Gisele Cristina dos Santos Bazanella

Possui Graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2007), Mestrado em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Maringá (2010) e doutorado em Ciência de Alimentos pela mesma Universidade (2013). Tem experiência na área de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química, com ênfase em operações unitárias e produção de enzimas.

graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade Estadual de Maringá (2007). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Engineering, acting on the following subjects: lacases, cultivos submersos, antioxidantes, cogumelos comestíveis and pleurotus.