerais.
• Avaliação microbiológica, físico-química e anatamopatológica de frangos de corte com caquexia
• Avaliação retroativa da qualidade microbiológica da matéria-prima utilizada em leites UAT* comerciais (*Longa-Vida - Ultra Alta Temperatura)
• AVALIAÇÃO SAZONAL DA QUALIDADE SANITÁRIA, FÍSICOQUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO LEITE CRU PRODUZIDO NO INSTITUTO FEDERAL SUDESTE DE MINAS GERAIS, CAMPUS RIO POMBA
• Avaliação sensorial e de atividade antibacteriana de diferentes condimentos vegetais em preparação alimentar com frango cozido.
• AVALIAÇÃO SOROLÓGICA E BACTERIOLÓGICA DE SUÍNO E CONTAMINAÇÃO DE CARCAÇAS POR SALMONELLA sp NA LINHA DE ABATE
• Avaliação, sob aspecto parasitológico, da importância em inspeção de guaiviras (Oligoplites spp.) comercializadas nos Estados do Rio de Janeiro e São Paulo.
• Avaliações microbiológica, físico-química e sensorial de salsicha de carne de ave com diferentes teores de água e proteína isolada de soja em substituição a gordura
• Avicolas: O abate informal de aves e o contexto sanitário no município de São Paulo
• Avícolas: análise crítica sobre funcionamento e existência desses estabelecimentos na cidade de São Paulo
• Azidiol comprimido esterilizado como conservante do leite cru destinado a contagem microbiana por citometria de fluxo
• Ação da radiação Gama na validade comercial da carne de cordeiros Santa Inês embalada á vácuo e conservada sobre frigorificação
• Ação de antimicrobianos em linhagens de Salmonellae produtoras de biofilme
• Ação do ácido cítrico na redução do off-flavor e na qualidade microbiológica e físico-química de filé de pacamã (Lophiosilurus alexandri) Steindachner, 1876
• Ação sanitizante do cloro nas carcaças e de outros procedimentos higiênicos empregados no abate de bovídeos.
• Aécio Silveira Raymundy
• Bacterial community identification in poultry carcasses using high-throughput next generation sequencing
• Bacteriophages as an alternative for biological control of biofilm-forming Salmonella enterica
• Bacteriófagos no biocontrole de Salmenella Enteritidis em ovos in natura de galinha (Gallus gallus)
• BACTÉRIAS DO GRUPO DO BACILLUS CEREUS EM LEITE E ESTUDO ENTEROTOXIGÊNICO DAS CEPAS ISOLADAS.
• BACTÉRIAS DO GÊNERO AEROMONAS EM ABATEDOURO DE FRANGOS: ASPECTOS EPIDEMIOLÓGICOS, ENTEROTOXIGÊNICOS E SUSCEPTIBILIDADE A ANTIMICROBIANOS.
• Bactérias do Gênero Aeromonas Em Carcaças e Cortes Comerciais de Frangos e Seu Comportamento Frente A Antimicrobianos
• BACTÉRIAS DO GÊNERO AEROMONAS EM DIFERENTES PONTOS DO FLUXOGRAMA DE BENEFICIAMENTO DO LEITE TIPO A E SEU COMPORTAMENTO FRENTE À AÇÃO DE ANTIMICROBIANOS.
• Bactérias do Gênero Listeria Em Carcaças e Cortes Comerciais de Frangos Obtidos No Varejo. Avaliação da Eficiência de Meios Para Isolamento e Variantes da Técnica.
• Bactérias do Gênero Listeria em leite e derivados no comércio varejista de Goiânia-GO
• Bactérias Formadoras de Biofilmes na Indústria de Laticínios: uma Breve Revisão
• Bactérias Heterotróficas; Coliformes; PsicrótróficaS
• Bactérias ácido láticas autóctones de leite cru e queijo minas frescal: isolamento de culturas bacteriocinogênicas, caracterização da atividade antagonista e identificação molecular
• Barbara Cristina Amorim Ferreira
• BARBARA LIMA SIMIONI LEITE
• Beatris Sonntag Kuchenbecker
• Beatriz da Silva Frasão
• Beatriz Helena Felício Fuck Telles Ferreira
• Beatriz Petri Soares de Oliveira
• Bebidas lácteas fermentadas produzidas com leite de ovelha e o impacto das diferenças físico-químicas na percepção sensorial
• BEM-ESTAR ANIMAL E SUAS IMPLICAÇÕES NA QUALIDADE DA CARNE BOVINA
• Bem-estar animal no transporte e sua influência na qualidade da carne suína
• Bem-estar de suínos no manejo pré-abate e sua influência na qualidade da carne
• Benedito Lemos de Oliveira
• BIODIVERSIDADE FENOTÍPICA E GENOTÍPICA DE Salmonella spp. ISOLADAS DE ALIMENTOS EM MINAS GERAIS/BRASIL
• Biofilms from pathogenic bacteria in food processing environments: Formation and preventive disinfection procedures
• BIOMASSA BACTERIANA NA CRIAÇÃO DE TILÁPIAS
• Biomassa de Rubrivivax gelatinosus como Suplemento de Rações para Galinhas Poedeiras
• Bleeding Influencing Color, Physical-Chemical Quality, and Texture Profile of Pirarucu (Arapaima Gigas) from Amazon, Brazil
• Boas práticas apícolas no controle de mel.
• Boas práticas no manejo de vacas de leite e sua relação com a melhoria da contagem bacteriana total e contagem de células somáticas
• Bolsista CAPES. Implantação da análise de perigos e pontos críticos de controle no processamento de leite pasteurizado tipo A
• Bolsista CNPq. Controle de Salmonella sp em carcaças de frango pelo uso de descontaminantes químicos durante o processo de abate
• Bonacin Pinto
• Botanical origin and seasonal variation in pollen collected by Tetragonisca weyrauchi (Apidae: Meliponini) in an urban area of Rio Branco, State of Acre, Brazil
• Bovine brucellosis seroprevalence and flow network analysis in slaughterhouses in the state of Ceará
• Bovine Mastitis and Post-Dipping: A Review of the Milk Quality
• Brazilian artisanal and authorial cheeses: what is said about these products in the media and in the scientific community?
• Brena Pessoa Rocha
• Breno de Oliveira Silva
• Breve histórico sobre a certificação sanitária internacional- forma legal para exportação dos produtos de origem animal brasileiros.
• Bruna Ferreira de Oliveira
• Bruna Helena Kipper
• Bruna Lapenna Sanches Ferreira Abílio
• Bruna Leal Rodrigues
• Bruna Maria Salotti de Souza
• Bruna Mota Zandim
• Bruna Rosa de Oliveira
• Bruna Torres Furtado Martins
• Bruna Viana Soares de Abreu
• Bruno Balduino Berber Freitas
• Bruno Carneiro Rediguieri
• Bruno Cesar Ribeiro da Silva Oliveira
• Bruno Machado Queiroz
• Bruno Medrado Araújo
• Bruno Vilarinho Victorino Pinto
• Bárbara Mesquita Dias
• Caio Augusto Leles da Costa
• Calidad Higiénico-Sanitaria del Queso Colonial (Rio Grande doSul, Brasil)
• Calinca Bueno Levatti
• Camila de Albuquerque Almeida de Queiroz
• Camila Fernandes Lobo
• Camila Haddad de Oliveira
• Camila Lampugnani
• Camila Maria Coutinho Moura
• Camila Prado Lenzi Tadini
• Camila Valente Alva
• Camilla Taveira Ducas Duarte
• Campylobacter em carcaças de frangos em abatedouros sob inspeção federal
• Campylobacter jejuni/ coli: Metodologia de isolamento e fatores interferentes no cultivo primário a partir de cortes de aves (Gallus domesticus) comercializados no município de Niterói - RJ.
• Campylobacter jejuni/coli: metodologia de isolamento e fatores interferentes no cultivo primário a partir de aves
• Campylobacter spp. NAS PRINCIPAIS MATRIZES CÁRNEAS CONSUMIDAS NO BRASIL
• Candida Souza Pereira Lucena
• CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DOS COMPOSTOS FENÓLICOS PRESENTES EM CERUME, PRÓPOLIS E PÓLEN DE ABELHAS SEM FERRÃO PRODUZIDOS EM NOVA TIMBOTEUA, NO ESTADO DO PARÁ.
• CAPACIDADE DE DETECÇÃO DE ADULTERAÇÕES E SUFICIÊNCIA DAS PROVAS OFICIAIS PARA ASSEGURAR A QUALIDADE DO LEITE PASTEURIZADO
• Caquexia em frangos de corte: avaliação dos achados anatomopatológicos, bioquímicos séricos e da inspeção sanitária
• Caquexia em Frangos de corte: Avaliação dos Aspectos Anatomo-Patológicos, Bioquímicos Séricos e da Inspeção Sanitária
• Caracterixzação das lesões imputadas ao cysticercus bovis, encontradas na inspeção Post mortem de bovinos, pelos exames macroscópico e pela reação de cadeia da polimerase (PCR)
• Caracterizacao Eletroforética de Proteinas Musculares de Aves de Interesse Comercial
• Caracterização anatomopatológica de bursites cervicais de bovinos abatidos em estabelecimentos sob inspeção federal
• Caracterização anatomopatológica de bursites cervicais de bovinos abatidos em estabelecimentos sob Inspeção Federal no Estado de Goiás
• Caracterização da atividade e do potencial proteolítico de Pseudomonas spp. isolados de leite de cabra.
• Caracterização da microbiota de carcaças de frango para corte em matadouros frigoríficos através do Sequenciamento de Alto Rendimento
• Caracterização da ocorrência da Síndrome do Leite Anormal no sul do Rio Grande do Sul
• Caracterização da produção artesanal e industrial de queijo de coalho em Pernambuco, de sua microbiota e avaliação de propriedades probióticas de suas bactérias ácido-lácticas.
• Caracterização da qualidade de ovos agroecológicos produzidos por aves da linhagem Isa Brown ao longo do período de postura
• Caracterização das Lesões Encontradas no Exame Post Mortem de Bovinos, Imputadas ao Cysticercus bovis, Mediante o Exame Ambulatorial (a fresco), Histopatológico e PCR
• Caracterização de Carne de Sol do municipio de Salinas/ MG
• Caracterização de espécies potencialmente patogênicas, do gênero Vibrio, em peixes comercializados no estado do Rio de Janeiro.
• Caracterização de fatores interferentes na atividade antimicrobiana de Bactérias ácido láticas bacteriocinogênicas isoladas de leite cru
• Caracterização de fatores interferentes na produção de bacteriocinas por Bactérias Ácido Láticas isoladas de leite cru e queijo
• Caracterização de filmes à base de alginato de sódio e cloreto de cálcio e sua utilização na composição de coberturas comestíveis de queijo coalho
• Caracterização de isolados de Salmonella Enteritidis por DNA fingerprinting, presença de genes de virulência e resistência a antimicrobianos
• Caracterização de propriedades leiteiras localizadas na região do Alto Rio Grande e fatores associados à qualidade higiênico-sanitária do leite no período de 2011 e 2012.
• Caracterização do complexo teníase-cisticercose bovina em São João Evangelista, Minas Gerais.
• Caracterização do fluxo de bovinos para abate nos estabelecimentos registrados no Serviço de Inspeção Estadual no Rio de Janeiro
• CARACTERIZAÇÃO DO LEITE UTILIZADO PARA A PRODUÇÃO DE QUEIJO ARTESANAL SERRANO NO MUNICÍPIO DE CAMBARÁ DO SUL - RS
• Caracterização do microbioma de queijos Minas artesanal da Serra do Salitre, ao longo do período de maturação
• Caracterização do perfil de resistência a antibióticos em Salmonella enterica da cadeia produtiva de aves
• Caracterização e Epidemiologia Molecular de Staphylococcus aureus Resistentes aos Beta-lactâmicos Isolados de Leite de Vacas com Mastite Subclínica
• Caracterização e percepção dos consumidores de leite em três cidades de diferentes partes de Minas Gerais
• Caracterização fenotípica e molecular de isolados de Listeria monocytogenes obtidos de uma linha de processamento de carne bovina
• Caracterização fisico-quimica e microbiológica de queijo minas artesanal na região de Uberlândia-MG
• Caracterização físico-química do leite de ovelhas da raça Lacaune e análise do rendimento de coalhada com caracterização física do soro obtido.
• CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE E DO QUEIJO MINAS FRESCAL PRODUZIDO COM LEITE INSTÁVEL NÃO ÁCIDO (LINA)
• CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE QUEIJO ARTESANAL DE OVELHA PRODUZIDO EM MINAS GERAIS, EM DIFERENTES PERÍODOS DE MATURAÇÃO
• Caracterização físico-química e microbiológica dos niveis de poluição doméstica das águas das praias da Ilha de São Luís- MA
• Caracterização físico-química, microbiológica e de perfis de aminoácidos e de aminas bioativas livres do queijo artesanal da Serra Geral-MG
• Caracterização genotípica e fenotípica de diferentes sorovares de Salmonella, associados com lesão em frango de corte ao abate
• Caracterização histopatológica e histomorfométrica do músculo anterior latissimus dorsi e avaliação de marcadores enzimáticos de frangos de corte acometidos com Miopatia Dorsal Cranial
• Caracterização microbiológica de ovos de consumo e de carcaças de frangos produzidos no Estado de Minas Gerais
• Caracterização Microbiológica e Físico-Química de Queijo Minas Artesanal da Serra do Salitre em Diferentes Épocas do Ano, Períodos de Maturação e Estruturas Socioeconômica de Produção
• Caracterização microbiológica e físico-química de água, leite cru, soro-fermento, swabs de superfícies e queijo Minas artesanal de Campo das Vertentes ao longo da maturação e em duas estações do ano
• CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DURANTE A MATURAÇÃO DE QUEIJO MINAS ARTESANAL DE PRODUTORES CADASTRADOS DA MICRORREGIÃO DE ARAXÁ - MG
• Caracterização microbiológica e físico-química durante a maturação de queijo Minas artesanal de produtores certificados da mesorregião de Campo das Vertentes - MG
• CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA E HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE OVOS COMERCIALIZADOS NO RECÔNCAVO DA BAHIA / CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA E HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE PRODUTOS AVÍCOLAS COMERCIALIZADOS NO RECÔNCAVO DA BAHIA(Registro no CCAAB Proc.: 23007.009264/2015-59)
• Caracterização nutricional e métodos de conservação em pescado
• CARACTERIZAÇÃO PATOLÓGICA E MOLECULAR DO VÍRUS DA BOUBA AVIÁRIA COMO CONTRIBUIÇÃO PARA ELABORAÇÃO DE PADRÃO DE CONDENAÇÃO PARA CARCAÇAS DE PERU
• Caracterização Sensorial e Análise Bacteriológica do Peixe-sapo ( Loplius gastrophusus) Refrigerado e Irradiado.
• Características da carcaça e da carne de animais zebuínos tratados com vitamina D3
• Características da Pasteurização do leite de cabra adotada em micro e mini usinas do cariri paraibano
• Características das lesões observadas pleo SIF em linfonodos das cadeias mesentéricas e traqueobrônquicas de suínos
• Características de carcaça e qualidade de carne de fêmeas suínas alimentadas com ou sem ractopamina
• Características de carcaça, rendimentos de desossa e qualidade da carne de touros jovens da raça Nelore
• Características de produção e de abatedouros na detecção e quantificação de Salmonella sp. nas diferentes etapas da linha de processamento de frangos de corte na região sul do Brasil
• CARACTERÍSTICAS DO PROCESSO DE ELABORAÇÃO E DA QUALIDADE DO LEITE DE CABRA FERMENTADO UTILIZANDO COMO CULTURAS INICIADORAS Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium lactis
• Características epidemiológicas do complexo teníase-cisticercose em cinco municípios da região sul da Bahia
• Características físicas e sensoriais da picanha bovina obtida em bairros de alto e baixo poder aquisitivo.
• Características físico químicas e sensoriais do qeuijo minas artesanal produzido na região do Serro, MInas Gerais
• Características Físico-Químicas e Pesquisa de Resíduos de Antibióticos no Leite de Cabra Cru nas Mini-Usinas do Cariri Paraibano.
• Características físico-químicas e sensoriais do queijo Minas artesanal produzido na região do Serro, Minas Gerais.
• Características físico-químicas, microbiológicas e quantificação de soro em bebidas lácteas comercializadas em Belo Horizonte, Minas Gerais
• Características físico-químicas, microbiológicas, celulares e detecção de resíduos de antibióticos em amostras de leite de tanque comunitário
• CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS DE SALMÃO (SALMO SALAR) COMERCIALIZADO EM ALGUMAS CIDADES DA REGIÃO NORDESTE DO ESTADO DE SÃO PAULO.
• Características microbiológicas do queijo Minas frescal, produzido artesanalmente e comercializado no Município de Poços de Caldas/MG
• CARACTERÍSTICAS QUALITATIVAS DA CARNE DE FRANGO DE CORTE PROVENIENTES DE DIFERENTES SISTEMAS DE PRODUÇÃO
• Características sensoriais de barras proteicas a base de clara de ovo enriquecidas com farinha de casca de uva (Vítis vinífera)
• Características sensoriais e físico-químicas do mel do estado do Rio de Janeiro.
• Carbamatos, organoclorados e orfanofosforados em propriedades leiteiras do agreste pernambucano
• Carcass Washing as an Alternative to Trimming - Is It Possible to Use Carcass Washing as an Alternative to Trimming in Commercial Broiler Slaughterhouses in Brazil?
• Carina Martins de Moraes
• Carina Morais Corrêa
• Carina Rauber
• Carla janaina Rebouças Marques do Rosário
• Carla Yoko Tanikawa de Andrade
• Carlos Adam Conte Junior e Isabella Fernandes Delgado
• Carlos André Bezerra Alves
• Carlos Augusto Fernandes de Oliveira
• Carlos Christo Coutinho da Silva
• Carlos Diógenes Ferreira De Lima Filho
• Carlos Gustavo de Morais Ribeiro
• Carlos Henrique de Sousa
• Carlos Pasqualin Cavalheiro
• Carlos Tadeu Bandeira de Lavor
• Carmen Alicia Daza Bolanos
• Carmen Andrea Arias Pacheco
• CARNE DESFIADA DE DORSO DE RÃ-TOURO (Lithobates catesbeianus) EMBALADA A VÁCUO: AVALIAÇÃO BACTERIOLÓGICA E SENSORIAL.
• Carne Moída Bovina em Araguaína-TO: Qualidade higiênico-sanitária e susceptibilidade antimicrobiana de Escherechia coli e Salmonella spp.
• Carolina Cristina Colão Barcellos
• Carolina de Gouveia Mendes da Escóssia Pinheiro
• Carolina Fontes Prezotto
• Carolina Milner Merhi Serra
• Carolina Riscado Pombo
• Caroline Dantas Primo Marques
• Caroline Peters Pigatto De Nardi
• Caroline Posser Simeoni
• CAROLINE SCHMID
• Cassia Aldrin de Mello
• Cassio Toledo Messias
• Causas de Condenações de Miúdos, Diagnósticos Educativo e Sorologia para Brucelose em Funcionários de Frigorífico na Cidade de Marabá - PA
• Celso Bittencourt dos Anjos
• Celulite Causada pelo Efeito Imunossupressor da Doença da Bolsa de Fabrício em Frangos de Corte sob a Inspeção Sanitária
• Cesar Augusto Vandesteen Junior
• Cesar Daniel Krüger
• Cesar de Morais Coutinho
• Cesar Zanfonato
• CESTOIDES DA ORDEM TRYPANORHYNCHA EM PEIXES TELEÓSTEOS COMERCIALIZADOS NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO.
• Changes in bovine milk bacterial microbiome from healthy and subclinical mastitis affected animals of the Girolando, Gyr, Guzera, and Holstein breeds
• Characterization and control of biofilms of Salmonella Minnesota of poultry origin
• Characterization of Pectoralis Major Muscle Satellite Cell Population Heterogeneity, Macrophage Density, and Collagen Infiltration in Broiler Chickens Affected by Wooden Breast
• Characterization of Salmonella enterica Contamination in Pork and Poultry Meat from São Paulo/Brazil: Serotypes, Genotypes and Antimicrobial Resistance Profiles
• Charles Passos Rangel
• Charli Beatriz Ludtke
• Cheyenne Santana Jácomo
• Chicken liver morphology as affected by feed withdrawal time and dietary aflatoxins.
• Chlamydia psittaci associada a polisserosite observada em bubalinos abatidos para consumo
• Cibele Maria Gomes Gallo
• Cintia Figueiredo de Araújo
• CISTICERCOSE BOVINA EM MATADOURO SOB INSPEÇÃO SANITÁRIA EM TEIXEIRA DE FREITAS-BA. I-PREVALÊNCIA DA ENFERMIDADE. II- ANÁLISE ANÁTOMO PATOLÓGICA DE DIAGNÓSTICOS SUGESTIVOS DE CISTICERCOSE
• Cisticercose bovina: aspectos epidemiológicos e perfil educacional do consumidor na região centro-oeste do estado de São Paulo
• Cisticercose bovina: aspectos epidemiológicos e perfil educacional do consumidor na região oeste do Estado de São Paulo
• Claiton Baes Moreno
• Clara Calil da Costa Alves
• Clarice Carriconde Fernandes
• Clarice Gebara Muraro Serrate Cordeiro
• Clarissa Barretta
• Clarissa Varajão Cardoso
• Clarisse Maximo Arpini
• Classification of dairy properties according to the geometric mean of the somatic cell count and its antimicrobial resistance profile
• Claudesina Rodrigues Leite
• Claudia Emília Teixeira
• Claudia Ferreira Viana
• Claudia Leite Barbosa
• Claudia Pies Biffi
• Claudia Valéria Gonçalves Cordeiro de Sá
• Claudiana Esteves
• Claudio D'Amato
• Claudio Henrique Cruz Gardini
• Claudio Pinto Vicente
• Cleber Bastos Rocha
• Cleber Silva de Andrade
• Cleise de Oliveira Sigarini
• Cleusely Matias de Souza
• Cláudia Bueno Alves
• Cláudia Leal Andrade Ferreira
• Cláudia Peixoto Bueno
• Cláudia Vívian de Oliveira Amorim
• Cláudio Dias Timm
• Cléia Batista Dias Ornellas
• Coliformes como indicadores da qualidade da carne bovina
• COLIFORMES TERMOTOLERANTES E SALMONELLA SPP EM CARCAÇAS DE FRANGOS ANTES E DEPOIS DA ETAPA DE PRÉ - RESFRIAMENTO EM MATADOURO AVÍCOLA SOB INSPEÇÃO SANITARIA
• Combined Effect of Modified Atmosphere Packaging and UV-C Radiation on Pathogens Reduction, Biogenic Amines, and Shelf Life of Refrigerated Tilapia (Oreochromis niloticus) Fillets
• Comercialização de ostras (Crassostrea spp) em praia do Nordeste Paraense: perfil dos vendedores e consumidores, análise microbiológica e fatores de risco
• Comparative genomics and antibiotic resistance of Yersinia enterocolitica obtained from a pork production chain and human clinical cases in Brazil
• Comparativo das características da carne de frango caipira e industrial da região oeste do Rio Grande do Norte.
• COMPARAÃ?Ã?O DA QUALIDADE MICROBIOLÃ?GICA DA CARNE MOÃ?DA APÃ?S REPETIDOS PROCESSOS DE CONGELAMENTO E DESCONGELAMENTO / COMPARISON OF THE MICROBIOLOGICAL QUALITY OF GRINDED MEAT AFTER REPEATING FREEZING AND DEFROSTING PROCESSES
• Comparação da atividade enzimática da NAGase (N-acetil-beta-D-glucosaminidase) no leite, sangue e urina de bovinos leiteiros.
• Comparação do Perfil dos Principais àcidos Graxos e Colesterol de Ovos Comerciais e de Ovos Enriquecidos com Ácidos Graxos Polinsaturados ômega-3
• Comparação dos métodos microbiológico convencional, imunoanálise e reação da polimerase em cadeia (PCR) no monitoramento de Salmonella spp. em frangos durante o abate
• Comparação dos resultados da contaminação por mesófilos e enterobactérias e dos aspectos operacionais entre os métodos de refile e lavagem de carcaças em abatedouros de frangos do Rio Grande do Sul
• Comparação entre a espectrofotometria e a eletroforese capilar para a determinação de nitratos e nitritos em linguiça
• Comparação entre os meios de cultura Baird-Parker, Baird-Parker ? RPF E PetrifilmTM Staph Express na detecção de Staphylococcus coagulase positivo em leite cru naturalmente contaminado e em leite esterilizado inoculado com culturas específicas
• Comparação entre técnicas para a obtenção de biomassa de Rubrivivax gelatinosus
• Comparison of antibody repertories against Staphylococcus aureus in healthy and infected dairy cows with a distinct mastitis history and vaccinated with a polyvalent mastitis vaccine
• Comparison of Meat Juice Serology and Bacteriology for Surveillance of Salmonella in the Brazilian Pork Production Chain
• Complexo teníase-cisticercose na zona rural do município de Matias Barbosa - Minas Gerais
• COMPORTAMENTO DA Escherichia coli EM QUEIJO MINAS FRESCAL ELABORADO COM UTILIZAÇÃO DE Lactobacillus acidophilus E DE ACIDIFICAÇÃO DIRETA COM ÁCIDO LÁTICO.
• Comportamento da microbiota presente em mexilhão (Perna perna) processado, embalado em atmosfera modificada e mantido sob refrigeração
• COMPORTAMENTO DA Yersinia enterocolítica E DAS BACTÉRIAS HETEROTRÓFICAS AERÓBIAS MESÓFILAS VIÁVEIS EM LINGÜÍÇA FRESCAL DE FRANGO EMBALADA EM ATMOSFERA MODIFICADA.
