Simone Goncalves da Silva Duarte

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade de Cuiabá (2004). Pós-Graduação em Produção e Nutrição de Ruminantes pela Universidade Federal de Mato Grosso (2007). Mestrado em Biociência Animal pela Universidade de Cuiabá (2016). Docente da faculdade de Medicina Veterinária e Engenharia de Alimentos nas áreas de Tecnologia de Alimentos (Alimentos de Origem Animal) e Legislação e Inspeção Sanitária aplicada a produtos de origem animal. Consultoria e Auditoria em programas de segurança de alimentar: BPF - Boas Práticas de Fabricação, PPHO -Procedimento Padrão de Higiene Operacional, APPCC - Análise de Perigo e Ponto Crítico de Controle, POP - Procedimento Operacional Padrão, Rastreabilidade e RECALL, auxiliando as empresas na implantação de SISE e SIF e dos programas de segurança alimentar.