Eduardo Mere Del Aguila

Possui graduação em Ciências Biológicas Modalidade Médica pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (1999), mestrado em Bioquímica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2002) e doutorado em Bioquímica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2006) e Pos- Doutor pela FAPERJ no Instituto de Química na Universidade Federal do Rio de Janeiro. Atualmente, é professor visitante no Instituto de Química e professor credenciado no Programa de Pós-graduação de Ciência de Alimentos da Universidade Federal do Rio de Janeiro. Desde 2015 é Jovem Cientista do Nosso Estado do Rio de Janeiro. Tem experiência na área de Bioquímica, com ênfase em Biologia Molecular, atuando principalmente na detecção de microrganismos em alimentos, expressão gênica (RT-PCR) em eucariontes, expressão e purificação de proteínas recombinantes. Atualmente, trabalha na produção enzimática de biopolímeros naturais (quitosana), identificação da comunidade microbiana em alimentos, autenticidade de alimentos de origem animal por técnicas moleculares e produção de peptídeos antimicrobianos de diferentes matrizes naturais.

graduate at Ciências Biologicas Modalidade Médica from Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (1999), master's at Biochemistry from Universidade Federal do Rio de Janeiro (2002) and ph.d. at Biochemistry from Universidade Federal do Rio de Janeiro (2006). Has experience in Biochemistry, focusing on Biochemistry, acting on the following subjects: yeast, rt-pcr, saccharomyces cerevisiae, calcineurin and biopharmaceuticals.