Guilherme Navajas Sanaiotti

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2007) e mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2010). Experiência profissional no setor privado como Engenheiro Sênior (2011 a 2017). Experiência como empresário no setor de serviços (2016 a 2019).

graduation at Engenharia de alimentos from Universidade Federal de Viçosa (2007) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2010). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Engineering, acting on the following subjects: deacidification, nrtl, liquid-liquid extraction, equilibrium data and countercurrent.