Wanderley Mendes de Almeida

Graduado em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural do RJ concluindo em 1975; Que teve o inicio do trabalho profissional, sendo contratado pelo convenio MA-COBAL em janeiro de 1976 , no cargo de Médico Veterinário; Que durante o exercício no cargo fez cursos de aperfeiçoamento em inspeção e tecnologia de carnes, leite, pescado, ovos e mel e seus derivados; Que posteriormente foi enquadrado no cargo de Fiscal Federal Agropecuário e finalmente como Auditor Fiscal federal Agropecuário do MAPA, no exerceu várias funções , dos quais destaca-se a função de Chefe do Serviço de Inspeção de Produtos de Origem Animal , na Delegacia Federal de Agricultura no Rio de Janeiro de 1996 a 2010; Que teve a aposentadoria no MAPA publicada em janeiro de 2017, no cargo de Auditor Fiscal Federal Agropecuário;. Que exerceu a função de professor convidado do Instituto SENAI de Educação Superior/RJ, no curso de pós graduação em Segurança de Alimentos de 2006 até 2009; Que concluiu o curso de consultor do SENAI nas ferramentas de autocontroles BPF, PPHO e APPCC; Que no ano 1993 concluiu o curso de mestrado em Higiene veterinária e Processamento tecnológico de produtos de origem animal da UFF/Niterói; Que no ano de 2011 iniciou o curso de doutorado na UFF/Niterói , na área de Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal e que em setembro de 2015 defendeu a tese ,obtendo assim o grau de doutor em Medicina Veterinária; Que no ano de 2019 participou do Curso Básico de responsabilidade Técnica administrada pelo CRMVRJ; Que considera os principais trabalhos publicados nos seguintes temas:1- Estimulação elétrica de baixa voltagem ,influência no pH , comprimento de sarcômeros em carcaças de bovinos; 2- Pulmão ectópico extranumerário na cavidade abdominal em bovinos ,3- Irradiação ionizantes (raios gama )em mel de abelhas 4- Análise físico química em carne de jacaré do papo amarelo ,5- Suínos sororreagentes a Toxoplasma gondii ( Apicomplexa: Toxoplasmatinae ) enviados para abate ; 6- Alguns comentários sobre a epidemiologia da toxoplasmose em suínos de abate para consumo humano.; Que atualmente exerce a função de professor titular no curso de graduação em Medicina Veterinária da Universidade Castelo Branco, desde 2001 nas disciplinas de Inspeção Sanitária de Produtos de Origem Animal , nas de Tecnologias de Pescado e derivados, nas de Tecnologias de carnes e derivados, nas de Leite e derivados , nas Tecnologias de aves, ovos e mel e nos controles físico químicos e microbiológicos de produtos de origem animal e de Praticas Investigativas especificas VI Alimentos ( DTAs e Zoonoses )

bachelor's at Medicina Veterinária from Universidade Federal Rural do RJ (1975) and master's at Veterinary Medicine from Universidade Federal Fluminense (1993). He is currently full professor at Universidade Castelo Branco. Has experience in Veterinary Medicine, focusing on Veterinary Medicine, acting on the following subjects: estimulação elétrica, pré abate, encefalite espongiforme, esporos bacteriano and jerked beef.