Mônica Voss

Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2014), Mestrado em Química Analítica pela Universidade Federal de Santa Maria (2016) e doutorado na área de Controle de Qualidade de Alimentos do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (UFSM) (2020). Possui experiência na área de análises físico-químicas de águas e preparo de amostras (ambientais, biológicas, geológicas, polímeros e alimentos) utilizando sistemas pressurizados com aquecimento por micro-ondas. Tem experiência em espectrometria de massa com plasma indutivamente acoplado (ICP-MS), espectrometria de emissão óptica com plasma indutivamente acoplado (ICP OES) e ablação com laser. Desenvolve métodos de controle de qualidade em alimentos e indústrias alimentícias utilizando a termografia no infravermelho. Possui experiência em controle de qualidade e seus programas de pré-requisitos - Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), FSSC 22000, bem como auditorias nacionais e internacionais. Atualmente é pesquisadora de Pós-doutorado na Università Degli Studi di Torino- Itália. (less)

Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2014), Mestrado em Química Analítica pela Universidade Federal de Santa Maria (2016) e doutorado na área de Controle de Qualidade de Alimentos do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (UFSM) (2020). Possui experiência na área de análises físico-químicas de águas e preparo de amostras (ambientais, biológicas, geológicas, polímeros e alimentos) utilizando sistemas pressurizados co (... more)

graduation at Tecnologia em Alimentos from Universidade Federal de Santa Maria (2013), graduation at Programa Especial de Graduação de Formação de Professores Para A Educação P from Universidade Federal de Santa Maria (2018), master's at Chemistry from Universidade Federal de Santa Maria (2016) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Santa Maria (2020). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of the Food