• Comportamento de Campylobacter spp. e Yersinia enterocolitica no fluxograma de abate de suínos
• COMPORTAMENTO DE ESCHERICHIA COLI DE TOXINA SHIGA (STEC) NÃO O157 EM QUEIJO MINAS FRESCAL E FORMAÇÃO DE BIOFILMES EM AÇO INOXIDÁVEL
• Comportamento de microbiota residente, aeromonas hydrophila, yersinia enterocolitica, e listeria monocytogenes inoculadas em carne de atum (Thunnus albacares), estocada sob refrigeração (0±1oc) em diferentes atmosferas modificadas
• Comportamiento da microbiota natural y Listeria monocytogenes, Aeromonas hydrophila y Yersinia enterocolitica en carne envasada en atmósferas modificadas
• COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE APARAS RICAS EM GORDURA, OBTIDAS DA DESOSSA DE CARCAÇAS BOVINAS
• Composição e estabilidade de degradação do ácido ascórbico em rações para a aquicultura.
• COMPOSIÇÃO E PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DA CARNE DE JAVALI E DE SUÍNO COMERCIAL
• Composição lipídica da carne de frango em função da densidade nutricional da ração
• COMPOSTOS BIOATIVOS E PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DE DERIVADOS LÁCTEOS FUNCIONAIS
• Comércio informal de carne e leite e caracterização da qualidade do leite cru na zona urbana do município de Viçosa, Minas Gerais
• Condenação de carcaças de aves nas linhas de inspeção post mortem e no Departamento de Inspeção Final em um frigorífico sob Serviço de Inspeção Federal
• Condenação de carcaças de frangos no Brasil (2007-2011), rendimento e análise microbiológica de cortes de frangos por processo manual e automático
• Condenações de carcaças e vísceras suínas nas linhas de inspeção post mortem e no departamento de inspeção final em um frigorífico sob Serviço de Inspeção Federal em Juiz de Fora, MG
• Condenações de fígados de bovinos em abatedouro sob inspeção municipal
• CONDENAÇÕES POST-MORTEM EM PERUS (Meleagris gallopavo) CRIADOS NA REGIÃO OESTE CATARINENSE E ABATIDOS SOB INSPEÇÃO FEDERAL.
• Condenações post-mortem em perus de corte (Meleagris gallipavo) criados na região oeste catarinense e abatidos sob inspeção federal
• CONDICÕES HIGIENICO-SANITARIAS DE CARNES SERVIDAS EM ESCOLAS DO RIO GRANDE DO NORTE
• CONDIÃ?Ã?ES HIGIÃ?NICO-SANITÃ?RIAS EM REBANHO BOVINO LEITEIRO NO MUNICÃ?PIO DE VITORINO FREIRE/MA
• Condições de comercialização da carne bovina em mercados municipais e percepção de atores sociais sobre a qualidade
• Condições de comercialização e o efeito do período do ano sobre a qualidade de queijos artesanais de uma feira livre de Januária, MG
• CONDIÇÕES FÍSICAS E HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DO ABATE CLANDESTINO EM UM MUNICÍPIO DE ALAGOAS, NORDESTE BRASILEIRO
• CONDIÇÕES HIGIÊNICAS DAS OPERAÇÕES DE ABATE DE GALINHA CAIPIRA E A QUALIDADE BACTERIOLÓGICA DE CARCAÇAS COMERCIALIZADAS EM FEIRAS URBANAS DO DISTRITO FEDERAL
• Condições higiênicossanitárias de ovos comercializados em diferentes cidades do Brasil: uma revisão
• Connie Gallardo Vela
• Conservação de amostras de leite cru utilizando diferentes concentrações de azida sódica e cloranfenicol
• CONSIDERAÇÕES PARA IMPLANTAÇÃO DO SISTEMA DE INSPEÇÃO DE ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL COM BASE NA ANÁLISE DE RISCO NO BRASIL
• Consumo de produtos lácteos informais, um perigo para a saúde pública. Estudo dos fatores relacionados a esse consumo no município de Jacareí - SP.
• Consumo informal de leite cru no município de Viçosa-MG
• Contagem celular somática e bacteriana total do leite cru refrigerado em tanques de expansão de uso individual no Estado de Goiás
• CONTAGEM DE Campylobacter spp. EM AMOSTRAS DE DIFERENTES PONTOS DO FLUXOGRAMA DE ABATE DE FRANGOS POR MÉTODO DE PLAQUEAMENTO DIRETO EM ÁGAR mCCDA E CAMPY-CEFEX.
• Contagem de células somáticas em amostras de leite de tanques
• Contagem de hemócitos associada aos parâmetros de higidez de camarões marinhos Litopenaeus vannamei (Boone, 1931)
• Contagem de micro-organismos e isolamento da Escherichia coli O 157:H7 em leite obtidos por ordenha não mecanizadas e mecanizadas em propriedades da região do Recôncavo Baiano
• Contagem eletrônica de células somáticas no leite como método auxiliar no controle de mastite bovina em uma propriedade leiteira no Rio Grande do Sul
• Contagens de células somáticas e composição química do leite cru por diferentes métodos em amostras armazenadas sob diferentes temperaturas e adaptação do panótico para coloração celular.
• Contaminação bacteriana da água do sistema de pré resfriamento de frangos e sua influência na vida-de-prateleira de frangos resfriados e refrigerados.
• Contaminação de carcaças de frango durante o abate: quantificação, fatores de risco e mitigaçãopós-contaminação
• Contaminação do leite por microrganismos aeróbios mesófilos, psicrotróficos e psicrotróficos proteolíticos em diferentes pontos do processo de produção leiteira.
• Contaminação microbiana em sistemas distintos de abate de aves e avaliação de um protocolo de reação em cadeia da polimerase (PCR) para detecção de Salmonella spp.
• Contaminação microbiológica em hortaliças vendidas nas feiras livres: uma revisão integrativa
• Contaminação por Escherichia coli O157:H7 na cadeia de produção da carne bovina
• Contaminação superficial em frigoríficos de aves: efeito do uso de aspersão de água e formação de biofilmes causados por enterobactérias e Listeria monocytogenes em esteiras condutoras de cortes de frango
• CONTEÚDO CELULAR DO LEITE BUBALINO PROVENIENTE DE QUARTOS MAMÁRIOS SADIOS E PORTADORES DE MASTITE.
• Contribuição ao estudo da epidemiologia da cisticercose bovina na região administrativa de Barretos. Aspectos ambientais e econômicos
• Contribuição ao estudo da microbiota bacteriana presente em vesícula biliar de bovinos abatidos em matadouro frigorífico sob inspeção sanita´ria.
• Contribuição ao estudo da qualidade da carne de rã (Rana catesbeiana) fresca
• Contribuição ao estudo de padrões sanitários em carnes de hamburguer adquiridas no comércio varejista de Jaboticabal - SP.
• Contribuição para o estudo da incidência de germes dos grupos coliforme e enterococo no leite e em alguns derivados
• Controle de Escherichia coli 0157:H7 em carne bovina tratada com diferentes concentrações de ácido lático.
• Controle de Escherichia coli O157:H7 em carne bovina tratada com diferentes concentrações de ácido lático.
• Controle de qualidade de carcaças suínas
• Controle de resíduos de medicamentos veterinários e contaminantes como pré-requisito para exportação de carne equídea para a união européia
• Controle de Salmonella sp. em carcaças de frango pelo uso de descontaminantes químicos durante o processo de abate.
• CONTROLE OPERACIONAL, QUALIDADE DA CARNE E REDUÇÃO DE PATÓGENOS DURANTE O ABATE DE BOVINOS.
• Controle rápido da eficiência e segurança do processo de pasteurização* do leite (*HTST - High Temperature Short Time).
• CONTROLE SANITÁRIO DO TAMBAQUI CONSERVADO SOB-REFRIGERAÇÃO COM GELO OZONIZADO
• Contusões e pH de carcaças de bovinos transportados por diferentes distâncias no verão e inverno
• Correlação entre prevalência de brucelose e condenações por bursite cervical em bovinos abatidos sob inspeção Federal no Estado do Mato Grosso .
• CORRELAÇÃO ENTRE Salmonella spp. ISOLADAS DE POEDEIRAS E DE OVOS COMERCIAIS POR PERFIL DE RESISTÊNCIA ANTIMICROBIANA E TIPAGEM MOLECULAR POR PULSED-FIELD GEL ELETROPHORESIS-PFGE
• Correlação entre Tempo, Temperatura e pH com o Comprimento do Sarcômero no Rigor Mortis em Carcaça Frigorificada de Bovino
• Correlação entre variantes genéticas de -lactoglobulina e -caseína em rebanhos leiteiros comerciais e a ocorrência de alterações das características físico-químicas e de composição do leite.
• Crescimento de Rubrivivax gelatinosus em Efluente Industrial de Abate e Processamento de Tilápias
• Crisley Aparecida Morete
• Cristhiane Stecanella de Oliveira Cattani
• Cristiane Andrade da Silva
• Cristiane Carneiro Vital Cintra
• Cristiane Evangelista Lima
• Cristiane Fonseca Costa Corrêa
• Cristiane Isabô Giovannini
• Cristiane Kelly Ferreira da Silva
• Cristiane Lassalvia Nascimento
• Cristiane Miranda da Silva
• Cristiane Orsi da Silva
• Cristiane Viana Guimarães- Ladeira
• Cristiano Emanuelli Pereira
• Cristiano Sales Prado
• Cristina Rodrigues Trein
• Cristina Tonial Simões
• Cristyanne Barbosa Taques
• Critérios de julgamento para carcaças de suínos portadoras de criptorquidismo
• CRITÉRIOS PARA AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA PIRAMUTABA (Brachyplatystoma vaillantii) INTEIRA ESTOCADA EM GELO.
• Culturas iniciadoras-starters-no processamento de Jerked Beef, um derivado do charque
• Cymara Regina Oshiro
• César Aquiles Lázaro de la Torre
• César Calzavara da Nóbrega
• Da Segurança dos Alimentos ao Alimento (In)Seguro: O impacto da temperatura de estocagem sobre a qualidade da carne bovina embalada a vácuo - Relato de Caso / From Food Safety to (Un)Safe Food: The impact of storage temperature on the quality of beef vacuum packed - Case Report
• Dagmar Diniz Cabral
• Daiana Uliana
• Daiane Carvalho
• Daiane Novais Eiras
• Daiani Teixeira da Silva
• Dalana Regia Melo de Souza
• Dalinne Chrystian Carvalho dos Santos
• Daneelly Henrique
• Daniel Côrtes Beretta
• Daniel da Silva Lucas
• Daniel Dias da Silva
• Daniel Herbert de Menezes Alves
• Daniel Malagoli
• DANIEL OSTER RITTER
• Daniela Carla Bernardes Silva
• Daniela Cristina Pereira Lima
• Daniela Cristina Solo de Zaldivar Ribeiro
• Daniela de Oliveira Cazola
• Daniela de Queiroz Baptista
• Daniela dos Santos de Oliveira
• Daniela Duarte de Oliveira
• Daniela Martelli Xavier
• Daniele Cristine Beuron
• Daniele Cristine Raimundo
• Daniele Ramos de Lima
• Daniella Cristina Bernardi
• Daniella do Nascimento Schettino
• Daniella Rodrigues da Costa
• Danielle Aluska do Nascimento Pessoa Cabral
• Danielly Cristina Justo Lolatto
• Danilo Leite Fernandes
• Danilo Mendes Hortêncio da Silva
• DANUZA DAS VIRGENS LIMA
• Danyelle Santos Cossolosso
• Dayane Castro do Casal
• Dayane Karina Lorenzetti
• Dayane Santos de Almeida
• Dayse Lícia de Oliveira
• DEFEITOS DE CARNE: Estudo sobre carne ?PSE? e DFD? em frangos ?griller?
• Defeitos em embalagens flexíveis esterilizáveis para alimentos de baixa acidez.
• Deivid Kelly Barbosa
• DELINEAMENTO EXPERIMENTAL E HPLC COMO MEIOS DE VALIDAÇÃO E PADRONIZAÇÃO DE QUERCETINA NA ELABORAÇÃO DE INGREDIENTES COM EXTRATO SECO DE ACEROLA PARA POSSÍVEL APLICAÇÃO EM PRODUTOS LÁCTEOS.
• Denise de Senna Cardoso
• Denise Marques Garcia
• Deorlanda Maria da Silva Carvalho
• Depuration of bivalve molluscs: a literature review.
• Descarte de leite devido à presença de resíduos de antibióticos no Sul de Minas Gerais
• Desempenho e características da carcaça e da carne de cordeiros alimentados com diferentes grãos de cereais
• Desempenho e qualidade da carne de suínos suplementados com magnésio e creatina no período pré-abate.
• DESEMPENHO, CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA E QUALIDADE DA CARNE DE SUÍNOS ALIMENTADOS COM GLICERINA BRUTA E RACTOPAMINA
• Desempenho, qualidade e caracteristica da carcaca e da carne de cordeiros castrados e nao castrados pertencentes a dois grupos geneticos e criados em regime de confinamento
• Desenvolvimento de criação experimental de frango de corte para viabilização de estudo de metabolização de nitrofuranos
• Desenvolvimento de habilidades e técnicas de manejo sanitário aplicadas a ordenhadores de leite de cabra através de projeto educativo participativo
• Desenvolvimento de imunossensor baseado em anticorpos monoclonais contra metacestóides de Taenia saginata
• Desenvolvimento de produto gorduroso a base de fermentado anaeróbico de leite colostral ovino
• DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS DE PESCADO ORIUNDOS DA CATEGORUA MISTURA DA PESCA DE ARRASTO DESEMBARCADOS EM NITERÓI E MACAÉ/RJ: ALTERNATIVA PARA A MERENDA ESCOLAR.
• Desenvolvimento de queijo Minas frescal probiótico com lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium lactis isolados e em co-cultura.
• DESENVOLVIMENTO DE QUEIJO PETIT SUISSE COM ADIÇÃO DE PROBIÓTICO Lactobacillus casei
• Desenvolvimento de queijos de coalho bubalino misto ao leite bovino e com a adição de ingredientes funcionais
• Desenvolvimento de um embutido fermentado de carne de peru pelo método do desdobramento da função qualidade (QFD - Quality Function Deployment).
• Desenvolvimento de um modelo preditivo para identificação de perda de estabilidade e ocorrência de proteólise em leite UAT
• Desenvolvimento de uma reação de PCR em tempo real quantitativa para identificação de Listeria monocytogenes e verificação de contaminação ao longo do processamento da carne de frango.
• DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUÍMICA DE IOGURTE DE CAJÁ (Spondias mombin L.) E MANGA (Mangifera indica L.)
• Desenvolvimento e certificação de Material de Referência para metabólitos de nitrofuranos em músculo de frango
• Desenvolvimento e otimização de método para determinação de anfenicois em peixes por CLAE-EM/EM
• Desenvolvimento e validação de método de ensaio quantitativo e confirmatório por UHPLC/MS-MS para determinação de resíduos de avermectinas, monensina e fipronil em fígado bovino e de aves
• Desenvolvimento e Validação de Método para Determinação Simultânea de Carbadox e Olaquindox em ração animal por HPLC com confirmação em MS/MS
• Desenvolvimento e validação de um método para determinação de colesterol em farinha de carne e ossos em mistura de alimentos para ruminantes utilizando cromatografia gasosa.
• Desenvolvimento Territorial Sustentável em Zonas Costeiras: Alternativas para a Regularização dos Produtos da Pesca Artesanal em Laguna, Santa Catarina
• Desenvolvimento, validação e aplicação de metodologia analítica para determinação de resíduos de Lactonas Macrocíclicas em manteiga
• DETECCAO DE FRAUDE DE LEITE E QUEIJO CAPRINO POR ADICAO DE LEITE BOVINO UTILIZANDO A REACAO EM CADEIA PELA POLIMERASE (PCR).
• Deteccao e quantificacao de residuos de antibioticos em musculo, figado e rim de bovinos abatidos sob Inspecao Federal na Grande Belo Horizonte - MG.
• Detection and quantification of Campylobacter in poultry laughterhousaes using conventional microbiological technique, moste probable number, and real time PCR
• Detection and quantification of Campylobacter spp. in Brazilian poultry processing plants
• Detection of brucellosis in cattle and evaluation of risk factors associated with the disease in workers slaughterhouse
• Detection of enterobacteria in broiler carcasses for sale in the market
• DETECÇÃO DE ADULTERANTES NO LEITE CRU POR MEIO DA ESPECTROFOTOMETRIA NO INFRAVERMELHO POR METODOLOGIA FTIR (Fourier Transform Infrared)
• Detecção de Brucella spp. pela Reação em Cadeia pela Polimerase (PCR) em queijos minas-frescal produzidos artesanalmente
• Detecção de Clostridium estertheticum e Clostridium gasigenes, incriminados na deterioração de carnes bovinas refrigeradasembaladas a vácuo por meio da técnica de PCR.
• Detecção de Escherichia coli O157:H7 em leite por um método convencional e por reação em cadeia da polimerase (PCR).
• Detecção de fatores de virulência e resistência antimicrobiana em estirpes de Campylobacter spp. isolados de humanos e de Matadouros-Frigoríficos de aves na região sul do Brasil
• Detecção de genes codificadores de enterotoxinas estafilocócicas e da toxina da síndrome do choque tóxico (TSST-1) em amostras de Staphylococcus aureus isoladas de queijos artesanais elaborados com leite caprino no estado de Pernambuco, Brasil
• DETECÇÃO DE Listeria monocytogenes EM LEITE:SENSIBILIDADE E ESPECIFICIDADE DA TÉCNICA DE REAÇÃO EM CADEIA DA POLIMERASE (PCR)
• Detecção de Mycobacterium não-bovis em amostras oriundas de abatedouros bovinos
• Detecção de Mycobacterium spp. e complexo M. tuberculosis em linfonodos de animais pela técnica de reação em cadeia pela polimerase (PCR), bacteriologia associada a histopatologia
• Detecção de Ochratoxina A em efluentes de tanques experimentais de camarão branco do Pacífico ( Litopenaeus vannamei, Bonne 1931)
• Detecção de Ochratoxina A por Cromatografia Líquida de Alta resolução em soro de suinos no estado do Rio de Janeiro
• Detecção de soro lácteo por cromatografia líquida de alta eficiência em amostras de leite cru conservadas com bronopol
• Detecção de Yersinia enterocolitica em abatedouro de suínos utilizando PCR e técnicas convencionais
• Detecção do Ácido Ocadaico em cultivo de mexilhões (Perna perna, Linné 1858)
• Detecção e quantificação de carnes de diversas espécies animais, em produtos carneos frescais, através do ELISA
• Detecção e quantificação de Salmonella spp. em carcaças de frango artificialmente e naturalmente contaminadas através da microbiologia tradicional e método molecular
• Detecção molecular de genes associados à produção de bacteriocinas em bactérias ácido láticas
• DETECÇÃO POR PCR EM TEMPO REAL E IDENTIFICAÇÃO MOLECULAR DE Clostridium estertheticum PROVENIENTE DE CARNE BOVINA E AMBIENTES DE MATADOUROS-FRIGORÍFICOS BRASILEIROS.
• Determination of Aflatoxins B1, B2, G1, and G2 and Ochratoxin A in Dry Fermented Sausages Using a Dilute and Shoot Method and LC-MS/MS
• Determination of the lactose content in low-lactose milk using Fourier-transform infrared spectroscopy (FTIR) and convolutional neural network
• Determinação de caracterÃsticas produtivas e a influência da assistência técnica no pagamento por qualidade do leite / Determination of productive characteristics and influence of technical assistance on milk quality payment
• Determinação da presença de Salmonella spp. em carcaças suínas ao abate
• Determinação da prevalência de aspecto repugnante de peito de frangos de corte em um matadouro frigorífico em Mato Grosso do Sul, Brasil, no ano de 2013.
• DETERMINAÇÃO DA QUALIDADE DE AMOSTRAS COMERCIAIS DE MÉIS A PARTIR DE ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS E MICROSCÓPICAS, TESTES QUALITATIVOS E PALINOLOGIA E DETECÇÃO MOLECULAR DE SALMONELLA SPP. A PARTIR DE CONTAMINAÇÃO EXPERIMENTAL
• Determinação da variação do índice crioscópico do leite tipo B 'in natura'produzido na bacia leiteira do vale do Taquari
• Determinação de Aflatoxina B1,M1 e AFRo em ovos por Cromatografia em Camada Delgada
• Determinação de aminas biogênicas em queijos e filés de tilápia por cromatografia líquida de alta eficiência
• Determinação de aminas biogênicas por cromatografia líquida de alta eficiência em produtos de origem animal
• Determinação de estresse em suínos ao abate por biotécnicas de anticorpos ligantes.
• DETERMINAÇÃO DE HISTAMINA POR CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA DE FASE REVERSA EM ATUM E SARDINHA ENLATADOS
• Determinação de Metais Pesados Em Leite Integral Pasteurizado de Bovino No Estado de Goiás
• DETERMINAÇÃO DE RESÍDUOS DE PESTICIDAS EM MEL DE ABELHAS (Apis sp) POR CROMATOGRAFIA DE FASE GASOSA ACOPLADA À ESPECTROMETRIA DE MASSAS
• Determinação do grau de poluição em moluscos bivalves por dejetos humanos ou de animais nos manguezais da baía de Sepetiba
• DETERMINAÇÃO DO PERIGO DE CONSUMO DE LEITE CRU RELACIONADO A INTOXICAÇÃO ESTAFILOCÓCICA.
• Determinação do perigo do consumo de leite cru relacionado às intoxicações estafilocócicas
• Determinação do período de carência de doramectina a 1% em tecidos bovinos
• Determinação do Teor de Mercúrio em Camarões Coletados nas Baías de Guanabara (Penaeus notialis) Sepetiba (Penaeus schimittii)
• Determinação dos teores de Hg pelo método semiquantitativo em atuns
• Diagnostico de cisticercose bovina em frigorífico na região noroeste do estado de São Paulo, Brasil
• DIAGNÃ?STICO HIGIÃ?NICO-SANITÃ?RIO DAS CARNES COMERCIALIZADAS EM FEIRAS DO MUNICÃ?PIO DE PINHEIRO (MA)
• DIAGNÓSTICO DA QUALIDADE FÍSICO ? QUÍMICA E MICROBIÓLOGICA DE MÉL DE ABELHA (apis mellifera) PRODUZIDAS NO SERTÃO PARAÍBANO
• Diagnóstico da situação da teníase e da cisticercose bovina no município de Salinas/MG, 2010
• DIAGNÓSTICO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS EM UMA FEIRA LOCALIZADA EM SÃO LUÍS (MA)
• Diagnóstico de captação e perfil de qualidade do leite produzido em Bambuí, Córrego Dantas e na microrregião de Bom Despacho, Mesorregião Central Mineira
• Diagnóstico de propriedades leiteiras e fatores associados à qualidade higiênico sanitária do leite
• Diagnóstico de situação e controle do complexo teníase-cisticercose na região norte de Minas Gerais
• Diagnóstico de situação e controle do complexo teníase-cisticercose na zona rural do município de Tumiritinga-MG.
• DIAGNÓSTICO DE TUBERCULOSE EM BOVINOS LEITEIROS
• Diagnóstico e fatores de risco associados à cisticercose bovina em matadouros sob inspeção federal e estadual, localizados no município de Colatina-ES.
• DIAGNÓSTICO EDUCATIVO COMO FERRAMENTA PARA SENSIBILIZAÇÃO DE ATORES SOCIAIS SOBRE A QUALIDADE DA CARNE BOVINA COMERCIA-LIZADA EM DOIS MERCADOS MUNICIPAIS DE SÃO LUÍS-MA
• DIAGNÓSTICO EDUCATIVO COMO FERRAMENTA PARA SENSIBILIZAÇÃO DE MANIPULADORES E CLIENTES SOBRE A IMPORTÂNCIA DA REFRIGERAÇÃO NA QUALIDADE DA CARNE BOVINA COMERCIALIZADA EM DOIS MERCADOS MUNICIPAIS DE SÃO LUÍS-MA
• Diagnóstico imunológico da cisticercose bovina utilizando antígenos de Taenia crassiceps: avaliação de protocolos laboratoriais
• Diagnóstico Imunológico da Cisticercose Suína Como Contribuição À Inspeção de Carnes.
• Diagnóstico in vivo e caracterização celular das miopatias White Striping e Wooden Breast em frangos de corte
• Diagnóstico in vivo e caracterização celular das miopatias wooden breast e white striping em frangos de corte
• Diagnóstico microbiológico de interesse no processamento do Dourado-do-mar (Coryphaena hippurus), Salmão-do-Atlântico (Salmo salar), Peixe-prego (Ruvettus pretiosus) e gerenciamento hídrico em entreposto de pescado no estado do Rio de Janeiro, Brasil.
• Diagnóstico microbiológico de interesse no processamento do Dourado-do-mar (Coryphaenahippurus), do Salmão-do-atlântico (Salmo salar) e do Peixe-prego (Ruvettuspretiosus). Gerenciamento hídrico em entreposto de pescado no estado do Rio de Janeiro, Brasil.
• DIAGNÓSTICO PRELIMINAR PARA CARACTERIZAÇÃO DO PROCESSO E DAS CONDIÇÕES DE FABRICAÇÃO DO QUEIJO MINAS ARTESANAL DA SERRA DA CANASTRA-MG
• Diana Lima dos Reis
• Diego Carvalho Viana
• Diego Leonardo Rodrigues
• Diego Prado de Vargas
• Diferentes olhares sobre o comércio de alimentos na Universidade de São Paulo
• Difratometria de raios X aplicada na detecção de fraudes em leite
• DINÂMICA DA INFECÇÃO INTRAMAMÁRIA DE VACAS MESTIÇAS E ASSOCIAÇÃO COM QUALIDADE DO LEITE E GENES DE RESISTÊNCIA À MASTITE
• Dinâmica populacional de moluscos Lymnaea columela em áreas de Fasciola hepatica na região de Campos dos Goytacazes, Estado do Rio de Janeiro.
• Diseño de una Ontología en el dominio de la Higiene de los productos cárnicos
• DISTRIBUIÇÃO TEMPORAL E ESPACIAL DA QUALIDADE DO LEITE NO ESTADO DE GOIÁS
• Diversidade Bacteriana e perfil de virulência e resistência de agentes causadores de mastite caprina subclínica no cariri Paraibano
• Doenças emergentes de origem alimentar: uma revisão integrativa.
