Maristela de Fátima Simplicio de Santana

Possui Graduação em Agronomia pela Universidade Federal da Paraíba (1993), Especialização em Fruticultura tropical pela Universidade Estadual da Paraíba, Mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal da Paraíba (1999) e Doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2005). Foi bolsista DCR no Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal do Piauí(2005 a 2006). Foi pesquisadora da EMBRAPA Amazônia Oriental (CPATU) na área de Processos de Utilização de Subprodutos e Resíduos. Foi Tecnologista do Centro de Tecnologia Renato Archer, Núcleo Nordeste, onde prospectava Tecnologia da Informação Aplicadas as Ciências Ambientais e Agrárias. Atualmente é Tecnologista Pleno do Instituto Nacional do Semiárido (INSA/ MCT) no qual desenvolve as atividades de articulação, pesquisa, formação de pessoal, difusão e fomento à políticas públicas para a área de Agroindústria do Semiárido Brasileiro.

bachelor's at Agronomia from Universidade Federal da Paraíba (1995), master's at Agricultural Engineering from Universidade Federal da Paraíba (1999) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2005). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: tecnologia de alimentos, subprodutos, aproveitamento de resíduos, panificação and platonia insignis mart..