Graduação em Nutrição (UERJ), MBA em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos (UVA-RJ), Mestrado e Doutorado em Vigilância Sanitária (INCQS/FIOCRUZ), Especialista em Alimentação Coletiva (ASBRAN). Tem experiência na área de Vigilância Sanitária dos Alimentos, Segurança dos Alimentos, Alimentação Coletiva e Docência. Tem conhecimentos sobre Food Defense (Defesa dos Alimentos). No Mestrado foram realizadas análises microbiológicas e moleculares de queijo minas frescal. No Doutorado foi desenvolvida a Análise/Avaliação de Risco, com aplicação do Risk Ranger, da alimentação servida em creches públicas. Atuou na área de Alimentação Coletiva, em restaurantes institucionais e comerciais; na docência, como Coordenadora e docente de Cursos de Graduação e Nutrição. Atuou como Nutricionista Militar da Marinha do Brasil, na área de ensino e como Nutricionista Militar da Força Aérea Brasileira, na área de alimentação institucional, comissaria e eventos. Em agosto/2023 começou a fazer parte do Banco de Perfis para Lideranças na área de Gestão Educacional: Superior e Corporativa da Escola Nacional de Administração Pública (ENAP). Esse Banco é formado de profissionais que possuem o perfil para atuarem em cargos de direção, chefia e assessoramento em vagas disponíveis em governos parceiros do Programa Líderes que Transformam.
graduate at Nutrição from Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2004). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of the Food, acting on the following subjects: lactação, desiodase, protein restriction, manipuladores and deiodinase.