• Domingos Urquiza de Carvalho Filho
• Douglas Furtado Magnani
• Douglas Luís Andreolla
• Dredging Activities Carried Out in a Brazilian Estuary Affect Mercury Levels in Swimming Crabs
• Dulcidéia da Conceição Palheta
• Débora Cristina Sampaio de Assis
• Débora Rodrigues Silveira
• Débora Tamanaha Garcia
• Eb Chiarini
• Eder Paulo Fagan
• Ederson Gomes Camargo
• Edgar Pereira Neto
• Edilson Polo Norte Danda
• Edson Antonio Rios
• Edson Francisco do Espírito Santo
• Eduardo Arrudas Ornelas
• Eduardo Delbon Baldini
• Eduardo Mesquita Freire
• Eduardo Pickler Schulter
• Eduardo Xavier
• Efeito combinado de extrato da casca do pequi (Caryocar brasiliense), radiação UV-C e embalagem a vácuo na conservação de queijos frescal de cabra reduzidos de sódio
• Efeito da acupuntura e eletroacupuntura na contração gástrica em cães (Canis familiaris)
• Efeito da adição de antioxidantes naturais na oxidação lipídica e cor de carne de frango e derivado
• Efeito da adição de fibras como substituto de gordura em mortadela
• Efeito da adição de Lactobacillus rhamnosus em queijos Minas frescal sobre as contagens de Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenes
• Efeito da contagem de células somáticas no leite sobre a qualidade do queijo mussarela
• Efeito da distância de transporte e condições climáticas sobre os indicadores fisiológicos de bem estar dos bovinos
• Efeito da embalagem em atmosfera modificada e do ácido lático sobre a vida útil de lingüiça frescal de frango
• Efeito da embalagem em atmosfera modificada sobre a conservação de lombo de atum (Thunnus albacares)
• Efeito da gordura do leite de vaca sobre o valor D65 C do Mycobacterium fortuitum (NCTN 8573)
• Efeito da implantação das Boas Práticas de Fabricação na qualidade de queijos de leite de cabra.
• Efeito da Lipólise na mensuração dos teores de gordura e proteína do leite pelos métodos de espectroscopia no infravermelho por filtro e transformada de Fourier ( FTIR )
• Efeito da Multiplicação de microrganismos psicrotróficos sobre as características físico-químicas do leite cru
• Efeito da produção e da sazonalidade sobre a qualidade do leite cru processado em uma indústria de Minas Gerais
• EFEITO DA RADIAÇÃO UV-C ISOLADA E COMBINADA COM ULTRASSOM NA VALIDADE COMERCIAL DA CARNE DE CAPRINO
• Efeito da radiação gama e do conservante nisina sobre a enterotoxina A produzida por Staphylococcus aureus adicionada ao leite usado na fabricação de queijo Minas frescal
• Efeito da radiação UV-C na qualidade bacteriológica e sensorial de filés de peito de aves prontos para consumo armazenados sob refrigeração.
• EFEITO DA RAMPA ISOLANTE NA INSENSIBILIZAÇÃO DE FRANGOS DE CORTE E SEUS REFLEXOS SOBRE O BEM-ESTAR E QUALIDADE DA CARCAÇA.
• Efeito da Redução de Temperatura de Carcaças de Frango na Multiplicação de Microrganismos
• Efeito da suplementação de vitamina E na ração sobre a estabilidade da cor em apresuntado de sobrecoxas de peru.
• EFEITO DA TEMPERATURA E DO TEMPO DE ARMAZENAMENTO DE AMOSTRAS DE LEITE CRU NOS RESULTADOS DAS ANÁLISES ELETRÔNICAS
• EFEITO DAS CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO DE AMOSTRAS DE LEITE NO ÍNDICE DE CASEINOMACROPEPTÍDEO
• Efeito de atmosfera modificada e idade de abate sobre a estabilidade da carne ovina refrigerada
• Efeito de condições fisiopatológicas da glândula mamária e do intervalo entre ordenhas na liberação de GMP (Glicomacropeptídeo) da k-caseína.
• Efeito de condições usuais de pré-abate sobre a qualidade de carcaças de suínos abatidos na região nordeste do estado de São Paulo
• Efeito de diferentes coagulantes e temperaturas de filagem sobre as características funcionais do queijo mussarela de búfala (Bubalus bubalis)
• Efeito do butirato de cálcio associado ao extrato de tanino (Castanea sativa) ou ao extrato de papaia (Carica papaya) na saúde intestinal, desempenho e qualidade de carne de leitões em fase de creche
• Efeito do estresse calórico e da insolação em vacas leiteiras sobre o consumo, indicadores bioquímicos, proteínas de choque térmico e qualidade do leite
• Efeito do gluconato de sódio e fontes de metionina sobre o desempenho, morfometria intestinal, densitometria óssea e excreção de nitrogênio de frangos de corte de 22 a 42 dias de idade.
• Efeito do Período de Jejum Pré-Abate Sobre Rendimento de carcaça de Frango de Corte
• Efeito do processo Tender-Tainer de maturação sob pressão na maciez da carne bovina.
• efeito do tratamento térmico de ovos inteiros na perda de peso e características de qualidade interna
• EFEITO DO USO DE LEVEDURAS ( Saccharomyces Cerevisiae) com ou nao uso de microminerais na COMPOSIÇAO QUÍMICA, TECIDUAL, OXIDAÇAO LIPÍDICA E QUALIDADE DA CARNE DE CORDEIROS TERMINADOS EM CONFINAMENTO
• EFEITO DO USO DE SILAGEM DE GIRASSOL E DE SILAGEM DE MILHO NA PRODUÇÃO E COMPOSIÇÃO DO LEITE DE VACAS
• Efeito dos treinamentos de bem-estar animal na melhoria do manejo-pré-abate de suínos
• Efeito protetor de Lactobacillus plantarum (B7) e L. rhamnosus (D1) de queijo Minas artesanal na infecção experimental por Escherichia coli EHEC e EIEC e o desenvolvimento de leite de búfala fermentado
• Efeitos da estocagem prolongada do leite de cabra sob refrigeração sobre a qualidade do leite e o potencial de fabricação de queijos frescos
• Efeitos da inoculação de Salmonella enterica subespecie enterica sorovar Enteritidis Fagotipo 4 em ovos embrionados de duas linhagens de frango de corte criados em sistemas de produção alternativa
• Efeitos da lavagem e da sanitização com ácido peracético ou luz ultravioleta sobre a estrutura da casca e características microbiológicas de ovos de consumo
• EFEITOS DA RADIAÇÃO GAMA OBSERVADOS EM AMOSTRAS DE CORAÇÃO DE FRANGO RESFRIADOS ATRAVÉS DAS ANÁLISES: FÍSICO-QUÍMICAS, BACTERIOLÓGICAS E SENSORIAIS.
• Efeitos da temperatura e do tempo de armazenamento de amostras de leite cru refrigerado nos resultados das análises eletrônicas.
• Efeitos de concentrações de cloro e níveis de pH nas linhas de processamento de abatedouros industriais sobre a quantificação e caracterização da microbiota em carcaças de frango
• Efeitos de diferentes métodos de descongelamento na qualidade da carne (Longissimus lumborum) de cordeiro
• Efeitos de diferentes óleos de soja na composição de gordura da carcaça de frango de corte
• Efeitos de dois processos de refrigeração lenta e convencional, associados ou não a aspersão de carcaças sobre a qualidade microbiológica da carne refrigerada embalada a vácuo
• Efeitos do anel de látex aplicado no pedículo ovariano, sobre o ganho de peso, características de carcaça e carne, em novilhas da raça Nelore.
• Efeitos do cloreto de sódio,lactato de sódio e de suas combinações sobre as qualidades microbiológicas, sensoriais e físico-químicas da carne bovina moída
• Efeitos do temperamento sobre o comportamento materno de ovelhas e o desenvolvimento corporal de seus cordeiros
• Efeitos do ácido lático e do lactato de sódio sobre as características sensoriais, a contaminação por Salmonella Typhimurium e a vida de prateleira de carne moída suína.
• Efeitos e medidas de controle para o uso de nitritos e nitratos em produtos cárneos
• Efeitos em galinhas poedeiras (linhagem HISEX BROWN) submetidas à dietas naturalmente contaminadas por Zearalenona
• Effect of a water spray system on the presence of Salmonella and Listeria monocytogenes on conveyor belts in chicken slaughterhouses
• Effect of bactofugation of raw milk on total bacterial and aerobic spore counts and on microbial diversity of sporeformers
• Effect of milk bactofugation on the counts and diversity of thermoduric bacteria
• Effect of ripening time on bacteriological and physicochemical goat milk cheese characteristics
• Effect of Saccharomyces cerevisiae addition to feed contaminated with aflatoxin B1 on the health and performance indices of tambaqui (Colossoma macropomum) fingerlings
• Effect of storage on physico-chemical, microbiological and sensory characteristics of goat milk fermented by Lactobacillus strains isolated from minas artisanal cheeses
• Effect of technical cashew nut shell liquid on growth, phisycochemical and fatty acid composition of lamb meat
• Effets de la desydratation par le procedé spray et du stockage sur la survie et le stress d'Escherichia coli.
• Eficiência antimicotoxina de composto à base de leveduras secas de cervejaria e de probióticos comerciais para adsorção in vitro de aflatoxina B1
• Eficiência da contagem microscópica na avaliação da qualidade pregressa da matéria-prima utilizada no processamento de leite UAT* (*Ultra Alta Temperatura)
• Eficiência da crescente estimulação elétrica de média voltagem em meias carcaças Bos indicus no final do abate na qualidade do contrafilé durante a maturação
• Eficiência da lavagem de caixas de transporte para frangos de corte para a redução da contagem de Campylobacter spp. em Matadouro-frigorífico na região sul do Brasil
• Eficiência do Timsen na qualidade microbiológica da água de escaldagem, de resfriamento e de frangos resfriados
• Elaboração de Leite fermentado funcional tipo coalhada com leite de ovelha adicionado de fibras.
• Elaboração de padrão de condenação para carcaças com bouba aviária
• Elaboração de texto básico para capacitação em boas práticas de manipuladores de alimentos
• Elaboração de um manual de boas práticas no manejo pré-abate de suínos a partir de observações em granja e frigorífico
• ELABORAÇÃO DE UM PROJETO DE ABATEDOURO-FRIGORÍFICO COMO METODOLOGIA ATIVA NO ENSINO DE INSPEÇÃO E TECNOLOGIA DE CARNES E PRODUTOS DERIVADOS: RELATO DE EXPERIÊNCIA
• ELABORAÇÃO E VALIDAÇÃO DE INSTRUMENTO DE AVALIAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO PARA USO DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA EM PEIXARIAS DO RS
• Elaine Caroline Cardoso
• Elba Pereira Chaves
• Elci Lotar Dickel
• Elcio Perpetuo Rossi
• Elder Cavalcante Fabian
• ELEMENTOS TRAÇO EM MÉIS DE ABELHAS (Apis mellifera) DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO, BRASIL: INFLUÊNCIAS DA SAZONALIDADE
• Elenice Lima de Castro Nunes
• Eletronarcose no abate de frangos de corte
• Eliana Ottati Nogueira Dantas
• Eliane Guimarães Cavallo
• Elisa Helena Paz Andrade
• Elisa Maria Jussen Borges
• Elisabeth Nunes Rodrigues
• Elizabeth Sampaio de Medeiros
• Elizandra Sá dos Passos
• Elizandro Pruence Nickele
• Elizelle Rovatti Rosa
• Elma Pereira dos Santos Polegato
• Elsa Helena Walter de Santana
• Elton Hugo Lima da Silva Souza
• Emanoel Tomé Regis Ramos
• Emanuel Mourao Doroteu
• Emanuel Pereira Couto
• Emanuel Stival Godoy Alves
• Emanuella Aparecida Pierozan
• Emanuelle Gemin Pouzato
• Emiko Shinozaki Mendes
• Emilia do Socorro Conceição de Lima Nunes
• Emilia Maricato Pedro dos Santos
• Emilio Campos Acevedo Nieto
• Emprego da Técnica de pcr em tempo real na detecção de DNA de Brucella spp em lesões de carcaças e vísceras provenientes de matadouros- frigoríficos sob inspeção federal.
• Emprego de antígenos de larvas de Taenia crassiceps em teste ELISA para diagnóstico da cisticercose bovina
• Emprego do teste imunoenzimático ELISA indireto no sorodiagnóstico da cisticercose suína
• Ennio Jefte Aristides da Silva
• Enriquecimento seletivo para pesquisa de Mycobacterium bovis em leite e queijo
• Enteroparasitas em humanos e cisticercose em suínos da área rural de Viçosa-MG.
• EPIDEMIOLOGIA MOLECULAR APLICADA AO ESTUDO DE ESTIRPES DE Staphylococcus aureus NA PRODUÇÃO DE QUEIJO MINAS FRESCAL
• Epidemiologia molecular de Escherichia coli patogênica em diversas etapas do abate bovino
• Epidemiologia molecular de Staphylococcus aureus isolados em diferentes pontos do fluxograma de produção de leite em pequenas propriedades rurais
• EPIDEMIOLOGIA MOLECULAR DOS Staphylococcus aureus ISOLADOS EM DIFERENTES PONTOS DO FLUXOGRAMA DE PRODUÇÃO DO LEITE.
• Equações de regressão usando análise de imagem digital para previsão de pesos e rendimento de cortes de carne bovina
• Equivalência de métodos alternativos ao oficial para determinação de Salmonella Enteritidis e Typhimurium em amostras ambientais avícola
• Eric Takashi Kamakura de Carvalho Mesquita
• Erica Fernandes dos Santos Ruka
• Erika Yamada Batalha
• Ermino Braga Filho
• Escherichia coli and Salmonella: From farm gate to food plate, and sometimes to clinical case
• Escherichia coli diarreiogênica isoladas de alimentos de origem animal induzem lesão "attaching and effacing".
• Escherichia coli enteropatogênicas em carcaças de ovinos e na água utilizada para lavagem das carcaças
• Escherichia coli O 157 em requeijões comercializados no Recôncavo da Bahia
• Escherichia coli patogênicas e micro-organismos indicadores de higiene em linhas de abate de bovinos e processamento de carne
• Escherichia coli patogênicas e micro-organismos indicadores de higiene em linhas de abate de bovinos e processamento de carne bovina.
• Escherichia coli produtoras de toxina shiga (STEC) no sul do Brasil: ocorrência em bovinos, carne bovina moída e leite cru, e propriedades genotípicas e fenotípicas dos isolados
• Escherichia coli shigatoxigênica pertencente aos sorogrupos 0157, 0111 e 0113 detectadas em fezes de bovinos, água e leite de propriedades leiteiras
• Espectrofotometria de absorção na região ultravioleta para detecção de atividade proteolitica em leite e derivados
• Espectrofotometria no infravermelho- por metodologia FTIR (Fourier Transform Infrared): validação da análise do teor de uréia e de outros parâmetros de qualidade do leite
• ESPECTROSCOPIA FTIR, HPLC e REDES NEURAIS ARTIFICIAIS PARA DETERMINAÇÃO ANALÍTICA DA LACTOSE RESIDUAL E OUTROS AÇÚCARES EM LEITE
• Essential Oils as Potential Tools to Control Listeria Monocytogenes in Foods
• Estabelecimento de limites máximos de resíduos de medicamentos veterinários no Brasil: proposta de modelo regulatório
• ESTABELECIMENTOS DE ABATE E VENDA DE FRANGOS NA MICRORREGIÃO DE COELHO NETO-MARANHÃO: características higiênico-sanitárias e perfil dos atores envolvidos
• Estabilidade microbiológica e da cor da carne bovina em embalagem de transporte com alta concentração de CO2.
• ESTAFILOCOCOS EM HAMBÚRGUER ARTESANAL
• Esther Maria Oliveira de Souza
• Estimativa rápida da carga de mircorganismos psicrotróficos em leite cru refrigerado
• Estratégia para fortalecimento da agroindustrialização de peixe no Estado do Maranhão: caracterização socioeconômica dos agricultores familiares e elaboração de perfis simplificados de plantas baixa
• Estratégia tecnológica aplicada em carne de frango (Gallus gallus domesticus): adição de antioxidantes naturais do resíduo da juçara (Euterpe edulis) e do pequi (Caryocar brasiliense) e atividade antimicrobiana do extrato do pequi.
• Estratégias para obtenção de produtos cárneos mais saudáveis: antioxidantes naturais e substitutos de gordura
• ESTUDO ANATOMOPATOLÓGICO, MICROBIOLÓGICO, CITOLÓGICO E FÍSICO-QUÍMICO DAS ARTICULAÇÕES DE SUÍNOS COM ARTRITE NO ABATEDOURO
• Estudo Anatomopatológico, microbiológico, físico-químico e citológico das articulações de suínos descartados por artrite em abatedouros
• ESTUDO ANÁTOMO-PATOLÓGICO DO MÚSCULO PECTORALIS MAJOR DE FRANGOS DE CORTE ACOMETIDOS COM WHITE STRIPING E WOODEN BREAST
• ESTUDO COMPARATIVO DA SENSIBILIDADE DE CISTOS DE METACERCÁRIAS DE PHAGICOLA FAUST, 1920 (TREMATODA: HETEROPHYIDAE) À RADIAÇÃO IONIZANTE E AO CONGELAMENTO EM PEIXES CRUS PREPARADOS A PARTIR DE TAINHA MUGIL LINNAEUS, 1758 (PISCES: MUGILIDAE)
• Estudo comparativo do estado de conservação de carne através de métodos microbiológicos e físico-químicos
• Estudo comparativo dos critérios microbiológicos relacionados à Salmonella adotados pelos principais países importadores de carne de aves do Brasil em relação à legislação nacional.
• Estudo comparativo dos valores hematológicos, bioquímicos e urinálise em fêmeas nelore de diferentes faixas etárias provenientes de propriedades com e sem a presença de samambaia (Pteridium aquilinum, L. Khul)
• Estudo comparativo entre a eficiência da filagem da mozzarella e da pasteurização lenta do leite na inativação do Mycobacterium fortuitum e da Listeria monocytogenes experimentalmente inoculados no leite de búfala.
• Estudo da cadeia Produtiva do Leite
• Estudo da carne de suíno macho inteiro: influência do teor de androstenedione na qualidade do salame.
• Estudo da degradação do leite de cabra cru armazenado sob condições laboratoriais e diagnóstico da qualidade do leite de cabra cru produzido e estocado por 7 dias na macrorregião da Zona da Mata mineira
• ESTUDO DA EFICIÊNCIA DA ETAPA DE PRÉ-RESFRIAMENTO POR IMERSÃO EM ÁGUA NO CONTROLE DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DAS CARCAÇAS DE FRANGO
• ESTUDO DA FRAUDE COM SORO DE QUEIJO EM LEITE ATRAVÉS DAS METODOLOGIAS DE ÁCIDO SIÁLICO LIVRE, ELETROFORESE SDS-PAGE E ANÁLISE SENSORIAL
• Estudo da ocorrência de bactérias do gênero Aeromonas em queijo tipo minas frescal produzido sem controle higiênico-sanitário.
• ESTUDO DA RESISTÊNCIA DE OVOS DE Taenia saginata SUBMETIDOS A DIFERENTES TEMPERATURAS E INTERVALOS DE TEMPO ATRAVÉS DA PROVA DE VIABILIDADE DA ONCOSFERA
• Estudo das Caracteristicas Fisico-Químicas, Microbiologicas e dos Hábitos de Consumo do Leite Cru Comercializado Clandestinamente Nos Municípios de Botucatu/Sp e de São Manuel/Sp.
• estudo das características do colostro e sanidade do leite ovino
• Estudo das lesões sugestivas de brucelose observadas no abate de bovinos e bubalinos
• Estudo de biofilmes microbianos multi-espécie em superfícies de abatedouro avícola
• ESTUDO DE CASO CONTROLE POR ANATOMOPATOLOGIA E RT-PCR DA DOENÇA INFECCIOSA DA BOLSA DE FABRÍCIO (DIB) ASSOCIADA A CASO DE CELULITE EM FRANGOS DE CORTE SOB INSPEÇÃO SANITARIA FEDERAL
• Estudo de depleção de fluorquinolonas e tetraciclinas em frangos de corte empregando LC-MS/MS.
• Estudo do comportamento de microrganismos psicrotróficos proteolíticos isolados de leite cru refrigerado
• Estudo do valor letal no tratamento térmico de presunto cozido
• Estudo dos genes de resistência aos antimicrobianos e integrons em cepas de Salmonella multidrogas resistentes (MDR) isoladas de suínos
• Estudo e avaliação do impacto da ocorrência de enfermidades bacterianas em ranicultura
• Estudo e Avaliação dos Dados de Apreensões de Produtos de Origem Animal pelo Serviço de Vigilância Agropecuária no Rio de Janeiro em Voos Internacionais
• ESTUDO EPIDEMIOLÓGICO DA CISTICERCOSE SUÍNA E HUMANA NO ESTADO DE MATO GROSSO.
• ESTUDO EPIDEMIOLÓGICO DAS INFECÇÕES BACTERIANAS EM TILÁPIAS Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758), CULTIVADAS EM PERNAMBUCO
• Estudo epidemiológico do gênero Aeromonas, por meio de técnicas moleculares, em diversas etapas do abate bovino e avaliação da resistência a antimicrobianos
• ESTUDO EPIDEMIOLÓGICO E PATOLÓGICO DA EURYTREMATOSE BOVINA, NA REGIÃO DE CAMPO MOURÃO-PR
• ESTUDO FENOTÍPICO DA RESISTÊNCIA ANTIMICROBIANA EM ESCHERICHIA COLI PRODUTORA DE TOXINA SHIGA (STEC) ISOLADOS DE CLOACA E CARCAÇA DE FRANGOS DE CRIAÇÕES COMERCIAIS
• Estudo histomorfológico do músculo pectoralis de frangos de corte acometidos com white striping
• Estudo histopatológico de linfadenites tuberculóides em suínos abatidos no Rio Grande do Sul.
• ESTUDO MICROBIOLÓGICO DA CARNE BOVINA "IN NATURA" COMERCIALIZADA NAS FEIRAS LIVRES DO RECÔNCAVO BAIANO
• Estudo microbiológico em carcaças bovinas e influência da refrigeração sobre a microbiota contaminante
• Estudo retrospective dos sólidos não gordurosos em amostras de leite cru no estado do Rio Grande do Sul de acordo com as estações do ano
• Estudo retrospectivo de lesões sugestivas de tuberculose em bovinos abatidos no Estado de Mato Grosso,Brasil
• Estudos de adesão de culturas de Listeria monocytogenes isoladas de linhas de processamento de carne bovina
• Estudos de imobilização de anticorpos em nanopartíulas metáticas para a construção de biosensores ópticos
• Eulogio Carlos Queiroz de Carvalho
• Eurione Antônio Garcia da Veiga Jardim
• Eva Terezinha dos Santos Ota
• Evaluation of Anti-Aflatoxin M1 effects of heat-killed cells of Saccharomyces cerevisiae in Brazilian commercial yogurts
• Evaluation of Effects of Electronarcosis Stunning on Broiler Chickens’ Welfare and Meat Quality
• Evaluation of forestripping milk and its effects on milk quality
• Evaluation of residues of Beta-lactam, sulfonamide, tetracycline, quinolone, fluoroquinolone and pyrimidine in raw milk
• Evaluation of sanitary quality of goat milk in dairy industries from the Cariri region, state of Paraíba
• Evaluation of the minimum ripening time prior to selling Artisanal Serrano Cheese from Santa Catarina
• Evelise Andreatta
• Evelyn Von Rosen Stahlke Hatschbach
• Everton Moreno Muro
• Evie Souza da Silva
• EVOLUÇÃO DO MARCO LEGAL DO LEITE CRU REFRIGERADO NO BRASIL
• Excreção de patógenos e inocuidade das carcaças de bovinos alimentados com silagem de grãos úmidos de destilaria
• Exposição a pesticidas em abelhas (Apis mellifera L.) utilizadas na polinização do melão (Cucumis melo L.).
• Exsudação de gel no cozimento em carne de peito de frango normal, ?PSE? e ?DFD?
• Fabiana de Oliveira Torres
• Fabiana Fernanda Pacheco da Silva
• Fabiana Gasperazzo Barbosa
• Fabiana Leôncio Garro
• Fabiano Meyer
• Fabio Antonio de Barros Vicente
• Fabio Henrique de Oliveira
• Fabio José Targino Moreira da Silva Junior
• Fabio Marcelo Ferreira Santos
• Fabio Píres de Moraes
• FABIO RIBEIRO BRAGA
• Fabricio Amorim Monteiro
• Fabrício dos Santos Silva
• Fabrício Rodrigues Amaral
• Fabíola Sangiorgio Pich
• Fagotipagem e análise por RAPD/PCR (DNApolimórfico amplificado ao acaso) de amostras de Salmonella enteritidis isoladas de materiais de origem avícola e de alimentos e humanos envolvidos em casos de toxinfecções alimentares
• FATORES ASSOCIADOS À INJÚRIA MUSCULAR EM BOVINOS ABATIDOS E SUAS RELAÇÕES COM ENZIMAS SÉRICAS E QUALIDADE DA CARCAÇA.
• FATORES DE PATOGENICIDADE EM Campylobacter jejuni ISOLADOS DE ALIMENTOS: POTENCIAL RISCO À SAÚDE E BARREIRA SANITÁRIA
• Fatores de patogenicidade, perfil de resistência a antimicrobianos e diversidade clonal de Staphylococcus aureus isolados de leite cru, sorofermento, manipuladores e Queijo Minas artesanal da região de Campo das Vertentes, Brasil
• Fatores de risco associados à mastite bovina
• Fatores de risco associados à transmissão da cisticercose bovina rastreada a partir de estabelecimentos de abate.
