Fernanda Zonatto

Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC e Mestre em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR. Atua no Laboratório de Saúde Animal da Seara Alimentos.

He is currently monitoria at Universidade do Estado de Santa Catarina. Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Industrial Installations of Food Production, acting on the following subjects: goma arábica, albumina de soro bovino, liberação controlada and hidrogel.