Anna Flavia de Souza Silva

Doutora em Ciências (área de Concentração: Química na Agricultura e no Ambiente), pelo Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA/USP), 2021, atuando na área de análise química de alimentos e bebidas com foco no desenvolvimento de métodos de análise por imagem. Mestra em Ciências (área de concentração: Ciência e Tecnologia de Alimentos), 2017, pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ/USP), atuando na linha de pesquisa de Ciência e Tecnologia da Cana-de-Açúcar. Cientista de Alimentos, pela ESALQ/USP, 2014. Possui experiências internacionais na área de Pesquisa Científica nas Universidades UniLaSalle (Beauvais, França), Universidade de Wageningen (Wageningen, Holanda) e Universidade de La Rioja (Logroño, Espanha). Possui experiência no desenvolvimento de métodos analíticos para a análise de alimentos e bebidas, preparo de amostras e química de alimentos. Atualmente é membro do grupo "Laboratório de Espectroanalítica Molecular e Atômica" (LEMA) do CENA/USP. Revisora técnica ad hoc da Casa do Produtor Rural da ESALQ/USP.

graduation at Ciências dos Alimentos from Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (2015), master's at Science and Technology of the Food from Universidade de São Paulo (2017) and doctorate at Ciências from Centro de Energia Nuclear na Agricultura (2021). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: açúcar, alimentação saudável, hortifruti, café and qualidade.