Viviane Lívia Carvalho de Souza

Técnica em química, possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (2013), mestre em ciências (2017) no programa de Biotecnologia Industrial com foco em microbiologia aplicada pela Universidade de São Paulo na Escola de Engenharia de Lorena - EEL / USP, sendo atualmente doutoranda no mesmo programa, atuando no laboratório de probióticos . Possui experiência profissional e docente na área de controle de qualidade em indústrias, estação de tratamento de efluentes, alimentos funcionais, nutrição clínica e esportiva, Unidade de alimentação e Nutrição e microbiologia.

bachelor's at Nutrição from Universidade Federal de Ouro Preto (2013).