Raquel Carolina Giarola

Graduada em Engenheira de Alimentos, pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), com conclusão do curso em 2014, mestra em Ciência e Tecnologia de Alimentos, pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), com obtenção do título no ano de 2018; e doutoranda em Alimentos e Nutrição pela Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA/UNICAMP). Desenvolvimento de pesquisas na área de panificação (pães e bolos) e propriedades funcionais de proteínas vegetais.

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Estadual de Campinas (2014).