Marialba Conceição Gibertoni Chehadi

Possui graduação em Engenharia de Alimentos do Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos - UNIFEB (1987), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - UNESP (2004). Professor titular do Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos/UNIFEB, nos cursos de Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção, Agronomia e Zootecnia. Tem experiência na área de Indústria e Processamnento de Produtos Cárneos, Indústria e Processamento de Lácteos, Induatrialização de Produtos de Origem Animal, Nutrição Básica, Segurança Alimentar e Nutricional, Refrigeração na Industria de Alimentos. Possui experiência na Direção de Merenda Escolar há mais de 28 anos, pela Prefeitura Municipal de Taquaritinga, no preparo, elaboração, orientação, controle de qualidade, logistica, editais para pregão (Licitações), treinamento de BPF, recursos humanos, teste de Avaliação e Aceitação da Merenda. Coordenadora do curso de Engenharia de Alimentos e Gastronomia do Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos - UNIFEB de 2013 à 2017 e vice coordenadora de 2011 à 2013.

graduate at Engenharia de Alimentos from Fundação Educacional de Barretos (1987) and master's at Engineering from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2004). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: comportamento reológico, soro de queijo, creche, crianças and avaliação e orientação nutricional.