Requeijão cremoso probiótico: Avaliação da viabilidade de cepas de Lactobacillus, caracterização físico-química e sensorial.
Documento
- Visão geral
- Pesquisas
- Identidade
- Ver todos
Visão geral
orientado por
produzido em
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 2017-01-01
prêmio patrocinado pela
- ESCOLA DE ENGENHARIA DE LORENA DA UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO Organização
- Escola de Engenharia de Lorena. Organização