• FATORES DE RISCO PARA MASTITE BOVINA E AVALIAÇÃO FENOTÍPICA DE RESISTÊNCIA ANTIMICROBIANA
• Fatores de risco relacionados a contaminação microbiana de carne móida bovina
• Fatores de virulência, sorotipos e susceptibilidade antimicrobiana de amostras de Escherichia coli isoladas de alimentos no estado de Minas Gerais, Brasil
• Fatores determinantes de injúria muscular em bovinos abatidos e suas relações com as enzimas séricas, com a qualidade da carcaça e com a evolução do pH post-mortem
• Fatores do pré abate de bovinos que influenciam no rendimento da carcaça
• Fatores fisiológicos, clínicos e farmacológicos, determinantes de resíduo de antimicrobiano no leite, avaliados em protocolos terapêuticos de mastite em bovinos.
• Fatores interferentes na análise eletrônica da qualidade do leite cru conservado com azidiol líquido, azidiol comprimido e bronopol.
• FATORES INTERFERENTES NA OCORRÊNCIA DAS VIBRIOSES EM CAMARÃO MARINHO CULTIVADO (Litopenaeus vannamei, Boone 1931) NO LITORAL DO ESTADO DE PERNAMBUCO.
• Fatores que interferem na conservação e qualidade na cadeia de produção de ovos
• Fatores que interferem na estabilidade do leite
• Fatores que podem influenciar o desempenho de métodos rápidos para enumeração de microrganismos indicadores de higiene em leite pasteurizado.
• Fatrores que influenciam a contagem de células somáticas e constituintes do leite de búfalas
• Fauna Microparasitária de Brachyplatytoma rousseauxii e Mugil curema desembarcados na Amazônia Oriental
• Feasibility of using free bioactive amines and amino acids for quality assessment and discrimination of animal meals
• FEASIBILITY OF UTILISING RICOTTA CHEESE WHEY IN CHOCOLATE ICE CREAM / VIABILIDADE DE UTILIZAÇÃO DO SORO DE QUEIJO RICOTA EM SORVETE DE CHOCOLATE
• Felipe Alexandre Vaz
• Felipe Coser Chow
• Felipe Dourado de Aragao Pinheiro
• Felipe Ferreira Faria
• Felipe Libardoni
• Felipe Machado de Sant'Anna
• Felipe Nauar Chaves
• Fernanda Carmello Figueiroa
• Fernanda da Silva Xavier
• Fernanda de Melo Lima Brugnano
• Fernanda de Rezende Pinto
• Fernanda de Souza Abilleira
• Fernanda Diekmann Mantovani
• Fernanda Flores
• Fernanda Lima Cunha
• Fernanda Magalhães Stalliviere
• Fernanda Maria dos Santos de Moraes Falçoni
• Fernanda Martinez Xavier Alves
• Fernanda Martins de Aquino
• Fernanda Pinto Ferreira
• Fernanda Raghiante
• Fernando Ananias
• Fernando Carbonari Santana Filho
• Fernando da Costa Ferreira
• Fernando da Silva Almeida
• Fernando Elias Rodrigues da Silva
• Fernando Gomes de Almeida
• Fernando Joaquim Xavier Alves
• Fernando Jorge Rodrigues Magalhães
• Fernando Leandro dos Santos
• Fernando Nogueira de Souza
• Fernando Zocche
• Ferramentas de gestão aplicadas à qualidade do leite na bovinocultura na Amazônia Ocidental
• Ferramentas Quimiométricas Aplicadas no Desenvolvimento de Metodologia Analítica Para Avaliação de Adulteração em Leite Bovino por Adição de Soro do Queijo por ATR-FTIR
• Filipe Queirós Gondim Bezerra
• Filomena Felippe de Andrade Fattori
• First report of detection of Toxoplasma gondii DNA in oysters (Crassostrea sp.) in the state of Maranhão
• Flavio Evans Vilela Pereira
• Flavio Henrique Araujo Silva
• Flavio Pereira Veloso
• Flávia Rafaela Santos Silva
• Flávio de Oliveira Silva
• Fontes de carbiodratos não fibrosos na alimentação de vacas leiteiras
• Fontes de óleo na dieta e sua importância no desempenho e na imunidade de frangos de corte
• Food Safety and Fish Farming: Serious Issues for Brazil
• Formação de biofilmes por Salmonella Enteritidis, E.coli e Campylobacter jejuni: Aplicação de Modelagem Preditiva e Alternativas de controle
• Formulação de Bebida Láctea Fermentada com Diferentes Concentrações de Soro de Queijo, Enriquecida com ferro: Caracterização Físico-Química, Análises Bacteriológicas e Sensoriais.
• Fotometro Digital NIR para Quantificação de Água Adicionada ao Leite
• Francesca Silva Dias Nobre
• Franciele Rampazzo Vancin
• Francielle Aparecida de Sousa
• Francimar Fernandes Gomes
• Francimarne Sousa Cardoso
• Francine Mezzomo Giotto
• Francine Oliveira Souza Duarte
• Francis Cristian Carvalho Pinto
• Francisco Alberto Moraes Viana júnior
• Francisco Canindé Lopes
• Francisco Carlos de Lima
• Francisco das Chagas Cardoso Filho
• Francisco das Chagas Loureiro Lima Soares
• Francisco José Calixto Júnior
• Francisco Lourenço da Silva Neto
• Francisco Lunásio da Silva Lima
• Francisco Pereira Castelo
• Francisco Roger Aguiar Cavalcante
• FRANCISELLA NOATUNENSIS ORIENTALIS EM TILÁPIAS (OREOCHROMIS NILOTICUS) CULTIVADAS EM TANQUES-REDE NA BACIA HIDROGRÁFICA DO RIO ARAGUARI - MINAS GERAIS
• Francisella noatunensis subsp. orientalis em Tilápias do Nilo criadas em tanque-rede na região do Triângulo Mineiro e Alto Paranaíba
• Francislaine Rosa Oliveira
• Franklin de Moraes Vaz da Silva
• Fransérgio Rocha de Souza
• Frederich Diaz Rodriguez
• Frederico de Medeiros Rodrigues
• Frederico Germano Piscitelli Alvarenga Lanna
• Frequency of antibiotic resistant enteropathogenic Escherichia coli (EPEC) in bovine carcasses at a slaughterhouse in Brazil
• Frequency of antimicrobial resistance genes in Salmonella from Brazil by in sil-ico whole-genome sequencing analysis: an overview of the last four decades
• Frequency of bovine cysticercosis in the state of Rondônia, Brazil
• Freqüência de Staphylococcus spp, enterotoxinas estafilocócicas e de TSST-1 em leite refrigerado de algumas propriedades de Minas Gerais.
• Freqüência do leite com instabilidade da caseína produzido no município de Santa Vitória do Palmar
• Fumonisina B1: estudo experimental, implicações patológicas e diagnóstico imunohistoquímico.
• Functional Properties of Tilapia Collagen, a Systematic Review Propriedades
• Further culture-independent characterization of the lactic microbiota of Serro artisanal cheese
• Fábio de Melo Chaves Indá
• Fábio Goscinscki
• Fábio Henrique de Lima Gabriel
• Fábio Sossai Possebon
• Fábio Taniwaki
• Gabriel Batista de Oliveira Borges
• Gabriel dos Santos Almeida
• Gabriel Isaías Lee Tuñón
• Gabriela Nogueira Viçosa
• Gabriela Teixeira Borges
• Gabriela Vieira do Amaral
• Gabriella Santos
• Gabrielle Virginia Ferreira Cardoso
• Gelson Luís Dias Feijó
• Genetic diversity and multiple drug-resistance among Salmonella Typhimurium isolated from swine carcasses and slaughterhouses in Rio de Janeiro, Brazil
• Genetic profiles and invasion ability of Listeria monocytogenes isolated from bovine carcasses in Southern Brazil
• Genomics and Phenotypical Characterization of Two New Lytic Bacteriophages for Biocontrol of Salmonella enterica
• Genotipagem de Toxoplasma gondii isolados de bovinos e suínos naturalmente infectados e comercializados in natura em Campos dos Goytacazes-RJ
• Genotypic and phenotypic antimicrobial resistance of Salmonella isolated from food, human, livestock animal and environment in Brazil
• George Francisco Souza Santos
• Georgiana Sávia Brito Aires
• Geovanny Bruno Gonçalves Dias
• Geraldo Camilo Alberton
• Geraldo Vieira de Andrade Filho
• Gercio Luiz Bonesi
• GERENCIAMENTO HÍDRICO EM INDÚSTRIA DE PESCADO: UM FOCO PARA A ETAPA DO GLAZEAMENTO.
• Germano Francisco Biondi
• GEZIELLA AUREA APARECIDA DAMASCENO DE SOUZA
• Giane Kamimura Condi
• Gilberto Henrique Simões
• Gilmara da Silva Melo
• Gilnei Elmar Bosetti
• Gilson de Assis Sales
• Gilson Ferreira de Araújo
• Gilson Luiz Piva Filho
• Gilvan dos Santos
• Giorgia Thaís da Silva Haas Miranda
• Giovana Verginia Barancelli
• Giovani Jacob Kolling
• Giovanna Henriques da Nóbrega
• Gisele Fernanda Greghi
• Gisele Olivieri Soares Meier
• Giselle Ramos da Silva
• Gislaine Raquel Santos
• Giuliana Loreto Saraiva
• Givago Faria Ribeiro da Silva
• Glauciane Ribeiro de Castro
• Gracinda Mariana Calaça
• Grasiele Scaramal Madrona
• Graziela Rangel Silveira
• Grazielle Lima Rodrigues
• Green strategies for active food packagings: A systematic review on active properties of graphene-based nanomaterials and biodegradable polymers
• Guido Carlos Iselda Hermans Masson
• Guidyan Anne Silva Santos
• Guilherme Hammarstrom Dobler
• Guilherme Henrique Cardoso Fernandes
• Guilherme resende da Silva
• Guiomar Pedro Bergmann
• Gustavo Braga Sanvido
• Gustavo da Rosa Funckler
• Gustavo Olivo Perlin
• HACCP na produção e distribuição de salpicão de frango em restaurante self-serivce: metodologia e ocorrência de coliformes fecais, E. coli e S. aureus.
• Hanna Sakamoto Freitas
• Heitor Corrêa Lopes
• Heitor Daguer
• Heitor Henriques Guedes Mutchamua
• Helder Ribeiro Batista
• Helena Maria Fonseca da Silva
• Helenice Gonzalez de Lima
• Helenira Melo de Moura
• Hellen Araújo Cavalcante de Oliveira
• HELMINTOFAUNA MONOGENÉTICA E AS TÁTICAS REPRODUTIVAS DA BIQUARA Haemulon plumierii
• Helmintos de interesse higiênico-sanitário em Hoplias malabaricus, Hoplerytrinus unitaeniatus e Pygocentrus nattereri (Pisces: Characiformes) capturados no lago Arari (Arquipelago do marajó, Pará-Brasil)
• Heloiza Inês Köhler Zago
• HELSON FREITAS DA SILVEIRA
• Henrique Silva Pardi
• Heverton Cezário de Oliveira
• High prevalence of intermediate resistance to ciprofloxacin in Salmonella enterica isolated from a Brazilian poultry production chain, located in Minas Gerais state
• High-intensity Ultrasound and Supercritical Carbon Dioxide in the Safety and Quality of Animal-origin Products
• Higo Leonardo Lacerda de Sousa
• Hilário Ranulfo Vilela Oliveira
• Homero Marcos Sampaio
• Hugo Henrique Ferreira
• Hugo Leandro Azevedo da Silva
• Hugo Leonardo Riani Costa
• Hugo Napoleão Pires da Fonseca Filho
• Hugo Ribeiro Morais
• Hugo Santiago Gonzaga Silveira
• Hugo Vieira Fajardo
• Hygiene conditions of mussels Perna perna captured in Niterói, RJ, Brazil: thermal intervention and microbiological evaluation
• Hygienic-health quality and microbiological hazard of clandestine Minas Frescal cheese commercialized in north Tocantins, Brazil
• Héber Brenner Araújo Costa
• Hérika Regina Vieira Santiago
• Iacir Francisco dos Santos
• Ian Philippo Tancredi
• Iara dos Santos da Silva Oliveira
• Idalécio Pacífico da Silva
• Identification of pathogenic genes in Campylobacter jejuni isolated from broiler carcasses and broiler slaughterhouses
• IDENTIFICAÇÃO DA FRAUDE EM MEL DE Melipona subnitida POR ADIÇÃO DE MEL DE Apis mellifera
• IDENTIFICAÇÃO DAS LEVEDURAS ISOLADAS DO INTESTINO DE TILÁPIAS DO NILO (Oreochromis niloticus) CULTIVADAS
• Identificação das possíveis causas da baixa adesão dos Municípios do Rio Grande do Sul ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal ? SISBI-POA
• Identificação de bactérias caseolíticas superficiais da carne bovina fresca normal e putrefeita.
• identificação de fatores de virulência e susceptibilidade a antimicrobianos de staphylococcus aureus isolados de amostras de leite bovino em Minas Gerais
• Identificação de focos de Tuberculose bovina a partir de vigilância em matadouros sob serviço de inspeção estadual na Bahia
• IDENTIFICAÇÃO DE NITRATO E NITRITO DE SÓDIO EM CARNES EM NATUREZA E EM PRODUTOS CÁRNEOS SEM ADIÇÃO INTENCIONAL DESSES ADITIVOS QUÍMICOS
• IDENTIFICAÇÃO DE PONTOS DE CONTAMINAÇÃO MICROBIOLÓGICA E DETECÇÃO DE RESÍDUOS DE PROTEÍNA EM SUPERFÍCIES DE LATICÍNIOS PRODUTORES DE QUEIJO TIPO MUSSARELA.
• Identificação do potencial tecnológico de bactérias ácido láticas de leite cru de búfalas
• Identificação e caracterização de bactérias patogênicas em tilápias (Oreochromis niloticus) comercializadas em feiras livres de Petrolina - PE
• Identificação e caracterização de Staphylococcus aureus isolados de fossa nasal e glândula mamária de vacas leiteiras por diferentes métodos.
• Identificação e caracterização fenotípica de patógenos bacterianos isolados de leite pasteurizado e queijo Minas frescal e identificação de prováveis focos de contaminação na cadeia de produção
• Identificação e diferenciação de S. aureus, S. intermedius e S. hyicus através de diferentes técnicas bioquímicas e pela amplificação por PCR de seqüências dos genes coa e nuc
• Identificação e seleção de proteínas antigênicas de Staphylococcus aureus preditoras de cura bacteriológica de infecções intramamárias
• Identificação e susceptibilidade antimicrobiana de Streptococcus e gêneros relacionados isolados de mastite bovina.
• Identificação filogenética e caracterização tecnológica da microbiota ácido lática autóclone do queijo artesanal serrano catarinense e seu potencial antagonista a patógenos
• Identificação filogenética e caracterização tecnológica da microbiota ácido lática autóctone do queijo artesanal serrano catarinense e seu potencial antagonista a patógenos
• Identificação molecular de bactérias ácido láticas isoladas de leite cru e queijo, e pesquisa de genes de bacteriocinas
• Identificação molecular de Staphylococcus aureus formadores de biofilmes em ambiente de ordenha.
• Identificação molecular e propriedades probióticas de bactérias ácido lácticas isoladas de cecos de Gallus gallus domesticus "caipira" e de granja.
• Identificação por PCR de genes para produção de SEA, SEB, SEC e SED em linhagens de Staphylococcus sp isolados de surtos de toxinfecção alimentar por leite e produtos derivados
• IgA como marcador de estresse de ratos
• IInformações percebidas e demandadas pelo consumidor de carne bovina: O caso de campo grande, ms
• Ilderlane da Silva Lopes
• Imara Guimarães Lima Barros
• Impact of abiotic stresses and conservation treatments in the persistence of salmonella on dry-cured meats
• Impact on condemnations of bovine carcasses for tuberculosis and cysticercosis after changes in federal legislation in the state of Rio Grande do Sul (2014-2020)
• Impacto ambiental pelo uso para criação animal e agrícola das margens de manancial de abastecimento público
• Impacto da difusão de tecnologia na melhoria da qualidade do leite
• Impacto dos níveis de células somáticas e uréia sobre o rendimento e a qualidade do queijo mussarela
• Impacto econômico da coleta seletiva sobre a qualidade do leite cru refrigerado, composição e rendimento do queijo Minas Frescal
• Impacto econômico das condenações por lesões causadas pelos principais parasitos bovinos e ovinos em abatedouros-frigoríficos
• Implantação da esterilização dos resíduos de ruminantes nos estabelecimentos sob inspeção federal para mitigação de risco da encefalopatia espongiforme bovina no Brasil.
• IMPLANTAÇÃO DE CONTROLE SANITÁRIO NO MATADOURO MUNICIPAL DE JEQUITINHONHA - MG
• Implicações de três métodos de Abate no bem-estar animal e na qualidade da carne
• Importância da qualidade nutritiva, microbiológica e toxicológica da dieta na qualidade do leite em ganjas leiteiras do Paraná
• IMPORTÂNCIA DO CURSO DE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS EM ESTABELECIMENTOS DE ALIMENTAÇÃO
• IMPORTÂNCIA HIGIÊNICO-SANITÁRIA de HELMINTOS PARASITAS de Coryphaena hippurus (Linnaeus, 1758) E Lopholatilus villari Ribeiro, 1915, COMERCIALIZADOS NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO, BRASIL
• IMUNOCASTRAÇÃO E ADIÇÃO DE RACTOPAMINA EM DIETA SUÍNA E SEUS EFEITOS FÍSICO E BIOQUÍMICOS NA SOBREPALETA E NA COPA TIPO ITALIANA
• Imunogenicidade de proteínas recombinantes de Staphylococcus aureus associadaas ou não ao fator estimulante de colônia de granulócitos e macrófagos (GM-CSF)
• Imunogenicidade de Proteínas Recombinantes de Staphylococcus aureus associadas ou não ao Fator Estimulante de Colônia de Granulócitos e Macrófagos (GM-CSF)
• In vitro evaluation of the probiotic potential of microorganisms isolated from functional commercial fermented milks
• INCIDENCIA DE CISTICERCOSE BOVINA DETECTADO EM FRIGORIFICOS DO PARANA
• Incidência de Salmonella sp. em carcaças e vísceras de rãs: avaliação do processo de abate
• Incidência de Salmonella sp. em linfonodos mesentéricos de suínos abatidos na região oeste do Estado do Paraná e o potencial de contaminação de mesas, facas e manipuladores durante a inspeção post-mortem
• INCIDÊNCIA E FATORES RELACIONADOS COM A SÍNDROME DO LEITE INSTÁVEL NÃO-ÁCIDO (LINA) EM REBANHOS LEITEIROS
• Indicadores da qualidade da carne do Tubarão Azul (Prionace glauca, Linnaeus 1758) eviscerado e armazenado a bordo.
• Indicadores de frescor de peixe para monitoramento da qualidade : visão crítica e alternativas
• Individual and Combined Effects of Alpha-amylase and Biocides on Biofilms Formed by Staphylococcus aureus Strains Isolated from Brazilian Dairy Farms
• Infecção em cães com isolados humanos de Giardia duodenalis: manifestações clínicas e laboratoriais
• INFECÇÃO EXPERIMENTAL COM Leptospira interrogans SOROVARIEDADE CANICOLA, RELACIONADA À PESQUISA DE ALTERAÇÕES OCULARES EM CÃES.
• Infecção experimental de bovinos com ovos de Taenia saginata (Goeze, 1782): Distribuição corpórea de Cysticercus bovis e alternativa terapêutica
• Infecções intramamárias em novilhas primíparas e avaliação de resíduos de antimicrobianos no leite após parição
• Influence of Bleeding on Color, Texture, and Chemical Quality of Frozen Pirarucu from Sustainable Management in Amazon, Brazil
• Influence of muscle source, harvest method and endpoint temperature on color stability and sarcoplasmic proteome of beef.
• Influence of production system and muscle type in color stability of white meat
• Influence of reactive oxygen and nitrogen species on udder health and milk quality
• Influence of ultrasound application on goat milk yogurt
• Influencia da temperatura, pH e nisina no crescimento de Staphylococcus aureus em ricota cremosa.
• INFLUENCIA DO TEMPO DE DESCANSO ANTE MORTEM SOBRE OS INDICES DE PH E GLICOGENIO MUSCULAR DA CARNE DE EQUINOS (EQQUS CABALLUS)
• INFLUENCIA DO TRANSPORTE A GRANEL SOBRE A QUALIDADE DO LEITE DA FAZENDA À INDUSTRIA
• INFLUÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO SOBRE OS NÍVEIS DE RETINOL NO LEITE CAPRINO.
• INFLUÊNCIA DA APLICAÇÃO DE REVESTIMENTO COMESTÍVEL EM QUEIJO MINAS ARTESANAL DURANTE O PERÍODO DE MATURAÇÃO.
• Influência da composição, variabilidade e duração da dieta sobre atributos de qualidade da carne bovina de animais terminados a pasto e em confinamento.
• Influência da concentração de metabissulfito de sódio e tempo de exposição do camarão Litopenaeus vannamei (Boone, 1931)
• INFLUÊNCIA DA CONCENTRAÇÃO DE SAL NA AÇÃO DA NATAMICINA SOBRE MICRO-ORGANISMOS PATOGÊNICOS
• INFLUÊNCIA DA DIETA DE FARELO DE MESOCARPO DE BABAÇU, MILHETO E GLICEROL NA QUALIDADE DA CARNE BOVINA
• Influência da educação sanitária de produtores sobre parâmetros de qualidade do leite e isolamento de patotipos de Escherichia coli em fazendas do estado de São Paulo.
• Influência da Inflamação da Glândula Mamária na Persistência de Antimicrobianos no Leite
• Influência da mastite subclínica bovina sobre a qualidade e a quantidade do leite secretado por quartos tratados e não tratados durante a lactação
• Influência da mastite subclínica sobre as características físico-químicas e celulares do leite oriundo de quartos afetados, avaliada antes e após o trtamento
• Influência da maturação nos teores de aminas bioativas, caracteristicas físico-químicas e microbiologicas de peito de frango
• INFLUÊNCIA DA PRESSÃO E TEMPERATURA DA ÁGUA DE LAVAGEM NA POPULAÇÃO MICROBIANA DA SUPERFÍCIE DE CARCAÇAS BOVINAS.
• Influência da qualidade da água para higienização, na qualidade do leite cru resfriado na região do meio Oeste Catarinense
• Influência da sangria na qualidade de carne de aves (Gallus domesticus) resfriadas
• Influência da temperatura durante o transporte, na qualidade microbiológica do leite recebido por uma indústria de laticínios no Planalto Catarinense.
• Influência da temperatura e da atmosfera modificada na qualidade interna dos ovos de consumo
• Influência da Temperatura e da Embalagem em Atmosfera Modificada na Qualidade Interna dosOvos de Consumo
• Influência da temperatura e pressão da água de lavagem na população microbiana da superfície de carcaças bovinas
• Influência da temperatura na qualidade interna dos ovos de consumo
• Influência da transglutaminase (Activa TG-B) e de parâmetros de processo na textura de um reestruturado empanado de carne de peru.
• INFLUÊNCIA DAS CONDIÇÕES DE PRÉ-ABATE NO BEM-ESTAR DE FRANGOS DE CORTE.
• INFLUÊNCIA DE DIETAS CONTENDO FARINHAS DE PESCADO NOS LIPÍDIOS DA CARNE E DO OVO DE CODORNA
• Influência de diferentes tipos de microorganismos na contagem bacteriana total e de células somáticas por citometria de fluxo e na composição centesimal de leite cr
• Influência de processamentos térmicos sobre as características físico-químicas e microbiológicas do leite de cabra avaliado por diferentes métodos
• Influência do antagonismo por bactérias ácido-láticas e da maturação sobre a viabilidade de mycobacterium bovis bcg em queijos tipo minas artesanal.
• INFLUÊNCIA DO GRUPO DE MICRORGANISMOS ? MESÓFILOS, PSICROTRÓFICOS ? NA LINEARIZAÇÃO DOS RESULTADOS DO EQUIPAMENTO BACTOSCAN FC®.
• INFLUÊNCIA DO MEIO ACIDIFICADO E DE DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE NOREPINEFRINA NO CRESCIMENTO E NA ADESÃO DE SALMONELLA HEIDELBERG DE ORIGEM AVÍCOLA
• INFLUÊNCIA DO NÚMERO DE ORDENHAS E DO PERÍODO DE LACTAÇÃO SOBRE O TEOR DE CLORETOS, CONTEÚDO CELULAR E CONDUTIVIDADE ELÉTRICA DO LEITE DE CABRAS
• INFLUÊNCIA DO PERÍODO DE MATURAÇÃO NA REDUÇÃO DE PERIGOS MICROBIOLÓGICOS DE QUEIJOS ARTESANAIS DE ALTA UMIDADE.
• Influência do tempo de maturação no perfil de aminas bioativas, aminoácidos, textura e características físico-químicas e microbiológicas em queijos gorgonzola, prato, parmesão e mussarela
• Influência do tempo e da temperatura no desenvolvimento de microrganismos psicrotróficos no leite cru de dois estados da região sul.
• Influência do uso de culturas 'Starter'na inibição do crescimento bacteriano em salames tipo Italiano
• Influência dos Tipos de Ordenha, Transporte e Tempo de Armazenamento na Qualidade do Leite Cru Refrigerado da Região Sudoeste do Estado de Goiás
• Ingrid da Silva Gomes
• Ingrid de Mattos de Chiarelli Xavier
• Ingrid Karoline Alves de Queiroz
• Inquérito Preliminar de Higiene na Indústria de carnes Bovina e Suína da Grande São Paulo
• Insensibilização de frangos de corte em atmosfera controlada na promoção do bem-estar animal
• Insights About Antibiotic Use in Brazilian Dairy Production
• INSPEÇÃO PÓS-MORTE DE BOVINOS: OCORRÊNCIA DE ALTERAÇÕES SANITÁRIAS NO ABATE E RESPECTIVO IMPACTO EM RELAÇÃO AO MERCADO GLOBALIZADO
• Instrumental color and oxidative stability of light and dark muscles of Nile tilapia
• Inter-relação entre ruminite, abscessos hepático e problemas podais em bovinos de corte abatidos em frigorífico no sudoeste goiano
• Interface da caracterização morfológica de larvas de Taenia saginata com o diagnóstico da cisticercose bovina
• Interface da caracterização morfológica de lesões causadas por larvas de Taenia saginata com o diagnóstico da cisticercose bovina
• Interferência da manipulação na qualidade microbiológica do camarão
• INTERFERÊNCIA DA MASTITE E RESÍDUOS DE ANTIMICROBIANOS NA PRODUÇÃO DE DERIVADOS LÁCTEOS.
