Genildo Cavalcante Ferreira-Júnior

Docente do Instituto Federal do Acre, Doutor em Ciências (área de concentração: Bioquímica e biotecnologia) pela Universidade Federal de Alagoas, Doutor em Química Analítica (área de concentração: Análise de compostos bioativos) pela Université de Strasbourg - França, Mestre em Nutrição Humana (área de concentração: Análise de alimentos e segurança alimentar), Especialista em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos - UNIT/AL, e em Ciências e Tecnologia de Alimentos - Unyleya/DF, graduado em Ciências Biológicas - UNEAL e Odontologia - UFAL. Tem experiências nas áreas de microbiologia, bioquímica e biotecnologia, com ênfase em microbiologia de alimentos, bromatologia, ciência e tecnologia de alimentos, bioquímica geral, animal e de alimentos, além de docência no ensino superior. Desenvolve pesquisas e estudos da cadeia produtiva agroindustrial, segurança alimentar, ciência e tecnologia de alimentos, cromatografia, bioquímica, química analítica, técnicas HPLC, GC-MS, educação, microbiologia ambiental e de alimentos.

Docente do Instituto Federal do Acre, Doutor em Ciências (área de concentração: Bioquímica e biotecnologia) pela Universidade Federal de Alagoas, Doutor em Química Analítica (área de concentração: Análise de compostos bioativos) pela Université de Strasbourg - França, Mestre em Nutrição Humana (área de concentração: Análise de alimentos e segurança alimentar), Especialista em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos - UNIT/AL, em Docência para a Educação Profissional e Tecnológica - IFES, e em Ciências e Tecnologia de Alimentos - Unyleya/DF, graduado em Ciências Biológicas - UNEAL e bacharel em Odontologia pela UFAL. Tem experiências nas áreas de microbiologia, bioquímica e biotecnologia, com ênfase em microbiologia de alimentos, bromatologia, ciência e tecnologia de alimentos, bioquímica geral, animal e de alimentos, além de docência no ensino superior. Desenvolve pesquisas e estudos da cadeia produtiva agroindustrial, segurança alimentar, ciência e tecnologia de alimentos, cromatografia, bioquímica, química analítica, técnicas HPLC, GC-MS, educação, microbiologia ambiental e de alimentos.