André Miguel de Gasperin

Possui graduação em Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia pelo Instituto Federal de Ensino Tecnológico de Bento Gonçalves (2002) e mestrado em Biotecnologia pela Universidade de Caxias do Sul (2005). Atualmente Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia das Bebidas, atuando principalmente nos seguintes temas: enologia,, caracterização enológica, levedura-foxado-vitis labrusca, vitivinicultura e elaboração de sucos de uva especiais.

bachelor's at Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enol from Centro Federal de Ensino Tecnológico de Bento Gonçalves (2002) and master's at General Biology from Universidade de Caxias do Sul (2005). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of Beverage, acting on the following subjects: enologia,, caracterização enológica, vitivinicultura, levedura-foxado-vitis labrusca and vitis labrusca, desacidificação, composição químic.