Flavia da Silveira e Silva

Possui Graduação em Ciências Jurídicas e Sociais pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (1994) e Tecnólogo em Gastronomia pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (2006). Especialização em Docência do Ensino Superior (2012) e Mestrado Profissional em Nutrição e Alimentos pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (2014). Atualmente é Coordenadora da Graduação Tecnológica em Gastronomia e Professora da Universidade do Vale do Rio dos Sinos nos Cursos de Graduação em Nutrição e Tecnólogo em Gastronomia. Tem experiência na Área de Técnicas Gastronômicas, Ciência e Tecnologia de Allimentos, Consultoria em A&B e atuação de 15 anos na área de restaurantes, 16 anos como docente na área do magistério superior ate o presente momento e 7 anos em gestão acadêmica até o presente momento.

Undergraduate Degree of Juridical and Social Sciences from the Catholic University of Rio Grande do Sul (1994) and Food Technologist from the University of Vale do Rio dos Sinos (2006). Specialization in Teaching in Higher Education and Professional Masters Degree in Nutrition and Food from University of Vale do Rio dos Sinos (2014). Currently, she is Coordinator of the Specialization in Management and Gastronomy in Food Services and Professor of Undergraduate Nutrition and Food Technologist. Acts in the Area of Food sklills at the University of Vale do Rio dos Sinos and Consulting.