• Interferência dos adulterantes, sacarose e amido, na análise do leite cru por espectroscopia pela Transformada de Fourier
• Interferência dos antimicrobianos na contagem bacteriana total do leite por citometria de fluxo
• Interferências na atividade antimicrobiana de bactérias ácido láticas
• Interseções entre a Medicina Veterinária, a Educação Popular e a Cultura Popular Cearense - MATANÇA E PARTILHA DO BOI
• Investigação da ocorrência e número mais provável de Listeria spp. em peito, fígado de frangos, superfícies de equipamentos e mãos de manipuladores em um abatedouro industrial
• Investigação da presença e da formação de biofilme por Estafilococos em micro-usina de beneficiamento de leite
• Investigação de Salmonella sp.em amostras de suinos abatidos sob inspeção
• Investigação epidemiológica em plantio de alface (Lactuca sativa) na cidade de Botucatu - SP visando detectar a presença de ovos de Taenia sp
• Inês Maria Barbosa Nunes Queiroga
• Iolanda Aparecida Nunes
• Iracema Maria de Carvalho da Hora
• Iris da Silva Ferrari
• Iris Lamberti Ziober
• Isabel da Cunha Barbosa Leite
• Isabel de Azevedo Carvalho
• Isabela Pereira Lanza
• Isabela Tebaldi Poubel do Carmo
• Isac Gabriel Cunha dos Santos
• Isana Souza Silva
• Isaura Maria Ferreira
• Isis Daniele dos Santos Rocha
• Isolamento de Eschericha coli ácido resistentes em bovinos submetidos a dieta de silagem e concentrado e seu possivel potencial em toxinfecções
• Isolamento de Listeria monocytogenes em abatedouro de aves submetidas ao sistema de criação alternativo.
• Isolamento de Salmonella sp. em ruminantes abatidos em frigorífico de Pelotas, RS e avaliação da suscetibilidade dos isolados a antimicrobianos.
• Isolamento de Salmonella spp. e Staphylococcus aureus em carne de frango e avaliação das condições de armazenamento de produtos cárneos en estabelecimentos comerciais do município de Tupã, SP
• Isolamento e análise de resistência a antimicrobianos de cepas de Campylobacter jejuni em carne de aves resfriadas comercializadas no Distrito Federal
• Isolamento e caracterização fenotípica e genotípica de Salmonella sp. em vísceras de frangos
• Isolamento e caracterização genética de estirpes de Campylobacter spp. provenientes de carcaças e fezes de ovinos e efluentes de abatedouro do Estado de São Paulo.
• Isolamento e enumeração de Listeria monocytogenes em produtos cárneos
• Isolamento e enumeração de Listeria monocytogenes em produtos cárneos.
• Isolamento e identificação de bactérias de importância sanitária no pescado comercializado em feiras livres do município do Rio de Janeiro
• ISOLAMENTO E IDENTIFICAÇÃO DE MICRO-ORGANISMOS DETERIORANTES NO LEITE CRU
• Isolamento e identificação do Mycobacterium sp em suínos abatidos no município de Uberlândia-MG
• Isolamento Erysipelothrix sp de tonsilas de suínos em frigrofícos
• ISOLAMENTO, IDENTIFICAÇÃO MOLECULAR E DETECÇÃO DE GENES DE VIRULÊNCIA DE Yersinia enterocolitica EM AMOSTRAS DE LEITE DE TANQUES DE EXPANSÃO DE PROPRIEDADES DO CENTRO-OESTE PAULISTA
• Isolamento, quantificação e perfil de resistência de sorovares de Salmonella isolados de linguiças frescal suína em Lages, Santa Catarina
• Isolation and antimicrobial resistance profile for Enterococcus spp in goat milk processing plants
• Isolation and genotyping of Mycobacterium bovis in suggestive lesions of tuberculosis in cattle slaughtered in the state of Ceará, Brazil
• Isolation of Escherichia coli and Staphylococcus aureus in raw milk from refrigeration tanks: identification and antimicrobial resistance profiles
• Iuri Wladimir Pioly Marmitt
• Ivan Lazzarim Begotti
• Ivan Moura Lapera
• Ivandré Antonio Merlin Junior
• Ivany Rodrigues de Moraes
• Izabelle de Oliveira
• Jacqueline da Silva Brito
• Jacqueline da Silva Guimarães Tenório Claudino
• Jacqueline Ouriques Artencio
• Jader Oliveira da Silva
• Jair Martins Maria Cavalcante de Melo
• Jair Vicente de Oliveira
• Jakilane Jacque Leal de Menezes Paulino
• Jamaira Ferreira Veras Barros
• Jana Kelly dos Santos
• Janaína Holanda Lopes
• Janaína Palermo Mendes
• Janaína Viana da Rosa
• Jane Maria Rubensam
• Jane Viana de Souza
• Jaqueline Maria da Silva Pinto
• Jaqueline Pasin Marcon
• Jaqueline Souza Rezer
• Jean Berg Alves da Silva
• Jean Clóvis Bertuol de Souza
• Jefferson Pinto de Oliveira
• Jefferson Rodrigues Araújo
• Jejum pré-abate de bovinos confinados e as condições higiênico-sanitárias do abate
• Jerônimo Rubert Stefanello
• Jessica Santos Tigre
• Jhenifer Bufalo Faraoni
• Jhennifer Arruda Schmiedt
• Joadilza da Silva Bezerra
• Joana Fernandes Eigenheer Moreira
• Joana Ferrez de Castro
• Joanna Damazio de Nunes Ribeiro
• Joaquim Eustaquio de Souza Amado
• Jocelia Fernandes Helmer
• Joel Lima da Silva Junior
• Jonas Colombo
• Jonas de Melo Borges
• Jonas Fernandes Maciel
• Jonhnatas Souza da Silva
• Jonine Rayane Woitexen Brancher
• Jorge Ubirajara Dias Boechat
• Jorgea Pradieé
• Jorgeamado de Almeida Santos
• Jose Amorim Sobreira Neto
• Jose Cezar Panetta
• Jose Maurício França
• Jose Paes de Almeida Nogueira Pinto
• Jose Tadeu Raynal Rocha Filho
• Josemar Agnaldo do Nascimento Vitorino
• Josileide Araújo da Silva
• Josye Oliveira e Vieira
• José Augusto Broggi
• José Carlos Albuquerque do Prado Carvalho
• José Carlos Fantini Filho
• José Carlos Ribeiro Júnior
• José de Arimatéa Freitas
• José Eduardo Marques da Silva
• José Emídio Araújo Calazans
• José Manoel de Moura Filho
• José Romero Alexandre Alves
• José Rubens Gonçalves
• Joyce Bitencourt Athayde Lopes
• João Eduardo Nicaretta
• João Gonçalves Simões
• João Henrique Alarcon Alegro
• João Luiz Barbosa
• João Marcos Nacif da Costa
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• Juliana Januzi Roquette
• Juliana Luisa Brandão
• Juliana Maria Quaresma Johner
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• Juliana Mayumi Hotta
• Juliana Nunes Carvalho
• Juliana Olivencia Ramalho Nunes
• Juliana Pampana Nicolau
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• JULIANA QUERINO GOULART
• Juliana Ramos Pereira
• Juliana Ribeiro Lucci
• Juliana Saltarelli de Andrade
• Juliana Spanguero Kanayama Novaes
• Juliane Webster de Carvalho Galvani
• Juliano Gonçalves Pereira
• Julierme José de Oliveira
• Julio Maria Ribeiro Pupa
• Julyana Sthéfanie Simões Matos
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• Jussara Freitas de Assis Versiani
• Jussara Maria Leite Oliveira Leonardo
• Jéssica Martins de Andrade
• Jéssica Resende Souza
• Jônatas Grelimann Breunig
• Júlio Carlos Sampaio Neto
• Júlio César Costa Caiado
• Karina Diniz Baumgarten
• Karina Koerich de Souza
• Karine Andrezza Dalmina
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• Karoline Mikaelle de Paiva Soares
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• Keila Maria Roncato Duarte
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• Kelly de Gaíva Carmona
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• Kelly Noda Gonçalves
• Kelly Scherer de Oliveira
• Krishna Rodrigues de Rosa
• Kênia de Fátima Carrijo
• Laila Machado Müller
• Lailah Nunes Santana Sampaio
• Lara Macêdo Bonfim
• Lara Medeiros Blasquez Olmedo
• Larissa Bezerra dos Santos
• Larissa de Assis Lima
• Larissa de Freitas Santiago Israel
• Larissa Ferraz Bedôr Jardim
• LARISSA LORENA DE CARVALHO
• Larvas de anisakídeos do peixe-espada, Trichiurus lepturus L., da costa do Rio de Janeiro
• Laryssa Freitas Ribeiro
• Laura Alice Levien Mews
• Laura Arnt Silva
• Lauren Machado Moreira
• Laís Bitencourt Guimarães
• Laís Dayane Weber
• Laís dos Santos de Freitas
• Leandro Batista Urzeda Caetano
• Leandro Casagrande
• Leandro Cayres Nery
• Leandro dos Santos Machado
• Leandro Kanamaru Franco de Lima
• Leandro Pereira da Silva
• Leide Roberta Barboza de Melo
• Leila Maria Silva Lopes
• Leite UAT: Estudo de características microbiológicas e físico-químicas e investigação epidemiológica do Bacillus cereus ao longo de sua produção e vida comercial
• Lenise Freitas Mueller da Silveira
• Leonardo Aparecido Guimarães Tomaz
• Leonardo Begale Prudencio
• Leonardo Bolognesi da Silva
• Leonardo Borges Acúrcio
• LEONARDO ERENO TADIELO
• Leonardo França
• Leonardo Luiz Raffi
• Leonardo Pita Gomes
• Leonardo Rodrigo Fonseca Tigre Maia
• Leonardo Werlang Isolan
• Leone Vinicius Furlanetto
• Leptospirose em hamsters (Mesocricetus auratus) expostos ao ambiente contaminado por Leptospira spp. sorovar Canicola, estirpe LO4, por contato com a pele integra e pele escarificada
• LESOES PULMONARES DE BOVINOS DE INTERESSE PARA INSPECAO SANITARIA
• Lesões hepáticas provocadas por larvas de helmintos em equideos (EQUUS spp) abatidos em matadouro-frigorífico e suas implicações em caraças.
• Lesões hepáticas provocadas por larvas de helmintos em equídeos (Equus spp) abatidos em matadouro-frigorífico e suas implicações em carcaças. matadoutro-frigorífico e suas implicações em carcaças.
• Lesões Pulmonares em Bovinos e Bubalinos de interesse para Inspeção Sanitaria abatidos no Estado do Pará
• Lesões Ósteo-articulares em Frangos de Corte de Microregião do Estado de São Paulo
• Lesões, Isolamento e Expressão Imuno-histoquímica do Mycobacterium bovis no Granuloma da Tuberculose
• Leticia Godinho Pezente
• Letícia Ferreira da Silva
• Letícia Goulart de Oliveira
• Levantamento de casos de tuberculose bovina em abatedouro frigorífico situado na região de Belo Horizonte
• Levantamento epidemiológico do complexo teníase-cisticercose na zona rural do município de Viçosa-MG
• Levantamento higiênico-sanitário de estabelecimentos de manipulação e comercialização de pescado em Piúma-ES.
• Levantamento por PCR de Escherichia coli patogênica e Salmonella spp por Isolamento em Frangos de Corte em Idade de Abate Abate
• LEVANTAMENTO SOROEPIDEMIOLÓGICO DA ANEMIA INFECCIOSA EQUINA NO ESTADO DA BAHIA
• Lidiane Soares Pereira Carvalho
• Liege Cantelli
• Lilian Andriva dos Santos
• Lilian de Nazaré Santos Dias
• Lilian Morceli
• Lilian Viana Teixeira
• Liliana del Carmen Revolledo Pizarro
• Liliane Elzi Medeiros de Sales
• Lina Casale Aragon Alegro
• Lindenbergue Meira de Souza
• LINGUICA FRESCAL ELABORADA COM CARNE DE AVESTRUZ (Struthio camelus)
• Linguiça defumada de suíno tratada por irradiação - controle microbiológico, físico-químico e sensorial
• Linguiças frescais elaboradas com carne de Avestruz: Característica Bacteriológicas, Físico-Químicas e Sensoriais
• Liris Kindlein
• Lismara Castro do Nascimento-Hama
• Lissandra Sousa Dalsecco
• Listeria monocytogenes em queijos minas meia cura comercializados em feiras livres do Município de São Paulo
• Listeria monocytogenes e enterobactérias isoladas em esteiras condutoras de frango: Formação de biofilme e genes responsáveis pela sua ocorrência e caracterização das cepas de Enterobaceae.
• Listeria monocytogenes em suínos abatidos: subsídio ao Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC
• Listeria monocytogenes em suínos abatidos:subsídio ao sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle
• Listeria monocytogenes From Farm to Fork in a Brazilian Pork Production Chain
• Listeria monocytogenes IN A BRAZILIAN PORK PRODUCTION CHAIN AND ADHESION FEATURES OF ISOLATES
• Listeria monocytogenes, Escherichia coli verotoxigênica e Microorganismos Indicadores na linha de abate e processamneto de carne bovina
• Listeria monocytogenes, Escherichia coli verotoxigênica e microrganismos indicadores na linha de abate e processamento de carne bovina
• Listeria monocytogenes: detecção de células injuriadas por altas pressões e efeito de pré-enriquecimento na PCR em Tempo Real
• Listeria monocytogenes: ocorrência na carne bovina, identificação dos principais pontos de contaminação em plantas de procesamento e relação com a microbiota acompanhante.
• Listeria monocytogenes: ocorrência, verificação da eficiência de dois meios de plaqueamento, sorovares predominantes e sensibilidade a antimicrobianos de cepas isoladas em produtos de peru comercializados na cidade de Niterói - RJ - Brasil.
• Listeria monocytogenes and Pseudomonas spp. Distribution in a Processing Facility of Spotted Sorubim ( Pseudoplatystoma corruscans ) in Brazil
• Listeria spp. e L. monocytogenes na produção de salsichas tipo hot dog e hábitos de consumo
• Listeria spp. E Listeria monocytogenes NA PRODUÇÃO DE SALSICHAS TIPO HOT DOG E HÁBITOS DE CONSUMO
• Livia Cavaletti Corrêa da Silva
• Lizandra Vercezi Rossato
• Loreane de Ana Guimarães dos Santos
• Loredana d'Ovidio
• Loren Renata Iribarrem Furtado
• Lorena Maria Ybarra
• Loreno Egídio Taffarel
• Lorrayne Bernegossi Polonio
• Loss of UHT milk quality: changes in compositional and physicochemical parameters triggered by different storage conditions
• Lourena Paz Soares Nunes
• Lourânia Alves Lacerda
• Luana Almeida Nunes Souza
• Luana Brito de Oliveira
• Luana Pereira
• Luanna Fernandes Silva
• Luany Yone Miyoshi
• Lucas Centenaro
• Lucas Eduardo Pilon
• Lucas Feitosa Silva
• Luciana Bill Mikito Kottwitz
• Luciana de Barros Carvalho Beltrão
• Luciana Guerra Gallo
• Luciana Jatobá e Silva Peixoto
• Luciana Menezes de Carvalho
• Luciana Mori Viero
• Luciana Ruggeri Menezes Gotardo
• LUCIANA RUSCHELL DOS SANTOS
• Luciana Siqueira Rapini
• Luciana Welter Wendt
• Luciane Bilia de Moraes
• Luciane Martins Borowsky
• Luciane Salgueiro Pio de Almeida
• Luciano da Silva Vieira
• Luciano dos Santos Bersot
• Luciano José Bezerra Delfino
• Luciano Nogueira Nunes
• Luciano Zacca Schmidt
• Luciany Mary Pagan
• Luciene Mendes da Silva
• Lucimar Lima Martins
• Lucélia da Cunha Rodrigues Guimarães
• Ludmila Noskoski Salazar
• Luis Augusto Nero
• Luis Duran Nieto
• Luis Fernando Vilani de Pelegrini
• Luis Oliveira Lopes
• Luisa Maria Ferreira de Sousa Oliveira
• Luisa Wolker Fava
• Luiz André Rodrigues de Lima
• Luiz Bezerra de Brito
• Luiz Francisco Prata
• Luiz Francisco Zafalon
• Luiz Marcelo Soeiro Pinheiro
• Luiz Matos Batista
• Luiz Paulo Freire de Bastos
• Luiz Pedro de Castilho
• Luiz Simeão do Carmo
• Lurdes Rodrigues da Silva
• Luís Eduardo Razia
• Luís Flávio Silva Botelho
• Lídia Lopes Ferreira
• Lígia Mara Sandeski Rovina
• Lílian Maria Nery de Barros Goes
• Lívia de Andrade Rodrigues
• Madeline Rezende Mazon
• Magali Bernardes Maganhini
• MAIARA LEITE BARBERINO
• Maicon Dhiego Sgarbossa
• Maira Salomão Fortes
• Mallú Jagnow Sereno
• Manejo no pré-abate de bovinos: aspectos comportamentais e perdas econômicas por contusões
• Manoel Henrique Klein Júnior
• Manoel Leoncio da Penha Filho
• Manuel Pedro Figueiro d'Ornellas
• Manuella de Oliveira Cabral Rocha
• Mara Regina Schimmack Pedro Soncin
• Marcela Fernanda Torres Samico Fernandes
• Marcele Louise Tadaieski Arruda
• Marcella Faulhaber Sperry
• Marcello Bezerra Rodrigues de Oliveira
• Marcelo Tempel Stumpf
• Marcelo Alessandro Pinheiro Lopes
• Marcelo Aparecido Martins
• Marcelo Jostmeier Vallandro
• Marcelo Mendonça
• Marcelo Pinto Paim
• Marcelo Sardenberg Teixeira
• Marcelo Takeo Matsubara
• Marcia Goulart Lopes Coradini
• Marcia Monks Jantzen
• Marcia Sassahara
• Marcio Heber Gomide Junior
• Marcio José Teixeira dos Santos
• Marcio Reis Pereira de Sousa
• Marcius Ribeiro de Freitas
• Marco Antonio Sloboda Cortez
• Marco Antônio Pereira da Silva
• Marco Antônio Ritter Bastos Gomes
• Marcos Daniel de Sousa Ferreira
• Marcos Dias Moreira
• Marcos Franke Pinto
• Marcos Pinheiro Franque
• Marcos Rogerio Alves Pinto
• Marcos Tadeu Souza Aquino
• Marcos Vinícius Micheletti
• Marcus Alexandre Vaillant Beltrame
• Marcus de Freitas Ferreira
• Marcus Vinicius Coutinho Cossi
• Marcus Vinícius Ferreira Magalhães
• Marcus Vinícius Pacheco Bezerra
• Margarete Maria Paes Iesbich
• Maria Auxiliadora Pereira Rocha Diniz
• Maria Beatriz Tassinari Ortolani
• Maria Carla dos Santos de Magalhães
• Maria Carmela Kasnowski Holanda Duarte
• Maria Carolina Pais Pinto de Oliveira
• Maria Clara Grossi Andrade
• Maria Cristina Bressan
• Maria Cristina de Medeiros Vieira
• Maria da Conceicao Estellita Vianni
• Maria das Graças Xavier de Carvalho
• Maria de Fátima de Souza
• Maria de Fátima Silva de Resende
• Maria do Carmo Rodrigues de Medeiros
• Maria Gracileide de Alencar
• Maria Izabel Amaral Souza
• Maria Jose de Sena
• Maria Juliana Silvestre de Sá
• Maria Júlia Nardelli
• Maria Paula de Carvalho Ewald
• Maria Rita Souto Dias Müller
• Maria Rociene Abrantes
• Maria Rosalina Rodrigues Gomes
• Maria Roseli da Silva
• Maria Teresa Nunes Pacheco Rezende
• Maria Tereza Vargas Leal Mascarenhas
• Mariana Alves Mesquita
• Mariana Bedin
• Mariana Camilo Otaviano da Silva
• Mariana Feltrin Canever
• Mariana Gomes Ferreira Machado de Siqueira
• Mariana Paganini Lourencini
• Mariane de Souza Pacheco
• Marianna Vaz Rodrigues
• Marili Gramolini Garcia Winckler
• Marilia Lima Costa
• Marina de Mattos Ferrasso
• Marina Vianna Otte
• Marines Ferlin
• Marisa Araújo Silva
• Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
• Marisol León Cabrera
• Marjorie Toledo Duarte
• Marlise Neves Milhomem
• Marlon Henrique Paiva Guedes
• Marta Farias Aita
• Marta Guimarães de Abreu
• Marta Liliane de Vasconcelos
• Marta Maria Braga Baptista Soares Xavier
• Marx Diego Meneses Dantas
• Marília Cristina Sola
• Marília Pinheiro Filiponi
• Mastite subclínica bovina por Staphylococcus aureus: qualidade e quantidade de leite secretado por quartos tratados e não tratados e relação custo/benefício do tratamento durante a lactação
• Mastitis: aspects of the host-pathogen interaction
• Mateus de Souza Ribeiro Mioni
• Matheus Massaru Goto Hirai
• Matéria-prima e ingredientes como fontes de contaminação de lingüiças frescais por Salmonella spp.
• Mauricio Costa Alves da Silva
• Maurício Davidovich de Barros
• Maurício Gauterio Dasso
• Maurício Góes Alves
• Maurício Mascarenhas Pedreira
• Max Bruno Magno de Bacalhao
• Max Weber de Menezes Calasans
• Mayara Souza Pinto
• Mayara Travalini de Lima
• Mayckon Antonio Cardoso Padilha
• Maíra de Carvalho Porto Barbosa
• Maíra Freitas Guimarães
• Melhoria da qualidade do leite e perfil das propriedades leiteiras na região metropolitana de Manaus / Improvement of milk quality and profile of milk farms in the metropolitan region of Manaus
• Melina Matias Ribeiro de Oliveira Moraes
• Melissa Calliari Campos Santos
• Melissa Hartman Nicolosi
• MERCÚRIO EM PEIXES COMERCIALIZADOS NO ALTO SOLIMÕES, TRÍPLICE FRONTEIRA DA AMAZÔNIA
• Merilene Maria dos Santos
• Messias de Sousa Nogueira
• Messila Maciel da Costa
• Mestrado - Leonardo Rodrigo Fonseca Tigre Maia - Estudo comparativo entre dois métodos de avaliação do teor de água contido em cortes de frango congelados - filé de peito e peito com pele e osso
• Metais pesados em carne e vísceras bovinas no Estado de Goiás
• Metais pesados em latossolos tratados com biossólido e cultivado com milho em experimento de longa duração
• Metais Pesados em Peixe (Micropogonias furniere e Cynoscion acoupa) e Ostras (Crassostrea brasiliana), oriundos da baís de Sepetiba, Rio de Janeiro, Brasil
• Metataxonomics contributes to unravel the microbiota of a Brazilian dairy
• Metodologia para isolamento e identificação de Listeria spp, a partir de amostras de cortes de peito de frangos congelados.
• Michele Laboissière
• Michele Placedino Andrade Botelho
• Michele Tainá Derks Maroso
• Micheli da Silva Ferreira Ascoli
• Michelle Costa e Silva
• Michelle Goldan de Freitas Tancredi
• Michelle Gomes Barreto
• Michelle Moreira Machado
• Michelle Pereira do Carmo
• Michelle Vieira de Almeida
• Michelly Dayane Araújo de Almeida
• Micobiota toxígena e micotoxinas em materias primas vegetais e rações destinadas a alimentação de frangos de corte
• Micotoxinas e aminas bioativas em salames: métodos analíticos, ocorrência, alteração ao longo do armazenamento e bioacessibilidade
• Microbiologia de méis e Zoneamento do estado do Rio de Janeiro.
• Microbiological analysis of the half-cured Minas cheese sold informally in the city of Rio Branco, AC
• Microbiological quality and safety of Brazilian artisanal cheeses
• Microbiological quality and somatic cells of in natura milk produced in Alagoas State, Brazil
• Microbiological, cellular, physical and chemical characteristics of refrigerated raw milk in Apareceda Do Taboado-MS.
• Microbioma do queijo Minas artesanal da Serra do Salitre ao longo do período de maturação
• Microbioma, práticas de manejo e fatores de risco associados à qualidade do leite cru refrigerado e da água.
• Microbiota e teores de aminas bioativas na carne maturada de bovinos de corte, com e sem estimulação elétrica da carcaça.
