Emilieme de Almeida Martins

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (1986) e mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2000). Atualmente é auxiliar de ensino da Universidade Cruzeiro do Sul e professor assistente da Universidade São Judas Tadeu. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: alimentos, microbiologia, cozinhas industriais, saúde pública e Salmonella.

graduate at Nutrição from Universidade Federal de Ouro Preto (1986) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade de São Paulo (2000). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: temperatura, alimentos, microbiologia, salmonella and saúde pública.