Pollianna Thomé

Degree in Turism at Federal University of Paraná (2002) with emphasis in Gastronomy. Has also Master degree in Geography and Regional Development. Currently researches Food Tourism and Food Heritage.

Possui graduação em Turismo com ênfase em Alimentos e Bebidas pela Universidade Federal do Paraná (2002) e mestrado em Geografia pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (2008) com ênfase em Desenvolvimento Regional. Atualmente é docente em cursos de Gastronomia e Turismo. Pesquisa patrimônio alimentar e turismo gastronômico.