• MICROENCAPSULAMENTO NA INDÚSTRIA DE LÁCTEOS
• Microrganismos esporogênicos em produtos submetidos ao tratamento térmico por ultra - alta temperatura: leite de cabra, alimento com soja e bebida de leite de cabra e soja
• MICRORGANISMOS PSICROTRÓFICOS EM LEITES SUBMETIDOS À ULTRA ALTA TEMPERATURA ADQUIRIDOS EM CURITIBA, PARANÁ
• Microsporidiose e Coccidiose em Brachyplatystoma vaillantii (Valenciennes, 1840) capturadas na região costeira do municipio de Vigia de Nazaré, estado do Pará
• MIGRAÇÃO DE SALMONELLA SOROVARES ENTERITIDIS E HEIDELBERG EM CARNE DE FRANGO (Pectoralis major e Pectoralis minor)
• Milena Martinelli Watanuki Lima
• Milena Tomasi Bassani
• Milena Áquila Aragão de Lira
• Milene Cristine Ce
• Milk fermented by Lactobacillus paracasei NCC 2461 (ST11) modulates the immune response and microbiota to exert its protective effects against Salmonella Typhimurium infection in mice
• Miopatia Dorsal Cranial em Frangos de Corte: caracterização anatomopatológica, colheita e análise de dados
• Mirella Carvalho Costa
• Miriam Pinto Cavalcante
• MODELO DE INSPEÇÃO SANITÁRIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL BASEADO NA ANÁLISE DE RISCO
• Moisa Medeiros Lasmar
• Molecular identification of pathogenic Escherichia coli virulence genes and histopathological analysis in chickens condemned for airsacculitis
• Monalisa Santuchi Robim
• Monique Colombo
• Monitoramento da disseminação de Salmonella spp em uma industria de embutidos na região de Araraquara-SP
• Monitoramento da Qualidade de Alimentos pela Vigilância Sanitária do Estado de Minas Gerais de 2003 a 2013
• Monitoramento de fungos toxigênicos e aflatoxinas em rações utilizadas na piscicultura em Teresina, Piauí, Brasil
• MONITORAMENTO DE MICRO-ORGANISMOS MESÓFILOS EM LINHA DE ABATE DE BOVINOS EM ABATEDOURO-FRIGORÍFICO SOB FISCALIZAÇÃO ESTADUAL / MONITORING OF MESOPHILIC MICRORGANISMS IN A CATTLE SLAUGHTER IN ABATEDOURO-FRIGORÍFICO UNDER STATE SURVEILLANCE
• Monitoramento do leite de cabra de processado em mini-usinas do Cariri Paraibano através do Sistema de análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC
• MONITORAMENTO MICROBIOLÓGICO EM UMA LINHA DE ABATE DE BOVINOS MEDIANTE O EMPREGO DE MICRO-ORGANISMOS INDICADORES DE HIGIENE E PESQUISA DE PATÓGENOS DE IMPORTÂNCIA EM SAÚDE PÚBLICA
• Most involved microorganisms in foodborne diseases outbreaks: A systematic review / Microrganismos mais envolvidos em surtos de doenças transmitidas por alimentos: uma revisão sistemática
• Multidrug Resistance and Virulence Profiles of Salmonella Isolated from Swine Lymph Nodes
• Multidrug resistant and ESBL producing Salmonella enterica serotype Heidelberg is widespread in a poultry processing facility from Southern Brazil
• Multivariate Nature of Fish Freshness Evaluation by Consumers
• Mycobacterium bovis detection in slaughtered pigs in the state of Rio Grande do Sul, Brazil
• Mycotoxin Co-Occurrence in Milks and Exposure Estimation: A Pilot Study in São Paulo, Brazil
• Myllena Emely de Paiva Carmo
• Márcia Alves de Medeiros Gorodicht
• Márcia Cristina Marques
• Márcia de Aguiar Ferreira
• Márcia Gomes de Souza
• Márcia Regina loiko
• Márcia Ávila Andrade de Azevedo
• Márcio Caparroz lopes pinheiro
• Márcio Eduardo Pereira Martins
• Márcio Henrique Micheletti
• Métodos Avançados em Química, Bioquímica e Biologia Molecular
• Métodos de análise e monitoramento de microrganismos patogênicos e indicadores de qualidade higiene na criação e abate de frangos
• MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO SUSTENTÁVEL EM PESCADO PROVENIENTE DE CULTIVO
• Métodos de filetagem de tilápia-do-nilo em dois abatedouros frigoríficos de pescado e o resultado no rendimento de filé sem pele e geração de resíduos
• Métodos oficiais empregados para autenticidade, controle da qualidade e detecção de fraudes em leite cru refrigerado no Brasil
• Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira
• Naassom Almeida Souza Ribeiro
• Nadia David Peres
• Nadja Nara Gomes de Morais
• Naia Carla Marchi de Rezende Lago
• Naiara Carolline Ferreira do Nascimento
• Naiara Chaves Figueiredo
• Naiara Milagres Augusto da Silva
• Nailde de Paula Silva
• Nancyleni Pinto Chaves Bezerra
• Nara Cristina Silva
• Nara Geanne de Araújo Medeiros
• Natacha Deboni Cereser
• Natalia Regina Cesaretto
• Nataly Sayonara da Silva Melo
• Nathalia Dode de Assis-Brasil
• Nathalie Almeida Lopes
• Nathália Miranda Coutinho
• Natália Alves Lima
• Natália Amaral Ambrósio
• Natália Cristina de Medeiros
• Nayana Borges das Mercês
• Neida Lucas Bortoluzzi
• Neila Cilene Medeiros de Morais
• Nelson de Carvalho Delfino
• Nelton Antônio Menezes
• Nematóides da Família Anisakidae e Cestóides da Ordem Trypanorhyncha em Balistes capriscus Gmelin, 1789, Aluterus monoceros (Linnaeus, 1758) e Scomberomorus cavalla (Cuvier, 1829), comercializados no Estado do Rio de Janeiro, Brasil
• Nematóides da Família Anisakidae e cestóides da Ordem Trypanoryncha em filés de dourado (Coryphaenae hippurus) e ariocó (Lutjanus synagris) e sua importância na Inspeção de Pescado
• Neomara Brito de Lisboa Santos
• Newton Nascentes Galvão
• Newton Tércio Netto
• Nicholas Morais Bezerra
• Nicolle Fridlund
• Noely Marques Ferreira-Grise
• Norival Ferreira dos Santos
• Nova Técnica de Exame do Coração na Rotina de Inspeção da Cisticercose Bovina
• Nível de conhecimento dos manipuladores de alimentos de origem animal sobre segurança alimentar: Londrina e região
• Nível de contaminação por micro-organismos indicadores e Salmonella spp. em carcaças de frangos de diferentes tipos de criação em pontos distintos do abate.
• Núcleo de Estudos em Inspeção, Inocuidade e Processamento de P.O.A.
• O laboratório especializado em alimentos, como instrumento na vigilância sanitária e controle de qualidade
• O leite observado através de diferentes tipologias nas unidades de produção familiar no Rio Grande do Sul e suas relações com formas organizativas e inovações tecnológicas.
• O overlap como indicativo de subprocessamento térmico durante o processo produtivo da carne curada, cozida, defumada e seca de bovino em estabelecimentos sob SIF do Estado de São Paulo
• O papel das células B-1 na redução da suscetibilidade à infecção oral pelo Encephalitozoon cuniculi
• O Processo de Descoberta de Conhecimento em Bases de Dados apoiando a Análise de Risco Agropecuário na Cadeia do Leite
• O USO DE ACIDO LATICO E LACTATO DE SODIO NA QUALIDADE DE BIFES DE CARNE BONIVA
• Obtenção de proteases por particionamento dos resíduos de Taínha (Mugil liza) visando sua aplicação biotecnológica
• Obtenção de imunoglobulina G em leite, creme, manteiga e leitelho pelo método gravimétrico
• Obtenção, manejo e caracterização microbiológica do leite em unidades produtivas
• Occurrence and distribution of antibiotic resistant Staphylococcus aureus in a Brazilian pork production chain
• Occurrence of anti-Toxoplasma gondii antibodies and risk factors associated with infection in equids slaughtered for human consumption in Brazil
• Occurrence of genes associated with virulence in Escherichia coli isolates from chicken carcasses at different stages of processing at a slaughterhouse
• Occurrence of hyperostosis in leatherjacket, Oligoplites saurus (Bloch and Schneider, 1801) from Brazilian coastal waters
• Occurrence of vaccine or drug reactions in bovine carcass
• Occurrence, quantification, pulse types, and antimicrobial susceptibility of Salmonella sp. isolated from chicken meat in the state of Paraná, Brazil
• Occurrence, sources, and pathways of chemical contaminants in infant formulas
• Ocorrência de Leite com Instabilidade protéica produzido no Município de Santa Vitória do Palmar - RS
• Ocorrência da tuberculose na população de bovinos no Paraná entre 2014 e 2018
• Ocorrência de Aflatoxina M1 em leite de vaca de bacias leiteiras
• Ocorrência de Bactérias do Grupo do Bacillus Cereus e de Microrganismos Indicadores Em Leite Uht (Ultra-High-Temperature) Integral.
• Ocorrência de Campylobacter em carne de frango, fezes de frango e humanas e pesquisa dos genes cdt
• Ocorrência de cisticercose bovina em frigorífico localizado na zona da mata mineira
• Ocorrência de cisticercose bovina por condenação em abatedouros frigoríficos no Estado do Rio de Janeiro
• Ocorrência de Cisticercose durante o abate de bovinos como um indicador da não adoção da Boas Práticas Agropecuárias e fatores epidemiológicos envolvidos
• Ocorrência de cistos teciduais de Toxoplasma gondii em tecidos e carnes de animais abatidos e comercializados no município de Londrina: potencial risco de transmissão para os seres humanos
• Ocorrência de coliformes e resíduos de antimicrobianos em leite bovino pasteurizado comercializado no estado do Paraná, Brasil
• Ocorrência de contusões em carcaças bovinas no estado do Pará em função do transporte
• Ocorrência de enfermidades bacterianas transmitidas por alimentos no Estado do Rio Grande do Sul
• Ocorrência de Escherichia coli O157-H7 e de Salmonella entérica em carcaças resfriadas de bovinos terminados a pasto e em confinamento e suas relações com os controles ambientais por indicadores
• Ocorrência de hematomas em carcaças abatidas no município de Ariquemes, RO
• Ocorrência de Listeria spp em carne de frango no mercado da cidade de Belo Horizonte, MG.
• Ocorrência de Prothoteca zopfii em propriedades leiteiras do Estado de Goiás, avaliação do limite de sensibilidade da cultura de amostras e seu isolamento em leite
• Ocorrência de resíduos de antibióticos em fígado, músculo e rim de vacas leiteiras abatidas em matadouros municipais e em abates clandestinos no Estado do Rio de Janeiro.
• Ocorrência de resíduos de antimicrobianos em leite pasteurizado comercializado no Estado do Paraná, Brasil.
• Ocorrência de Salmonella em abatedouros de frangos na região de Feira de Santana-BA
• Ocorrência de Salmonella sp em rebanho comercial de suínos e em carcaças processadas no frigorífico
• Ocorrência de Salmonella spp. e Listeria monocytogenes isoladas em produtos cárneos suínos no Estado de Santa Catarina, no período de 2007 a 2010.
• Ocorrência de Salmonella spp. em lotes de frangos de corte de agroindústrias goianas: identificação bacteriológica e sensibilidade a antimicrobianos
• Ocorrência de toxoplasmose em Gallus gallus domesticus comercializadas para consumo humano em abatedouros da zona norte do município do Rrio de Janeiro, Brasil
• Ocorrência de tuberculose em bovinos abatidos em matadouro frigorífico no município de Vit. da Conquista
• Ocorrência de Yersinia enterocolitica e Salmonella sp. no abate de suínos
• Ocorrência e Caracterização de carne PSE em Suínos na Região da Grande Dourados ? MS
• Ocorrência e caracterização sorológica e genotípica de Listeria monocytogenes em indústrias de queijo do Estado de São Paulo.
• Ocorrência, Contagem e Resistência Antimicrobiana de Salmonella Isoladas de Carcaças de Frangos Resfriadas e Pesquisa de Salmonella em Galpões de Frangos de Corte.
• Ocorrência, variabilidade fenotípica e genotípica entre cepas de Salmonella spp. presentes em matrizes alimentares de origem animal do estado de Mato Grosso, Brasil.
• Ocorëncia de Yersinia enterocolitica e Salmonella spp. no Abate de Suínos
• Ocratoxina A em suínos abatidos no Estado do Rio de Janeiro sob Inspeção Sanitária. I - Determinação de níveis séricos por cromatografia líquida. II - Correlação com as lesões renais e hepáticas.
• Origem dos queijos minas artesanal produzidos em Uberlândia, MG e ocorrência de Staphylococcus coagulase positiva.
• Oscar Fernando Ortiz Granados
• Osiris Antunes de Caxias Junior
• Osmar Alves Carrijo Junior
• Oswaldo Durival Rossi Junior
• Otimização de metodologia para detecção da ácido okadaico por cromatografia líquida de alta eficiência em moluscos bivalvos
• Otimização de métodos analíticos para a determinação de aflatoxinas em rações e leite de cabra, e sua ocorrência no Estado da Bahia
• Otto Cabral Portela
• Overview of antimicrobial resistance and virulence factors in Salmonella spp. isolated in the last two decades from chicken in Brazil.
• Ovos produzidos em diferentes sistemas de alojamento: qualidade e segurança microbiológica, parâmetros físicos, validação e utilização de método multiresíduo para detecção de antimicrobianos e pesticidas
• Oyama Rodrigues da Silva
• Ozônio e radiação ultravioleta na desinfecção de cascas de ovos comerciais
• Padronização da reação em cadeia pela polimerase para a identificação de espécie bovina, suína e canina em amostras de carne em diferentes concentrações: método para o controle de fraudes em alimentos.
• Padronização de Metodologia para Caracterização Molecular por Rapd - Random Amplified Polymorphic DNA, de Bactérias Ácido Láticas Isoladas de Leite Cru
• Padronização de Métodos Moleculares para a Detecção de Mycobacterium bovis em Leite: Uma Questão de Saúde Pública
• Padronização e aplicação de uma Reação em Cadeia da Polimerase multiplex (mPCR) para detecção simultânea de fraudes e Staphylococcus aureus em carne moída bovina
• Pamela Cemin Amaral
• Paola Frassinetti Nunes Machado de Oliveira
• Paola Gouvêa Manfredini
• Papel dos serviços de inspeção de carnes e derivados na prevenção de alergias ocasionadas pelo consumo de produtos à base de carnes processadas.
• Participação na Banca de defesa de tese: Perfil epidemiológico, resistência a antibióticos e aos conservantes nisina e sistema lactoperoxidase de Staphylococcus sp. isolados de queijos coalho comercializados em Recife - PE (Candidato: Maria Jose de Sena UFMG )
• Parâmetros de qualidade de cortes de carne bovina resfriada comercializados na cidade do rio de janeiro
• Parâmetros quali-quantitativos do leite produzido na região central de Rondônia
• Parâmetros tecnológicos e de estabilidade em carnes mecanicamente separadas de poedeiras e de matrizes pesadas de descarte.
• Pathogenic potential and antibiotic resistance of Yersinia enterocolitica, a foodborne pathogen limited to swine tonsils in a pork production chain from Southern Brazil
• Patricia de Freitas Kobayashi
• Patricia Livia Laidens Felippetto
• Patricia Maria Rocha Goncalves
• Patricia Renault Silva
• Patricia Riddell Millar Goulart
• Patricia Rossi Moriconi
• Patrícia Alves Franco da Fonseca
• Patrícia Barbosa da Silva
• Patrícia Bueno Andrade
• Patrícia Helena Caldeira da Silva
• Patrícia Macedo Gonçalves Ruiz
• Patrícia Mara Lopes Sicupira
• Patrícia Maria Ribeiro de Campos Pereira
• Patrícia Marques Munhoz
• Patrícia Natalicia Mendes de Almeida
• Patrícia Tidori Miura
• Patógenos em queijos coalhos vendidos em praias da Ilha de Itaparica
• Paula Aparecida Martins Borges Bastos
• Paula Christina Gonzales Praxedes
• Paula Fernanda Massini
• Paula Maria Pereira de Almeida
• Paula Matos Garcia Rosa
• Paula Mendonça Moraes
• Paula Miranda Costa
• Paula Rita Lobato
• Paula Spinha de Toledo
• Paula Tavolaro
• Paull Andrews Carvalho dos Santos
• Paulo Alex Machado Carneiro
• Paulo Costa Ferraz
• Paulo Emílio Landulfo Medrado de Vinhaes Torres
• Paulo Gabriel Pereira da Silva Junior
• Paulo Henrique de Souza Pereira
• Paulo Henrique Mazzutti Alves
• Paulo Ricardo Benetti Todeschini
• Paulo Ricardo de Sá da Costa Leite
• Paulo Roberto Nocera
• Paulo Rodrigues Lopes Filho
• Paulo Sergio de Arruda Pinto
• Paulo Sergio Jorge
• Paulo Soares da Costa
• PAULO SÉRGIO DE ARRUDA PINTO
• Paulo Tadeu Figueira
• Paulo Vinicius da Costa Mendes
• Pedro Alexandre Gomes Leite
• Pedro Cesar Savi Filho
• Pedro Dias Sales Ferreira
• Pedro Henrique Salgado Bueno
• Pedro Irineu Teider Junior
• Pedro Ribeiro
• Pequenas agroindústrias de produtos cárneos: Aspectos econômicos e ambientais
• Perception of beef quality for Spanish and Brazilian consumers
• PERCEPÇÃO A RESPEITO DO CONSUMO DE MEL NO ESTADO DE RORAIMA
• Percepção de parâmetros de qualidade por estabelecimentos captadores de leite do Rio Grande do Sul
• Percepção dos consumidores que frequentam os mercados públicos em São Luís - MA sobre a comercialização de produtos de origem animal
• Percepções do consumidor de leite longa vida (UHT) sobre a qualidade e segurança do produto
• Perdas economicas relacionadas à cisticercose bovina rastreada a partir de informações epidemiologicas
• Perdas econômicas causadas pela condenação total de carcaças bovinas por contusões generalizadas em um abatedouro-frigorífico no Estado do Espírito Santo, Brasil
• Perdas econômicas por condenações em abatedouro de bovinos da microrregião de Garanhuns, Pernambuco, Brasil
• Perfil de macronutrientes e aceitação do camarão da Malásia (Macrobrachium rosenbergii) e a influência da permeabilidade da embalagem sobre a sua validade comercial
• Perfil de resistência a antimicrobianos, antissépticos e sanitizantes de sorovares de Salmonella spp. isolados de produtos de origem animal não comestíveis destinados à alimentação de aves
• PERFIL DE RESISTÊNCIA ANTIMICROBIANA E SUBTIPAGEM DE Salmonella Minnesota ISOLADAS NO PRÉ-ABATE E EM CARCAÇAS DE FRANGOS
• Perfil de ácidos graxos, propriedades nutricionais e estabilidade oxidativa de manteigas do leite de vacas alimentadas com cana-de-açúcar suplementada com óleo de girassol
• Perfil do consumidor de carne bovina no Estado de Roraima
• Perfil dos consumidores de carne ovina no Município de Poço Verde, Sergipe, Brasil
• Perfil epidemiológico do complexo teníase-cisticercose em pequenos municípios da região do Triângulo Mineiro
• Perfil epidemiológico do complexo teníase-cisticercose no município de Divinésia-MG.
• Perfil Epidemiológico, Resistência a antibióticos e aos conservantes Nisina e Sistema de Lactoperoxidase de Staphylococcus sp isolados de queijos coalho comercializados em Recife-PE
• Perfil epidemiológicodo complexo teníase/cisticercose bovina na zona rural do município de Viçosa, MG.
• Perfil filogenético de Campylobacter spp. isolados de cortes de frango
• PERFIL FÍSICO-QUÍMICO DE QUEIJOS ARTESANAIS DO NORTE DE MINAS GERAIS
• Perfil genotípico de Staphylococcus aureus e associação de variáveis zootécnicas e climáticas com mastite em vacas mestiças
• Perfil higiênico - sanitário de farmácias em sistemas intensivos de produção de suínos na microrregião de Goiânia-GO
• PERFIL MICROBIOLÓGICO DE LEITE BOVINO COMO FERRAMENTA PARA ASSISTÊNCIA TÉCNICA
• Perfil microbiológico de águas minerais comercializadas na região metropolitana de Recife - PE
• Perfil microbiológico e sensorial do queijo tipo Emmental embalado sob três condições.
• Perfil qualitiativo de mel de jandaíra no semiárido do RN
• Perfil químico e microbiológico, cor, análise polínica e propriedades biológicas do pólen apícola desidratado
• Perfil sócio-econômico dos produtores de leite do sudoeste da Bahia
• Perfis de DNA de Campylobacter spp. isolados de produtos de frango e fezes de frango e humanas
• Perfis de DNA de Campylobacter spp. isolados de produtos de frango e fezes de frango e humanas
• Perfis de DNA de Salmonella sp. isolados de fezes de frango, carne de frango e fezes humanas
• Perfis de DNA de Salmonella sp.isolada de produtos de frango e fezes de frango e humanos
• Perfis de virulência e resistência de Salmonella enterica de pescado
• Peroxidação Lipídica, Desempenho e Características de Carcaça de Frangos de Corte Estressados pelo Calor e Suplementados com Zinco e Selênio
• Perspectives of economic losses due to condemnation of cattle and buffalo carcasses in the northern region of Brazil
• Pesquisa de Aeromonas spp. em tilápia (Oreochromis niloticus), cultivada no estado do Rio de Janeiro, Brasil: isolamento, identificação de espécies e avaliação da sensibilidade antimicrobiana.
• PESQUISA DE ANISAKIDEOS EM DUAS ESPÉCIES DE PEIXE COMERCIAIS: Trachinotus carolinus (Linnaeus, 1766) e Chaetodipterus faber (Broussonet, 1782)
• Pesquisa de bacilos álcool-ácido resistentes em lesões sugestivas de tuberculoses
• Pesquisa de cisticercoce e caracterização das reações inflamatórias em corações de bovinos comercializados na cidade de Nova Friburgo - RJ, inspecionados pelas técnicas de Santos e do fatiamento.
• Pesquisa de Enterococcus spp., coliformes e víbrios em ostras (Crassostrea rhizophorae) de Guaratiba, Rio de Janeiro.
• Pesquisa de enterotoxina de Staphylococcus aureus isolada de queijo Minas frescal comercializado no mercado municipal de Campo Grande-MS
• Pesquisa de Enterotoxinas e Substâncias Antagonistas tipo Bacteriocinas de Staphylococcus aureus recuperados de surto de toxinfecção alimentar e leite in natura
• Pesquisa de espécies de Campylobcter spp. e genes de virulência em carcaças de frango comercializadas em Recife-PE.
• Pesquisa de genes responsaveis pela produçao de enterotoxinas e da capacidade de formacao de biofilmes a partir de cepas de Staphylococcus sp. isoladas da linha de produção de leite bovino in natura e queijo minas frescal
• Pesquisa de genes responsáveis pela produção de biofilmes em cepas de Listeria monocytogenes_isoladas a partir de esteiras condutoras de cortes de frango
• PESQUISA DE GENES RESPONSÁVEIS PELA PRODUÇÃO DE ENTEROTOXINAS E DA CAPACIDADE DE FORMAÇÃO DE BIOFILMES A PARTIR DE CEPAS DE STAPHYLOCOCCUS SP. ISOLADAS NA LINHA DE PRODUÇÃODE LEITE BOVINO IN NATURA E QUEIJO MINAS FRESCAL.
• Pesquisa de Listeria monocytogenes, Salmonella spp, Staphylococcus aureus e indicadores higiênico-sanitários em Ricota de produção industrial.
• Pesquisa de Listeria sp. na linha de beneficiamento de camarão cinza.
• Pesquisa de micro-organismos indicadores de qualidade higiênico-sanitária em sorvete expresso na Cidade de Mossoró, Rio Grande do Norte, Brasil
• Pesquisa de Mycobacterium spp. em queijos minas meia cura obtidos em feiras-livres da cidade de São Paulo
• Pesquisa de resíduos de anticoccidianos em músculo de frango de corte por cromatografia líquida de ultra performance acoplada a espectrometria de massas sequencial (UPLC-MS/MS)
• PESQUISA DE RESÍDUOS DE ENROFLOXACINA POR ELISA E LC-MS/MS EM OVOS DE GALINHA APÓS TRATAMENTO E NO VAREJO EM NITEROI
• Pesquisa de salmonela em produtos carneos no semiárido
• Pesquisa de Salmonella SPP. e caracterização microbiológica de caixas de transporte de frangos de corte no Distrito Federal e Entorno.
• Pesquisa de Salmonella spp. e micro-organismos indicadores na linha de abate de bovinos.
