Cáritas de Jesus Silva Mendonça

Graduação em Química Industrial pela Universidade Federal do Maranhão (UFMA). Mestrado e Doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), SP. Professora Colaboradora do Mestrado Profissional em Energia e Ambiente da Universidade Federal do Maranhão. Experiência na área de Química, com ênfase em Química Analítica, Experiência na área de Cromatografia com Desenvolvimento e Validação de Metodologias para Analise de açucares, bioetanol, biodiesel, produtos derivados das transformações do Glicerol (éteres, acetais, carbonato de glicerol) .Experiência na Área de Produtos Naturais Identificação, Isolamento e caracterização de Princípios Ativos de Matrizes Vegetais através de Técnicas Cromatográficas (HPLC-PAD, HPLC-RID, GC-MS e GC-FID).

graduation at Química Industrial from Universidade Federal do Maranhão (1983), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (1992) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2000). He is currently professora pesquisadora at Universidade Federal do Maranhão . Has experience in Chemistry, focusing on Analytical Instrumentation, acting on the following subjects: carvão ativado, adsorção, btex, éter, syzigium cumini (l.seels, pesticida and cadeia produtiva.