Bruna Raquel Boger Hickmann

Possui Graduação em Tecnologia em Alimentos, pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2013), Mestrado Acadêmico em Ciência de Alimentos (2016) e Doutorado em Ciência de Alimentos (2020) pela Universidade Estadual de Londrina. Ex- bolsista e voluntária de Iniciação Científica PIBIC. Trabalhou como auxiliar de Controle de Qualidade na empresa Parati S.A. Trabalhou como Técnico de Garantia de Qualidade na empresa BRF. Possui experiência em Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

graduation at tecnologia em alimentos from Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2013), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Londrina (2016) and doctorate at Ciência de Alimentos from Universidade Estadual de Londrina (2020). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of the Food, acting on the following subjects: coffea arabica, ácidos clorogênicos, cafeína, multimistura and diterpenos.