• Pesquisa de vibrios parahaemolyticus em atum
• Pesquisa dos critérios de segurança, potencial probiótico e tecnológico de Bactérias Ácido Láticas autóctones do leite caprino do Semiárido nordestino
• Pesquisa e caracterização molecular de integrons de classe 1 em Salmonella enterica obtidas da cadeia produtiva de suínos
• PESQUISA ESCHERICHIA COLI ENTEROPATOGÊNICA NA MICROBIÓTA DE BOVINOS DESTINADOS AO ABATE
• Pesticide residues in milk and dairy products: An overview of processing degradation and trends in mitigating approaches
• pH E CAPACIDADE DE RETENÇÃO DE ÁGUA DE CARNE DE COELHO
• Phenotypic and genotypic characterization of non-typhoidal Salmonella isolated from a Brazilian pork production chain
• Phenotypic and Genotypic Characterization of Salmonella Isolates Recovered from Foods Linked to Human Salmonellosis Outbreaks in Minas Gerais State, Brazil
• Phenotypic and genotypic characterization of Salmonella Typhimurium isolated in human patients and swine carcasses
• Philipe Brito de Oliveira
• Plasticizer types affect quality and shelf life of eggs coated with rice protein
• PNEUMONIA ENZOÓTICA SUÍNA: DIAGNÓSTICO ANATOMOPATOLÓGICO, PREVALÊNCIA E EFEITOS SOBRE O DESENVOLVIMENTO DE CARCAÇA
• Pollen collected and trophic interactions between stingless bees of the genera Melipona , Frieseomelitta and Plebeia (Apidae: Meliponini) raised in Central Amazon
• Pollen niche of Melipona dubia , Melipona seminigra and Scaptotrigona sp. (Apidae: Meliponini) kept in indigenous communities of the Sateré Mawé Tribe, Amazonas, Brazil
• Pollyana Leite Matioli Garbossa
• Porcentagem de água em carcaça de frangos congelado, vendidos em supermercado, Rio Branco - Acre
• Porcentagens de gordura, proteina e lactose em amostras de leite de tanques
• Possibilidade de desenvolvimento e produção de toxina tipo B pelo Clostridium botulinum em charque
• Post-dipping in milk production, composition, and quality
• POTENCIAL ANTAGONISTA DE BACTÉRIAS DO ÁCIDO LÁTICO ISOLADAS DO LEITE CRU CONTRA Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenes
• POTENCIAL ANTIBACTERIANO DO EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE PRÓPOLIS OBTIDO POR HIDRÓLISE ALCALINA PARA A INIBIÇÃO DE CULTIVOS DE Staphylococcus aureus E HIGIENIZAÇÃO DE PRÉ E PÓS - IMERSÃO DE TETOS DE VACAS LEITEIRAS
• Potencial do farelo de arroz na alimentação de vacas leiteiras
• Potencial probiótico de bactérias ácido-láticas isoladas de queijo Minas artesanal
• POTENCIAL PROBIÓTICO DE BACTÉRIAS ÁCIDO-LÁTICAS ISOLADAS DE RAÇÃO DE PEIXE
• Potencial probiótico de Lactobacillus spp. e Weissella paramesenteroides isolados de queijo Minas artesanal da Serra da Canastra - MG
• Potencial probiótico in vitro de Lactobacillus spp. isolados de queijo Minas artesanal da Serra do Salitre - MG
• Prata nanoparticulada para o controle da mastite bovina causada por Staphylococcus aureus: validação de métodos analíticos e detecção em leite, músculo, rim e fígado
• Prata nanoparticulada para o controle da mastite por Staphycoccus aureus: validação de métodos análiticos e estudos pré-clínicos
• Presence and growth prediction of Staphylococcus spp. and Staphylococcus aureus in Minas Frescal cheese, a soft fresh cheese produced in Brazil
• Presença de Escherichia coli diarreiogênicas em bovinos provenientes de criações extensiva e intensiva e na linha de abate e processamento
• Presença de resíduos antimicrobianos no leite fluido cru e pasteurizado comercializados no município de Guanhães ? Minas Gerais
• Presença de Salmonella spp. na cadeia produtiva da carne bovina: estudo das fontes de contaminação para novilhos criados sob confinamento experimental
• PRESENÇA DO PARASITA ANISAQUÍDEO EM PESCADA (Cynoscion spp.) ASSOCIADO AO PONTO CRÍTICO DE CONTROLE NA CADEIA PRODUTIVA DO PESCADO COMERCIALIZADO NA BAIXADA SANTISTA
• Presença do parasita anisaquídeo em pescada (Cynoscion spp.) como ponto crítico de conrike na cadeia produtiva do pescado comercializado na Baixada Santista
• Presença e distribuição de Listeria monocytogenes na linha de abate e processamento de carne bovina
• Presença e tipificação de Salmonella spp. no conteúdo ruminal de bovinos pós-abate
• Prevalence and antibiotic resistance of Staphylococcus aureus and Streptococcus agalactiae in family-owned dairy herds in the state of Minas Gerais, Brazil EM PROPRIEDADES DE AGRICULTURA FAMILIAR EM REBANHOS LEITEIROS DE MINAS GERAIS, BRASIL
• Prevalence, antibiotic resistance, PFGE and MLST characterization of Salmonella in swine mesenteric lymph nodes
• Prevalence, Biofilm Formation, and Antimicrobial Resistance of Escherichia coli, Staphylococcus aureus, and Salmonella Isolates from Goat Meat Marketed in Petrolina, Brazil
• PREVALÊNCIA DE BRUCELOSE EM REBANHOS BOVINOS DE ABATE DA REGIÃO NORTE DO TOCANTINS E IMPLICAÇÕES EM ALTERAÇÕES ANATOMOPATOLÓGICAS NA INSPEÇÃO POST MORTEM DA CARCAÇA
• PREVALÊNCIA DE CISTICERCOSE BOVINA DETECTADA NO EXAME POST MORTEM EM DOIS FRIGORIFICOS DO ESTADO DE SÃO PAULO NOS ANOS DE 2009 E 2010
• PREVALÊNCIA DE CISTICERCOSE BOVINA EM ANIMAIS ABATIDOS EM FRIGORÍFICO SITUADO NA REGIÃO NORDESTE DA BAHIA SOB O SERVIÇO DE INSPEÇÃO OFICIAL
• Prevalência de Cisticercose Bovina em Animais Abatidos em Frigoríficos sob Inspeção Federal da 9. Região Administrativa de Araçatuba-SP.
• Prevalência de Cisticercose Bovina em Carcaças de Frigorífico da Região Nordeste da Bahia
• Prevalência de cisticercose bovina em dois frigoríficos sob Inspeção Federal do Estado de São Paulo no período de 2009 e 2010
• Prevalência de Cisticercose bovina em dois matadouros - Frigoríficos da região Centro-oeste do Estado de São Paulo
• Prevalência de E. coli O157:H7 e linhagens produtoras da toxina tipo Shiga em carcaças de frangos de corte abatidas no estado de Minas Gerais
• Prevalência de E.coli O157:H7 e de cepas produtoras de shiga-like toxina em carcaça de frango de abatedouros de Minas Gerais.
• Prevalência de enfermidades em suínos ao abate em abatedouro frigorífico sob inspeção municipal em Porto Alegre
• PREVALÊNCIA DE GENES PRODUTORES DE TOXINAS DO Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Bacillus cereus e Salmonella, EM SUSHIS.
• Prevalência de microrganismos da mastite subclínica, e resistência à princípios antibióticos
• PREVALÊNCIA DE PATÓGENOS E DE MICRORGANISMOS INDICADORES EM LEITE in natura E PROCESSADO COMERCIALIZADOS NO RECÔNCAVO DA BAHIA (registro no CCAAB Proc.: 23007.003107/2015-30) .
• Prevalência de Salmonella em linfonodos mesentéricos de suínos abatidos na região oeste do Paraná e potencial de contaminação de mesas, facas e manipuladores durante a inspeção post-mortem
• Prevalência de Salmonella spp. em suínos abatidos no Distrito Federal utilizando o método de PCR
• PREVALÊNCIA DOS PÁTOGENOS DA MASTITE EM TANQUES DE EXPANSÃO, A CORRELAÇÃO COM OS PARÂMETROS DE QUALIDADE E FISICO-QUÍMICOS DO LEITE E SUSCETIBILIDADE AOS ANTIBIÓTICOS
• Prevalência e Caracterização de Campylobacter sp. Termofílico na Linha de Abate de Suínos em um Abatedouro do Sul do Brasil
• Prevalência e Distribuição Espacial de Condenação Hepática por Fasciolose Bovina em Abatedouros Frigoríficos do Rio de Janeiro
• Prevalência e fatores associados à infecção pelo Mycobacterium bovis em bovinos leiteiros no Município de Gravatpa, PE.
• Prevalência e Perfil de Resistência aos Antimicrobianos dos Sorovares de Salmonella sp Isolados de Carcaças de Frango e Peru na Região Sul do Brasil, através do Programa de Redução de Patógenos (PRP) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) nos anos de 2004 a 2006
• PREVALÊNCIA E RESISTÊNCIA AOS ANTIMICROBIANOS DE Campylobacter ISOLADAS DE CARCAÇAS DE FRANGOS COMERCIALIZADAS NO BRASIL
• Prevalência, fatores de risco e distribuição espacial do complexo teníase- cisticercose na região Litoral Sul do Estado da Bahia
• Primary hepatic neoplasms in cattle
• Principais causas da condenação de frango em matadouros frigoríficos do serviço de inspeção estadual de Goiás entre 2012-2018 e o impacto financeiro
• Principais causas de condenação de frangos de corte em um abatedouro sob inspeção estadual na cidade de Manaus ? AM
• Principais causas de condenação do leite cru nos estados da Região Sul do Brasil no período de 2002 a 2012.
• PRINCIPAIS CAUSAS DE REJEIÇÃO DO PESCADO PELA UNIÃO EUROPÉIA ENVOLVENDO PARASITAS E BACTÉRIAS.
• Principais Lesões Macro e Microscópicas em Frangos de Corte Condenados por Caquexia em Abatedouro - Contribuição ao Diagnóstico
• Principais pontos de contaminação em indústrias de laticínios
• Priscila Alves Dias
• Priscila Andriely Bosak
• Priscila Faber D'Amato
• Priscila Firmino Andrade Scofano
• Priscila Mara Rodarte Lima e Pieroni
• Priscila Reis Kahwage
• Procedimentos sanitários operacionais aplicados à abatedouro-frigorífico de Jacaré-do-Pantanal (Caiman crocodilus yacare)
• PROCESSAMENTO DE TECIDOS EM MICRO-ONDAS PARA O DIAGNÓSTICO HISTOPATOLÓGICO E IMUNO-HISTOQUÍMICO RÁPIDO DE LESÕES EM LINFONODOS DE SUÍNOS NA INSPEÇÃO SANITÁRIA.
• Produção de Anticorpos Monoclonais contra proteína InLA de Listeria monocytogenes para utilização em diagnóstico
• Produção de anticorpos monoclonais para o antígeno recombinante CD28 de aves
• Produção de antissoro específico para a detecção de tilápia (Oreochromis niloticus) em alimentos cárneos
• Produção de antissoro específico pra detecção e identificação de carne de frango em produtos de origem animal
• Produção de antissoros específicos para a detecção e identificação de carne de frango em alimentos.
• Produção de antissoros para detecção e identificação específica de carnes em alimentos
• Produção de carne de cabritos e digestibilidade utilizando levedura seca (Saccharomyces cerevisiae).
• Produção de leites fermentados por Weissella
• Produção de linguiça a base de atum
• Produção de Queijo de Coalho em Pernambuco: Isolamento e Identificação de STAPHYLOCOCCUS spp. e de Bactérias Ácido-Lácticas e de sua Atividade Antagonista IN VITRO.
• Produção e Caracterização de Anticorpos Monoclonais Contra Antígenos de Metacestóides de Taenia saginata
• Produção e caracterização molecular de antígenos recombinantes de metacestódeos de Taenia crassiceps e Taenia saginata para utilização nos imunoensaios de ELISA e Immunoblot no diagnóstico da cisticercose bovina
• Produção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal
• Prof Dr. Albenones José de Mesquita
• PROF. DR. ANTONIO NADER FILHO
• Prof. Dr. Zander Barreto Miranda
• Programas de autocontrole no processo de abate de jacarés
• Progressive in vivo detection of wooden breast in broilers as affected by dietary energy and protein
• Proporção de forragem e teor de lipídeos, na dieta de vacas leiteiras: consumo, produção e composição do leite
• PROPOSTA DE PADRONIZAÇÃO DOS CORTES, AVALIAÇÃO NUTRICIONAL, PARÂMETROS DE QUALIDADE E EFEITO DA EMBALAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA NA CONSERVAÇÃO DA CARNE DE AVESTRUZ (Struthio camellus) OBTIDA EM ABATE EXPERIMENTAL.
• Propostas de alteração da legislação do Estado do Rio de Janeiro relativa à detecção da Cisticercose Bovina.
• Propriedades probióticas in vitro de bactérias ácido láticas isoladas de queijos artesanais do norte de Minas Gerais e qualidade físico-química dos queijos
• Propriedades probióticas in vitro de bactérias ácido-láticas isoladas de Queijo Minas Artesanal da região de Campo das Vertentes, Minas Gerais
• Propriedades probióticas in vitro de Lactobacillus spp. isolados de queijos minas artesanais da Serra da Canastra - MG
• Prospecting of potentially probiotic lactic acid bacteria from bovine mammary ecosystem: imminent partners from bacteriotherapy against bovine mastitis
• PROTEÔMICA DO SORO DE LEITE DE VACAS COM MASTITE SUBCLÍNICA EM FUNÇÃO DO ESCORE DE CÉLULAS SOMÁTICAS
• Pseudomonas spp. e Listeria monocytogenes em pintado (Pseudoplatystoma spp.) durante o processamento em um entreposto, em Mato Grosso - Brasil
• Purificação de Aflatoxinas a Partir de Linhagens de Aspergillus flavus e Desenvolvimento de Técnicas Sorológicas - PADTS
• QUALIDADE BACTERIOLÓGICA DE CARCAÇAS DE AVES, SOB DIFERENTES CONDIÇÕES DAS OPERAÇÕES DE ABATE, COMERCIALIZADAS EM FEIRAS URBANAS DO DISTRITO FEDERAL
• Qualidade bacteriológica de meias-carcaças bovinas oriundas de matadouros-frigoríficos, do estado de Goiás, habilitados para exportação
• QUALIDADE BACTERIOLÓGICA DOS PÉS DE FRANGOS DE CORTE EM DIFERENTES ETAPAS DO PROCESSAMENTO TECNOLÓGICO.
• Qualidade da matéria-prima na indústria de laticínios: Variações da composição centesimal do leite em função da contagem de células somáticas
• QUALIDADE DA ÁGUA E DO LEITE EM PROPRIEDADES LEITEIRAS NO MUNICÍPIO DE AMARGOSA, BAHIA
• Qualidade da água residuária em sistemas de produção e tratamento de efluentes de suínos frente ao seu reuso no ambiente agrícola.
• QUALIDADE DE FRANGOS DE CORTE AO ABATE PELA RELAÇÃO ENTRE PESO, DOENÇA DE GUMBORO E ALGUMAS ENFERMIDADES ASSOCIADAS
• QUALIDADE DE OVOS DE POEDEIRAS MARRONS CRIADAS EM SISTEMA LIVRE DE GAIOLAS
• QUALIDADE DE PEIXES TILAPIA (Oreochromis niloticus) E SERRA (Scomberomorus brasiliensis) COMERCIALIZADOS EM FEIRAS E MERCADOS PUBLICOS.
• Qualidade de produtos artesanais de leite de ovelha produzidos na região metropolitana de Belo Horizonte - MG
• Qualidade do leite cru e ação antagonista de bactérias láticas frente a Salmonella sp e Listéria monocytogenes na região do Agreste de Pernambuco
• Qualidade do leite cru refrigerado produzido na microrregião de Pires do Rio, Goiás, Brasil
• Qualidade do leite da mesorregião do sertão paraibano fornecido a uma usina de beneficiamento
• Qualidade do Leite de Cabra Produzido no Semi-àrido do RN
• Qualidade do leite de cabra produzido no Semi-Árido do Rio Grande do Norte
• Qualidade do leite de vacas das raças guzerá e sindi criadas no cariri ocidental paraibano - Brasil
• Qualidade do Leite do tipo C Produzido e Comercializado no RN
• QUALIDADE DO LEITE E IMPACTO ECONÔMICO DE DIFERENTES TIPOS DE COLETAS E CONDIÇÕES DE TRANSPORTE DA FAZENDA À INDÚSTRIA
• Qualidade do leite em pó de uma indústria de laticínios de Minas Gerais frente a Diretiva 2073/2005 da União Européia
• Qualidade do Leite Produzido e Beneficiado no Distrito Federal quanto à Adequação à Instrução Normativa nº 51 de 2002
• Qualidade do leite produzido em propriedades do agreste e sertão de Pernambuco
• Qualidade do leite produzido no estado de Goiás - ocorrência de resíduos de antimicrobianos e acidez titulável
• Qualidade do Leite recebido em uma cooperativa do vale do itabapoana
• Qualidade do leite UAT sob diferentes condições de armazenamento
• Qualidade do leite UHT e identificação de Mycobacterium sp em bovinos com tuberculose e neoplasia pulmonar na Paraíba.
• QUALIDADE DO LEITE UHT INTEGRAL COMERCIALIZADO EM ALEGRE - ESPÍRITO SANTO
• QUALIDADE DO LEITE UTILIZADO EM QUEIJARIAS ARTESANAIS NO RIO GRANDE DO NORTE
• Qualidade do leite, comportamento e saúde do úbere: aspectos sobre cabras leiteiras
• QUALIDADE DO PEIXE AVALIADO PARA CONSUMO PELO EXÉRCITO BRASILEIRO NA AMAZÔNIA OCIDENTAL DE 2015 A 2020
• Qualidade e Inocuidade Microbiológica de Derivados Lácteos Fermentados Produzidos no Distrito Federal, Brasil
• Qualidade e Segurança Microbiológica de Leite de Cabra do Estado do Paraná
• Qualidade físico-química, microbiológica e resíduos de antimicrobianos no leite in natura comercializado informalmente em Brotas, SP.
• Qualidade higienicossanitária de queijos de coalho e de manteiga produzidos em laticínio não imspecionado no município de Igarapé Grande-MA
• QUALIDADE HIGIÊNICO SANITÁRIA E SEGURANÇA MICROBIOLÓGICA DE PESCADOS FRESCOS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE ARAGUAÍNA-TO
• Qualidade Higiênico-Sanitária de Alimentos e Avaliação dos Conhecimentos sobre Boas Práticas por Parte dos Manipuladores de Alimentos da Rede Municipal de Ensino - Botucatu, SP
• QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE LINGÜIÇAS FRESCAIS COMERCIALIZADAS EM BOTUCATU, SP
• Qualidade higiênico-sanitária do leite cru e derivados lácteos produzidos artesanalmente no município de São Luis/MA
• Qualidade higiênico-sanitária, teores de nitrato, nitrito e cromo na utilizada para consumo humano em propriedades rurais e suburbanas no município de Franca/SP.
• Qualidade interna e externa de ovos orgânicos produzidos por aves da linhagem Isa Brown ao longo de um período de postura
• Qualidade microbiana e físico-química do leite cru produzido na região de Pardinho, SP
• Qualidade microbiológica de cortes cárneos bovinos desossados sob diferentes temperaturas
• QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE LEITE DE TANQUE DE REBANHOS LEITEIROS DO ESTADO DE ALAGOAS, BRASIL
• Qualidade microbiológica de ostras Crassostrea rhizophorae comercializadas no Litoral Sul da Bahia
• Qualidade microbiológica de presunto cozido fatiado comercializado na região central de Juiz de Fora - MG.
• Qualidade microbiológica do pescado comercializado em feiras livres em municípios do Recôncavo da Bahia, caracterização genotípica e veiculação de bactérias resistentes.
• Qualidade Microbiológica do Queijo Minas Frescal, comercializado no município de Jaboticabal, SP, Brasil
• QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE QUEIJO MINAS ARTESANAL DA CANASTRA DURANTE A MATURAÇÃO EM ESTAÇÃO CHUVOSA
• Qualidade microbiológica e físico-química do requeijão do Norte de Minas Gerais
• Qualidade Microbiológica e Perfil de Resistência aos Antimicrobianos do Queijo de Coalho Artesanal
• Qualidade microbiológica, físico-química e pesquisa de resíduos de antibióticos e pesticidas no leite produzido pelo sistema convencional e pelo sistema orgânico.
• QUALIDADE QUÍMICA E EFEITO DA RADIAÇÃO UV-C EM FILÉS DE PEIXE PANGA (Pangasius hypophthalmus)
• Qualidade sanitária de salsichas tipo Hot-Dog, coletadas em três Hipermercados de Porto Alegre
• Qualidade, manipulação e segurança do pescado e seus impactos para a saúde pública
• Qualidade, Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal
• Qualidde microbiológica, físico química, sensorial e parasitologica de Salmão (Salmo salar), comercilaizado em Belo Horizonte - MG
• Quality of raw milk in the highland tropics of Nariño, Colombia
• QUANTIFICAÇÃO DE Salmonella SP. EM CARCAÇAS DE FRANGOS COMERCIALIZADAS EM BOTUCATU, SP.
• Quantificação de Salmonella spp. pelo método microbiológico convencional durante o abate de aves e sob simulação do varejo
• Quantificação de Salmonella spp. pelo método microbiológico convencional em etapas do abate de aves e sob simulação do varejo.
• Queijo Minas Artesanal
• Queijo Minas artesanal da Serra da Canastra: Influência da altitude e do nível de cadastramento das queijarias na microbiota e nas características físico-químicas
• Queijos tipo parmesão ralados industrialmente e no ato da venda, adquiridos no comércio varejista, como fonte de agentes deteriorantes e patogênicos
• Quick Identification of the Time of Maturation of Artisanal Minas Cheese by FTIR-ATR Spectroscopy and Multivariate Techniques
• Rachel Zoccal Saba
• Rafael Almeida Ferreira de Abreu
• Rafael Ambrósio Loures
• Rafael Corrêa Ferreira
• Rafael de Souza Oliveira
• Rafael dos Santos Costa
• Rafael Fagnani
• Rafael Soares Nascimento
• Rafael Ventin da Silva
• Rafael Xavier Araújo Silva
• Rafaela de Ávila
• Rafaela Gomes Ferrari
• Rafaela Pinto da Costa
• Rafaella Paola Meneguete dos Guimarães Peixoto
• Raimundo Alberto Gomes da Silva
• Raimundo Nelson Souza da Silva
• Raissa Macaron Longo
• Raizza Eveline Escórcio Pinheiro
• Ramon Loureiro Pimenta
• Rana Zahi Rached
• Raphael Auguste Dantas
• Raphael Fernando Braga Gonçalves
• Raphael Rocha de Oliveira
• Raphael Valentino Riccetti
• Raquel Cavadas Tavares Mesquita
• Raquel Chesini
• Raquel Formighieri
• Raquel Freire Feix
• Raquel Gouvêa
• Raquel Helena Rocha Fernandes
• Raquel Perrout Ribeiro de Castro
• Raquel Ribeiro Dias Santos
• Raquel Romano Palmeira Gonçalves
• Raquel Satomi Komatsu
• Raquel Szygalski Biasi
• Raquel Teresinha Czamanski
• Rastreabilidade das condições higiênico-sanitárias do processo de fabricação do queijo de coalho artesanal.
• Rastreabilidade de microrganismos patogênicos ao longo da produção de leite pasteurizado: ferramenta potencial para a segurança alimentar
• Rastreabilidade e certificação sanitária internacional da carne bovina brasileira exportada à União Européia
• Rastreamento da contaminação por Yersinia enterocolitica na cadeia produtiva de carne suína
• Rastreamento e caracterização de Salmonella spp. em indústrias de processamento de carne bovina em açougues localizados em Minas Gerais, Brasil
• Rastreamento molecular de Salmonella spp. e contaminação microbiológica na linha de abate e processamento de frangos de corte
• REAÇÃO EM CADEIA DE POLIMERASE QUANTITATIVA PARA DETERMINAÇÃO DA EXPRESSÃO GÊNICA DA NEUROTOXINA DE CLOSTRIDIUM BOTULINUM TIPO A EM PALMITO
• Redução da contaminação gastrintestinal em um processo de abate de frangos
• Redução do cloreto de sódio em produtos cárneos nacionais
• Regina Damasceno Rodrigues
• Relação custo-benefício da implantação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) em laticínio do Estado de São Paulo
• Relação entre a miopatia peitoral profunda e a presença do vírus da bronquite infecciosa em frangos de corte abatidos sob inspeção sanitária
• Relação entre citrato, ureia, fosfato, caseína, CCS e CBT do leite cru e a estabilidade do leite UAT medida por grau de proteólise
• Relação entre polimorfismo proteico, composição, propriedades do leite e indicadores tecnológicos de queijos Minas Frescal
• Relação entre qualidade da água e qualidade do leite em propriedades leiteiras
• RELAÇÃO ENTRE SALMONELAS ISOLADAS DE ALIMENTOS E EXTRATOS DE PLANTAS CONDIMENTARES, NA PERSPECTIVA DE ATIVIDADE ANTIBACTERIANA E PREDITIVIDADE DIAGNÓSTICA.
• Relação entre salmonelas isoladas de alimentos e extratos de plantas condimentares, na perspectiva de atividade antibacteriana, de preditividade diagnóstica e de sensorialidade
• Relação Umidade: Proteína em peitos de frango de corte acometidos com defeitos musculares
• Renaldo Travassos Martins
• Renan de Mello Spadetto
• Renata Alves Feliciano de Sousa
• Renata Cunha Madureira
• Renata Dias de Castro
• Renata Falcão Rabello da Costa
• Renata Gonçalves Martins Meditsch
• Renata Guimaraes Vieira
• Renata Savarino Levenhagen
• Renata Silva Cabral de Souza
• Renata Sordi
• Renata Teixeira Pfrimer
• Renato Guedes Gaspar
• Renato Pauleto
• Renato Souto Maior Muniz de Morais
• Renison Teles Vargas
• RENNET CHEESE-WHEYFOR THE PRODUCTION OF PASTEURIZED MILK DRINK FLAVORED WITH BURITI AND CORIANDER
• Research for anti - Toxoplasma gondii antibodies in free-living ducks (Cairina moschata) from Rio de Janeiro, RJ, Brazil
• Research note: Antimicrobial resistance profile of Enterococcus spp. isolated from the eggshell of laying hens submitted to pharmacological treatment
• Research of microorganisms, parasites and dirt in drumsticks sold by street vendors
• RESIDUOS DE ANTIMICROBIANOS E AVALIAÇÃO DE RESISTENCIA ANTIMICROBIANA DE SALMONELLA SPP. ISOLADAS EM FRANGOS DE CORTE ABATIDOS NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
• Residuos de tetraciclinas, aminoglicosídeos e fluoroquinolonas em leite por CLAE-EM/EM
• Resistência antimicrobiana em cepas de Campylobacter jejuni e Campylobacter coli isoladas de carcaças de frango no Distrito Federal
• RESISTÊNCIA ÀS FLUOROQUINOLONAS EM Campylobacter jejuni e C. coli ISOLADOS DE AVES (Gallus gallus domesticus) DE CRIAÇÃO CONVENCIONAL E ORGÂNICA NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO.
• Resposta imune e modificações morfológicas de vilosidades intestinais de leitões suplementados com probióticos.
• Resposta imunológica a antigenos de Eustrongylides sp. coletados de Hoplias malabaricus (Bloch, 1794).
• RESPOSTA IMUNOLÓGICA A ANTÍGENOS DE ANISAQUÍDEOS DE PEIXES TELEÓSTEOS
• RESPOSTA IMUNOLÓGICA A ANTÍGENOS DE Hysterothylacium deardorffoverstreetorum DE PEIXES TELEÓSTEOS
• RESPOSTA IMUNOLÓGICA A Poecillancistrium caryophyllum (CESTODA: TRYPANORHYNCHA) E Hysterothylacium fortalezae (NEMATODA: ANISAKIDAE) DE PEIXES TELEÓSTEOS.
• RESPOSTAS DE FRANGOS DE CORTE AO ESTRESSE TÉRMICO AGUDO OU CRÔNICO
• Resíduos antimicrobianos e suas causas no leite de cabra in natura produzido em municípios do semi-árido Paraibano.
• RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS E ANTIPARASITÁRIOS NO LEITE BOVINO NO RIO GRANDE DO NORTE
• Resíduos de agrotóxicos em leite cru refrigerado: validação da ampliação do escopo de método por LC-M S/MS e análise multivariada de fatores que influenciam s ua ocorrência no estado de Minas Gerais
• Resíduos de carbamato e organofosforado em leite e em alimentação animal de propriedades leiteiras do agreste pernambucano.
