Maria da Conceição Pereira da Fonseca

Nutricionista pela Universidade Federal do Pará (1993), mestre em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas (1998) e doutora em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas (2004). Atualmente é Professor Titular da Universidade Federal da Bahia, lotada na Escola de Nutrição - ENUFBA. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Segurança Alimentar, Nutricional e Administração em Serviço de Alimentação para Coletividades e Sustentabilidade. Coordenadora do Grupo de Pesquisa e Extensão do Restaurante Universitário da UFBA (GPERU - UFBA) e membro do Grupo de pesquisa, Segurança Alimentar (SACIA- UFBA).

graduate at Nutrição from Universidade Federal do Pará (1993), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (1998) and ph.d. at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2004). Has experience in Nutrition, acting on the following subjects: atitudes, consumidores, segurança alimentar, varejistas and avaliação nutricional.