Pedro Everardo Ferreira Melo

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food

Possui graduação em Engenharia de Alimentos (2015) e Mestrado em Engenharia Química (2018) pela Universidade Federal do Ceará. Possui experiência em analises realizadas em laboratórios de química, físico-química e de alimentos tendo atuado como estagiário em laboratórios da Universidade Federal do Ceará, NUTEC e Embrapa na modalidade de estagiário e bolsista. Atuou como bolsista em Projeto de Extensão (PROEXT - UFC, 2014) coordenado pela Profª Drª Juliane Döering Gasparin Carvalho e monitoria Voluntária nas disciplinas de Toxicologia II ministrada pela Profª Drª Janete Eliza no Dpto. de Farmácia e Tecnologia de Produtos Agropecuários I ministrada pela Proª Drª Juliane Döering Gasparin Carvalho no Dpto. de Tecnologia de Alimentos (UFC, 2015-2016). Tem experiência nas áreas de ciência e tecnologia de alimentos, desenvolvimento de novos produtos, tecnologia de cereais, laticínios, panificação, análise sensorial e filmes e revestimentos para alimentos. Atualmente cursa Doutorado em Nanociência e Nanobiotecnologia na Universidade de Brasília sob orientação do Prof. Dr. Juliano Chaker.