• Resíduos de carbamatos e organofosforados em leite e em alimentação animal de propriedades leiteiras do Agreste Pernambucano
• Resíduos de Carbamatos, Organoclorados e Organofosforados em propriedades leiteiras.
• Resíduos de organclorados, organofosforados e carbamatos em leite, água e alimentação animal.
• Resíduos de praguicidas em amostras de ovo comercializadas na cidade de São Paulo
• Resíduos de praguicidas em leite consumido na cidade de São Paulo de 1996 a 1998
• Ricardo Alencar Liborio
• Ricardo Alessandro Martins Brito
• Ricardo Caxias Celestino de Lima
• Ricardo Cesar Tavares Carvalho
• Ricardo de Figueiredo Guilherme
• Ricardo Ichiro Sakate
• Ricardo Lacava Bailone
• Ricardo Moreira Calil
• Ricardo Souza Costa Barão de Aguiar
• Risco Microbiológico e Qualidade Físico-químico da Carne de Sol
• Riscos relacionados à contaminação microbiana de carne moída bovina
• Risk factors associated with the presence of Mycobacterium bovis in macroscopic lesions suspected as being caused by bovine tuberculosis detected in slaughterhouses
• Rita de Cássia dos Santos da Conceição
• Rita de Cássia Toquetti
• Roberta Cocco
• Roberta de Oliveira Resende Ribeiro
• Roberta Mara Züge
• Roberto Bellizia Raia Júnior
• Roberto de Oliveira Roça
• Roberto Ximenes Bolsanello
• Robson Eduardo Vivas dos Santos
• Rodiney Medeiros dos Reis
• Rodrigo Alfani
• Rodrigo Balduino Soares Neves
• Rodrigo Barbosa Acioli de Oliveira
• Rodrigo Braga Macahyba
• Rodrigo César Fredrigo
• Rodrigo da Cruz Ferreira
• Rodrigo Lages Dias
• Rodrigo Oliveira Soares da Silva
• Rodrigo Pacheco Ornellas
• Rodrigo Saraiva Bender
• Rodrigo Vilela de Barros Pinto Moreira
• Rodrigo Yutaka Dichoff Kasai
• Roger Henrique Sousa da Costa
• Rogerio Cury Pires
• Rogerio Marcos de Souza
• Rogério Aparecido Pereira
• Rolando Alfredo Mazzoni Romero
• Rommel Furst Brito
• Romulo Adonis Cucolotto Barche
• Ronaldo de Oliveira Aguiar
• Ronaldo Tamanini
• Ronise Faria Rohde Depner
• Rosangela Estel Ziech
• Rosangela Maria Kalil Pinheiro
• Roselaine Ponso
• Rosângela Silveira Barbosa
• Rotulagem de gelados comestíveis: avaliação da conformidade frente à legislação brasileira
• Rubén Pablo Schocken-Iturrino
• Rudlei Silva Almeida
• Rugnan Huguenin da Silveira
• Rômulo Canary Perez
• Rômulo Diniz Sobreira Filho
• Rômulo Martins de Oliveira
• Rúbia Macedo
• Sabrina da Costa Silva Andrade
• Sabrina Tainah da Cruz Silva Bezerra
• Sabrina Tolotti Fraga Teixeira
• SALMONELAS E MICOPLASMAS EM LOTES DE AVES DE REPRODUÇÃO SOB VIGILÂNCIA OFICIAL NO BRASIL
• Salmonella enterica : A hidden risk for dry-cured meat consumption?
• Salmonella Heidelberg isoladas na cadeia produtiva de frango de corte: biofilmes e controle, virulência, resistência antimicrobiana e implicações em saúde pública.
• Salmonella in the processing line of farmed Tambatinga (Colossoma macropomum x Piaractus brachypomus) in Mato Grosso, Brazil: serotypes of occurrence and antimicrobial profile
• Salmonella Infantis MULTIRESSISTENTE EM CARNE MOÍDA COMERCIALIZADA NO MUNICIPIO DE JATAÍ-GO
• Salmonella Schwarzengrund, Akuafo, and O:16 isolated from vacuum-packaged beef produced in the state of Mato Grosso, Brazil
• Salmonella sp em linfonodos de suínos normais abatidos no Estado do Rio de Janeiro
• Salmonella sp. em frangos de corte criados com e sem o emprego de promotores de crescimento: prevalência e perfil de resistência a antibióticos das cepas isoladas
• Salmonella spp. em carcaças de frangos: avaliação do método de preparo da amostra e do efeito da estocagem sob refrigeração sobre a recuperação do patógeno.
• Salmonella spp. em carcaças e miúdos de frangos resfriados comercializados em Botucatu, SP
• Salmonella spp. em carcaças e miúdos de frangos resfriados comercializados em Botucatu, SP
• Salmonella spp. em linfonodos mesentéricos de suínos
• Salmonella Anatum, S. Infantis and S . Schwarzengrund in Brazilian Cheeses: Occurrence and antibiotic resistance profiles
• SALMONELOSE AVIÁRIA E SAÚDE PÚBLICA: ATUALIDADES E O SEU CONTROLE NO BRASIL
• Salomé Gonçalves Simões
• Samanta Maria Faleiros Corrêa
• Samera Rafaela Bruzaroski
• Samuel Heemann
• Sandra Helena Gomes Miguel
• Sandro Luiz Rosa Reis
• Sandro Maroso Bones
• Saneamento aplicado 'a mamite bovina: plantas medicinais como sistemas antimicrobinanos a partir de resgates etnográficos
• Sanitizing Hatching Eggs with Essential Oils: Avian and Microbiological Safety
• Sarah Antonieta de Oliveira Veríssimo
• Sarah de Oliveira
• Sarcocystis (Lankester, 1882) (Apicomplexa: Sarcocystidae) em suínos: Morfologia, Identificação das Espécies e Importância Higiênico-Sanitária em Áreas da Região Nordeste do Brasil.
• Sarcoplasmic proteome profile and internal color of beef longissimus lumborum steaks cooked to different endpoint temperatures
• Sarita Priscila Gobbo Ferrari
• Saulo de Tarso Zacarias Machado
• Saulo Vinícius Avanço
• Scheila Geiele Kamchen
• Scrutiny of Microorganisms in Fermented Milk Beverage and Water from Dairy under State Inspection
• Seasonal variations in some quality parameters of milk produced in Khorasan Razavi Province, Iran
• SEGREGAÇÃO E DESTINAÇÃO DOS MATERIAIS ESPECIFICADOS DE RISCO NOS ABATEDOUROS DE BOVINOS
• Segurança Alimentar: Aspectos Sociais, Políticos e Econômicos no Consumo de Carnes no Estado do Rio de Janeiro
• SELWYN ARLINGTON HEADLEY
• Sensory acceptance and physico-chemical composition of mixed Minas Frescal Cheese
• Sergio Borges Mano
• SERRO ARTISANAL CHEESE PRODUCED IN BRAZIL HAS A MICROBIAL SAFETY STATUS FOR CONSUMERS
• Sharlenne Leite da Silva Monteiro
• Sheila da Silva Moraes
• Sheyla Bittencourt Guimarães Mendonça
• Sheyla Cristina Vargas Baldi
• Sheyla Moreira Goncalves
• Shinnosuke Koshio
• Short communication: Potential use of passion fruit (Passiflora cincinnata) as a biopreservative in the production of coalho cheese, a traditional Brazilian cheese
• Sibelli Passine Barbosa Ferrão
• Silvana Gomes Gonzalez
• Silvia Carla de Assis Alexandre
• Silvia Cristina da Silva Pedroso Magalhaes
• Silvia Liane Costa Lima de Oliveira
• Simone da Costa Alves Machado
• Simone de Carvalho Balian
• Simone Goncalves da Silva Duarte
• Simone Rosa Didoné
• Simoni Paladini
• Sistema de apoio à decisão de gerenciamento de risco de Clostridium estertheticum, em matadouro-frigorífico de bovinos
• Sistema de apoioà decisão de gerenciamento de risco de Clostridium estertheticum, em matadouro-frigorífico de bovinos.
• Sistema de Gerenciamento Georreferenciado para Controle Sanitário Animal Baseado em Internet com o Uso de Software Livre
• Situação epidemiológica do complexo teníase-cisticercose em assentamentos da reforma agrária da região do Vale do Rio Doce de Minas Gerais.
• Sobrevivência de Escherichia coli O157:H7 em iogurtes
• Somatic cell count in buffalo milk using fuzzy clustering and image processing techniques
• Soraia de Souza Santa Rosa
• Soro de leite: aproveitamento de oligossacarídeos, contaminação mercurial e percepção do consumidor
• SORO-FERMENTO DE QUEIJO MINAS ARTESANAL DA CANASTRA: CARACTERÍSTICA FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E POTENCIAL PROBIÓTICO DE SUA MICROBIOTA LÁTICA
• Soro-Fermento de Queijo Minas Artesanal da Canastra: Características Físico-Químicas, Microbiológicas e Potencial Probiótico in vitro de sua Microbiota Lática
• Soroprevalência da brucelose bovina em frigoríficos com diferentes níveis de serviço de inspeção no estado de São Paulo.
• Soroprevalência de anticorpos anti-Toxoplasma gondii em funcionários de um matadouro da cidade de Palmas, Paraná, Brasil.
• SOROTIPAGEM E GENE iss DE Escherichia coli E DETECÇÃO DE Mycoplasma gallisepticum EM CODORNAS (Coturnix coturnix coturnix) SOB INSPEÇÃO SANITÁRIA.
• Sorotipos de Salmonella em carcaças e cortes de frango obtidos na indústria e no comércio e comportamento das cepas isoladas frente à ação de antimicrobianos
• Spoilage bacteria in refrigerated lamb meat
• Staphylococcus aureus and Listeria monocytogenes Isolated from Dairy Plants: Occurrence, Evaluation of Biofilm Formation Ability and Inactivation by Peracetic Acid and Cold Plasma (
• Staphylococcus aureus na pele de frangos em abatedouro: ocorrência, distrubuição, resistência ao calor e aos sanificantes
• Staphylococcus coagulase positiva e Staphylococcus aureus resistentes a antibióticos em cadeia produtiva de carne suína
• Staphylococcus hyicus na cadeia de suínos
• Staphylococcus spp. isolados de queijo artesanal da serra da canastra: identificação bioquímica e molecular, detecção de genes para produção de toxinas, susceptibilidade a antimicrobianos e atividade antagonista in vitro frente a Lactobacillus spp.
• Stela Maria Argôlo Montargil
• Stress indicators in cattle submitted to different pre-slaughter rest times
• Stéfani Faro de Novaes
• Stéphan Ramos Galvão
• Suelen Priscila Santos
• Suelen Tulio de Córdova Gobetti
• Sueli Cristina de Almeida Ribeiro
• Suely Cristina Pereira de Lima Oliveira
• Suely Santos Bezerra
• Sulamita Brandão Barbiratto
• Suplemento múltiplo com ionóforos para novilhos leiteiros: desempenho, fermentação ruminal, degradabilidade in situ e consumo
• Susana Mohr
• Susiene da Costa Martins
• Suzana Horta Fonseca
• Suzy Sviech
• Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
• Sílvia Minharro Barbosa
• SÓLIDOS TOTAIS EM AMOSTRAS DE LEITE DE TANQUES
• Sônia Emília Figueiredo de Araújo Torres
• Sônia Maria Bueno Rondinelli
• Taeniasis-cysticercosis complex and tuberculosis in food
• Taeniasis-cysticercosis complex in the agrarian reform rural settlements, Brazil
• Taianna de Campos Paz
• Taisa Grotti Pereira
• Taliha Dias Perez
• Talita Gil Regis do Amaral
• Talita Schneid Tejada
• Talita Vitória Giron
• Tamara Zinn Ferreira
• Tassiana Ramires
• Tatiana Erhardt dos Santos
• Tatiana Pacheco Rodrigues
• Tatiana Reis do Rosário
• Tatiana Rodrigues Dutra
• Tatiane de Oliveira Santos
• Tauana Katia de Benedicto
• Temperatura de queijos Minas frescal expostos a venda em comércio varejista
• Tempo de Penetração da Salmonella Heidelberg em Ovos Comerciais Brancos e Vermelhos
• Temporal and geographical comparison of bulk tank milk and water microbiota composition in Brazilian dairy farms
• TEOR DE AMINAS BIOATIVAS COMO INDICADOR DA QUALIDADE DE FÍGADO BOVINO PARA A ALIMENTAÇÃO HUMANA
• TEORES DE ENERGIA NA DIETA: DESEMPENHO, CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA E COMPONENTES NÃO CARCAÇA DE CORDEIROS CONFINADOS
• Teores de mercúrio em frutos do mar do mercado varejista de Belo Horizonte, MG.
• Teores de Mercúrio Total em Jacaré-Açu (melanosuchus niger SPIX, 1825) capturados para Consumo Humano na Reseva de Desenvolvimento Sustentável Mamirauá-AM, Brasil
• Tereza Cristina de Farias Silva Ribeiro
• Teste do Cometa: aplicação ao estudo de vida útil de filés de Tilápia (Oreochromis niloticus - LINNAEUS, 1758)
• TESTE POSITIVO A ÁLCOOL NO LEITE E SUA RELAÇÃO COM ESTADOS CETÓSICOS EM VACAS LEITEIRAS
• Thaiz Marinho Magalhães Cedro
• Thamara Dias Fernandes
• Thamires Barreto Silva Souza
• Thamiza Carla Costa dos Santos
• Thayla Kaline Brocha Miranda
• Thaysa dos Santos Silva
• Thaysa Marinho Farias
• Thayssa Duarte Costa
• Thaís Badini Vieira
• Thaís Gonçalves Gonçalves
• Thaís Sebastiana Porfida Ferreira
• Thaísa Gomig
• The Brazilian beef cattle supply chain in the next decades
• The complex microbiota of artisanal cheeses interferes in the performance of enumeration protocols for lactic acid bacteria and staphylococci
• THE EFFECT OF CONSUMERS CHOICES AND PREFERENCES ON QUALITY AND SAFETY ASPECTS OF FISH AND BEEF MEAT
• The effect of different packaging systems on the shelf life of refrigerated ground beef
• The impact of dry ageing vacuum-packed pork on the viability of Toxoplasma gondii tissue cysts
• The occurrence of aflatoxin M1 in industrial and traditional fermented milk: A systematic review study
• The presence of hyperostosis in Atlantic moonfish, Selene setapinnis (Mitchill, 1815) in the Brazilian coast-case report. Costa Brasileira. The presence of hyperostosis in Atlantic moonfish, Selene setapinnis (Mitchill, 4 1815) in the Brazilian coast case report.
• The prevalence and concentration of aflatoxin M1 among different types of cheeses: a global systematic review, meta-analysis, and meta-regression
• The Prevalence and distribution of pathogenic genes in Campylobacter jejuni isolated from poultry and human sources
• The prevalence of Listeria monocytogenes in meat products in Brazil: A systematic literature review and meta-analysis
• Theonys Diógenes Freitas
• Thereza Raquel de Lucena Vieira
• Thiago Braga Izidoro
• THIAGO HENRIQUE BELLÉ
• Thiago Moreira dos Santos
• Tiago de Melo Nazareth
• Tiago Dombroski
• Tiago João Tonin
• Tiago Luis Pretto
• Torquato Marques dos Santos Neto
• Toxoplasmose Aviária: investigação sorológica e fatores associados à transmisão em aves de corte e postura produzidas em diferentes sistemas de criação na mesorregião metropolitana do Estado do Rio de Janeiro, Brasil.
• Toxoplasmose em suínos de criações de subsistência no estado de Pernambuco, Brasil : soroprevalência, isolamento e genotipagem de Toxoplasma gondii
• Tratamento com ácidos orgânicos em rações avícolas experimentalmente contaminadas por Salmonella Enteritidis e Salmonella Typhimurium
• Tuberculose bovina: Diagnóstico intradérmico e exames complementares em propriedade de exploração leiteira
• TUBERCULOSE E OUTRAS CAUSAS DE CONDENAÇÃO DE BOVINOS EM FRIGORÍFICOS DE MINAS GERAIS, BRASIL.
• Tuberculosis in bovine slaughtered in the semi-arid region of Rio Grande do Norte, Brazil
• Type three secretion system in Salmonella Typhimurium: the key to infection
• Tássio José de Oliveira Almeida
• Tâmara Duarte Borges
• Tânia Resende Garcia
• Técnicas de amostragem em carcaças de frango para análises microbiológicas
• TÉCNICAS OPERACIONAIS E BEM ESTAR ANIMAL: INFLUÊNCIA NA CONDENAÇÃO DE CARCAÇAS DE AVES.
• ualidade Microbiológica da Carne Ovina Comercializada em Feiras e Supermercados do Município de Petrolina-Pe
• Uma análise histórico-crítica sobre o desenvolvimento das normas brasileiras relacionadas a queijos artesanais
• Untersuchungen zur subklinischen Mastitis der Ziege unter besonderer Beruecksichtigung der Micrococcaceae
• Uriel Vinicius Cotarelli de Andrade
• Ursula Nunes Rauecker
• Use of anti-tick drugs in dairy farms in the microregion of Alfenas, Minas Gerais, Brazil
• Use of Antibiotics in Animal Production and its Impact on Human Health
• Use of bovine fetal blood, omasum and hears in a slaughterhouse in São Luís County - Maranhão State
• Uso da acerola na prevenção de melanose em camarão branco (Litopenaeus vanammei)
• Uso de antimicrobianos em propriedades leiteiras do estado de Goiás
• Uso de antimicrobianos em propriedades leiteiras do estado de Goiás
• USO DE CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE AVES E FIBRA DE COLÁGENO NA ELABORAÇÃO DE EMBUTIDOS COZIDOS
• Uso de co-produto da produção de biodiesel como alimento para bovinos confinados
• Uso de umectantes na qualidade da carne ovina através do processo de marinação
• USO DE ÁCIDOS ORGÂNICOS E PRODUTO DE EXCLUSÃO COMPETITIVA COMO ALTERNATIVA AOS ADITIVOS ANTIMICROBIANOS NA CRIAÇÃO DE PERUS DE CORTE.
• Uso de óleo essencial de Tomilho (Thymus vulgaris) em vacas leiteiras com mastite subclínica
• Uso do filme de polietileno esticável em carcaças bovinas refrigeradas
• Uterine segmental aplasia in sheep
• Utilização da Cromatografia Líquida de Alta Eficiêcia na determinação de aminas biogênicas como ferramenta para a avaliação da qualidade de carne de aves
• Utilização da microbiologia convencional, Reação em Cadeia pela Polimerase (PCR) e Ensaio Imunoenzimático (ELISA) no monitoramento de Salmonella em carcaças de frango para o controle higiênico-sanitário do processo de abate.
• Utilização da radiação gama na conservação de carne de rã TOURO AMERICANA (Rana Catesbiana)
• Utilização de antimicrobianos em frangos de corte e avaliação da presença de resíduos em músculo, fígado e rim
• UTILIZAÇÃO DE BACTERIÓFAGOS NO CONTROLE BIOLÓGICO DE Salmonella enterica
• Utilização de Bioprotetores na elaborção de Embutidos Fermentados
• Utilização de farelo do mesocarpo de babaçu em substituição ao grão de milheto na terminação de bovinos e a influência na maciez da carne.
• Utilização do Readycult LMX para enumeração de coliformes totais e E. coli em leite
• Valdair Josino Carvalho Landim
• Valdelice de Lourdes Correa Pinheiro
• Valdomiro Jardim de Oliveira
• Valeria Rosa dos Santos
• Valerie Melissa Martínez Hernández
• Validation of an HPLC-DAD method for biogenic amines determination and development of quality index in probiotic yogurt
• VALIDAÇÃO DE METODOLOGIA ANALÍTICA POR MEIO DA CLAE PARA DETECÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE MALTODEXTRINA EM LEITE CRU
• Validação de método de ensaio quantitativo e confirmatório para determinação de multiresíduos β-Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de ave, bovino, equino e suíno
• Validação de método multirresíduos qualitativo e confirmatório por cromatografia líquida acoplada a espectrometria de massas sequencial (CL-EM/EM) para pesquisa de resíduos de antimicrobianos em ovos
• Validação de método para detectar resíduos de ivermectina em leite bovino.
• Validação de métodos imunoenzimáticos para determinação de resíduos de antimicrobianos no leite
• Valmir Kowalewski de Souza
• Valmor Lansini
• Valney Souza Correa
• Valéria Bittencourt dos Reis Leal
• Valéria Cristina da Rocha Campos
• Valéria Moura de Oliveira
• Valéria Quintana Cavicchioli
• Valéria Rocha Cavalcanti
• Vandberg Barbosa Braz
• Vanerli Beloti
• Vanessa Aglaê Martins Teodoro
• Vanessa Calderaro Dalcin
• Vanessa Daniele Mottin
• Vanessa de Freitas Ferreira
• Vanessa Diniz Vieira
• Vanessa Fernandes Bordon
• Vanessa Maria Machado Ale
• Vanessa Mendonça Soares
• Vanessa Pereira de Souza Chagas
• Vanessa Pereira Macedo
• Vanessa Petronilo Vieira
• Variabilidade genética e identificação do potencial enterotoxigênico de cepas de Staphylococcus spp. isoladas de leite cru e queijo frescal
• Variabilidade genética e identificação do potencial enterotoxigênico de Staphylococcus spp. isolados de leite cru e queijo frescal
• Variabilidade genética e potencial patogênico de Staphylococcus spp. isolados de queijos Minas artesanais da região de Campo das Vertentes, Minas Gerais.
• Variação do perfil metabólico, hematológico e lácteo em ovinos leiteiros em confinamento na serra gaúcha
• Variação do teor de Glicomacropeptídeo (GMP) total e liberado da k-caseína em função do estágio de lactação e do status sanitário do úbere
• Variáveis envolvidas nas etapas de insensibilização e pré-resfriamento no abate de frangos
• Variáveis envolvidas nas etapas de insensibilização e pré-resfriamento no abate de frangos
• Verbena Carvalho Alves
• Verena Ayres Silva Ferrari
• Verónica Karen Castro Perez
• Viabilidade de Staphylococcus aureus e modulação da expressão de suas toxinas (SEC e TSST-1) em queijos adicionados de Lactobacillus rhamnosus D1 e Weissella paramesenteroides GIR16L4
• Viabilidade de Staphylococcus aureus e modulação da expressão de suas toxinas (SEC e TSST-1) em queijos elaborados com Lactobacillus rhamnosus (D1) e Weissella paramesenteroides (GIR16L4*)
• Viability of Staphylococcus aureus and expression of its toxins (SEC and TSST-1) in cheeses using Lactobacillus rhamnosus D1 or Weissella paramesenteroides GIR16L4 or both as starter cultures
• Vibrio Parahaemolyticus: Isolamento e Identificacao em Crustaceos e Moluscos da Baia de Sepetiba
• Vibrio vulnificus isolados de pescados do estuário da Lagoa dos Patos: capacidade de formar biofilmes após estresses subletais e resistência frente a antibióticos e sanitizantes
• Vibriose em camarões marinhos ( Litopenaeus vannamei, Boone 1931) cultivados no litoral de Pernambuco, Brasil
• Victor Vasconcelos Carnaúba Lima
• Vigilância da tuberculose bovina em abatedouros no estado de Mato Grosso, Brasil
• Vilma Liermann Hoffmann
• Vilton Francisco de Assis Júnior
• Vinicius Cunha Barcellos
• Vinicius Rodrigues de Castro e Silva
• Vinícia Carvalho Dourado Ferreira
• Vinícius Machado Macedo
• Virla Atallah
• Virulence factors and antimicrobial resistance of Staphylococcus aureus isolated from the production process of Minas artisanal cheese from the region of Campo das Vertentes, Brazil
• VIRULÊNCIA E DIVERSIDADE GENÉTICA DE Escherichia coli PRODUTORA DE TOXINA SHIGA (STEC) ISOLADAS DE BOVINOS E ALIMENTOS NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO ENTRE 1989 E 2014
• VITAMINA A EM FIGADOS BOVINOS PORTADORES DE TELEANGIECTASIA CAPILAR HEPATICA.
• Vitor Luiz de Melo Silva
• Viviane Clementina de Lara Pinto
• Viviane Correa Silva Coimbra
• Viviane de Souza
• Viviane Vieira Gusmão
• Vladimir Pinheiro do Nascimento
• Válter Ferreira Félix Bueno
• Vívian Palmeira-Borges
• Walma Fernanda Meireles Santos
• Walmirton Thadeu D Alessandro
• Wanda Maria Meira
• Wellington Luis Reis Costa
• Wellyngton Tadeu Vilela Carvalho
• WERNER OKANO
• Whelerson Luiz Vitro
• Why knowledge is the best way to reduce the risks associated with raw milk and raw milk products
• William Vicente Silva
• Yago Alves de Aguiar Bernardo
• Yersinia enterocolítica como perigo microbiológico em dois ambientes de abate de suínos.
• Ygor Flávio de Moraes Santos
• Ygor Vinícius Real de Lima
• Ylanna Kelner Burgos
• Yslane Carla Melo de França
• Yvonaldo Wlademir Saldanha Bizarro
• Ziara Aparecida Isaú
• Ácidos orgânicos em rações contaminadas experimentalmente por Salmonella Enteritidis e Salmonella Typhimurium
• Água em propriedades leiteiras: Qualidade higienico-sanitária e proposta de projeto educacional como instrumento para melhorar sua qualidade.
• Ánálises de Resíduos de Pesticidas Organaclorados em Gorduras Cavitárias de Frangos (gallus domesticus) Abatidos em Estabelecimentos Industriais do Estado do Rio de Janeiro
• Érica Barbosa Santos
• Érica Junko Nishimoto
• Évelin Wanzeler de Oliveira
• Êlika Suzianny de Sousa
• Índice de CMP em leite pasteurizado comercializado em Minas Gerais, Brasil, durante os anos de 2011 a 2017
• Ítalo Reneu Rosas de Albuquerque