Vivian Menezes Teixeira

Mestre em Psicologia pela Unifor. É graduada no curso superior de Tecnológo em Gastronomia do SENAC-SP, Campus Águas de São Pedro; e em Psicologia pela Unifor - Universidade de Fortaleza. É especialista em Gastronomia pelo UniFanor/Wyden, com cursos em panificação básica e Fermentação Natural pela escola Levain, de Rogério Shimura. Atualmente é docente do curso de Gastronomia do Centro Universitário Unifanor/Wyden, do Centro Universitário Unifametro e do curso de Pós- Graduação em Gastronomia da Unifor. É responsável pelas disciplinas: Preparos Prévios, Métodos de Cocção, Habilidades e Técnicas Gastronômicas; Fundamentos da Gastronomia, Cozinha Brasileira; Nutrição Básica e Cozinha Profissional; Cozinha Francesa; Cozinha Européia; Cozinha Mediterrânea, Confeitaria e Panificação.

bachelor's at Tecnólogo em Gastronomia from Centro Universitário Senac (2011) and bachelor's at Psicologia from Universidade de Fortaleza (2007). Has experience in Arts